夏日養生的宜和忌是哪些

汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食慾。如大量飲用，還會增加肝臟和腎臟的負擔，影響肝、腎功能。因此，應該少喝飲料，多飲水。

老弱者活動量較少，體內含水量也相對較少，每天應該補水2500毫升左右。晨起空腹飲水500毫升，不但能沖刷胃腸，利於通便，更能將已經濃縮了的血液稀釋，減少心血管病的發生。飲水半小時後，水已經進入血液循環，此時進食會吃得更香。據美國生理學博士約翰研究發現：20℃至25℃的白開水與生物體內細胞中的水性質很相似，極易被肌體所吸收，代謝速度也快，並能使血液中血紅蛋白量增加，這不僅能增強人體的免疫功能，還能促使體內的脫氫酶活性增強，及時清除肌肉中的乳酸，消除疲勞。豆漿、淡茶水也爲盛夏補水佳飲。

夏夜，有人爲了清涼，喜歡睡在磚地或水磨石地上，諧稱“地面空調”。然而，因磚石地陰涼，有較強的滲透性與聚溼性，易使人體受寒受潮而誘發關節炎和許多內在疾病。

不宜“快速冷卻”。從暑熱中歸來，爲儘快消汗除熱，有的人喜歡衝冷水浴來“快速冷卻”。但由於人在陽光下吸收了大量的熱量，這樣會使全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發而滯留於體內，引起高熱。同時還會因腦部毛細血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈目眩，重則還會引起休克。因此，從暑熱中歸來不宜馬上衝冷，比較好的方法是先洗局部，比如手和臉，讓汗陸續退去，帶走身上大量的熱量，然後再採取進一步清涼措施。

夏日氣溫居高不下，都市生活的快節奏使人們感到緊張壓抑。頭痛、頭暈，已成爲一種在暑期發病率極高的“都市病”。據介紹，頭痛一般分爲緊張性頭痛、偏頭痛及與其他神經或器質性原因有關的頭痛。其中都市裏最常見的是緊張性頭痛，約佔頭痛總數的80％至90％。每當頭痛發作的時候，很多人選擇能忍則忍的消極態度，以爲忍一時就過去了。專家指出，這種想法是錯誤的。頭痛往往是許多疾病發出的一個信號，應該及時搞清楚疾病源頭，對症下藥，不可粗心大意。

醫生建議，爲防止頭痛，暑期高溫時要注意安排有規律的作息時間；空調房間要保持空氣清新，經常通風換氣；同時要避免長時間待在高溫下和強光裏或噪音中。一旦發生頭痛，應該換一個陰涼、安靜的環境，同時，在醫生指導下有針對性地服藥。

在炎熱的夏季，大約有16％的人會出現情緒和行爲異常，特別是中老年人。醫學上稱之爲“夏季情感障礙”，主要表現爲：情緒煩躁、愛發脾氣、心境不佳、行爲古怪等等。現代醫學研究表明，“夏季情感障礙”的發生，與氣溫、出汗、睡眠時間不足和飲食有密切關係。當環境溫度超過30℃，日照時間超過12小時，情感障礙發生明顯增多。加上出汗多，人體內的電解質代謝障礙，影響大腦神經活動，從而產生情緒和行爲方面的異常。古代夏季養生學倡導：“調息靜心，常如兆雪在心”。人們常說的心靜自然涼是有科學道理的。夏季晝長夜短，又因燥熱，一般睡得很晚，夜間睡眠時間可能不夠，可採用午間小憩、午睡來補充。午睡有利健康，有助提高工作效率。研究者發現，午睡可使體內激素分泌平衡，能使心肌梗塞等發病率減少30％左右。有的人爲圖涼快，在過堂風處或電風扇旁邊睡，有的整夜開着空調，當時覺得舒服，可是睡着以後，皮膚肌肉鬆弛，汗毛孔還擴張着，很容易着涼感冒。睡眠的質量，對解除“苦夏”十分重要。

盛夏夜晚睡眠時間短，老弱者應早睡早起，儘量保持每天能有7小時左右的睡眠。晨起後在初升的陽光下，進行戶外鍛鍊，以順應陽氣的生長。中午氣溫最高，適當午睡能彌補夜間睡眠時間的不足。據科學家研究調查，老弱者炎夏午睡能降低腦溢血和冠心病的發生率。

夏季要特別注意飲食衛生。由於氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，最好不好。如吃，也必須經過高溫處理，生吃瓜果要洗淨削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗淨，最好在開水中焯一下；用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的'分開；涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，並有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。做冷飲時，要用涼開水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小攤上的食品，以免發生食物中毒。

夏季人體神經經常處於緊張狀態，常出現消化不良、食慾不振現象，應該適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽流失較多，可以適量飲些淡鹽水，但切忌飲水過多。經常喝綠豆湯、赤豆湯、糊米茶，既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經常飲用有保健作用的茶品，則有解暑熱及爽身提神功效。常見的保健茶有：鹽茶、菊花茶等等。

中醫認爲，一年四季均應適當吃些苦味食物，夏令尤其需要。比較着名的是苦瓜，苦瓜性寒味苦，有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效。現代醫學發現，苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促進人體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有類似胰島素的物質，有顯着降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦爲糖尿病患者的理想食品。絲瓜也不錯，絲瓜性味苦甘，清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。還有苦菜，苦菜含有豐富的維生素、礦物質、甘露醇、膽鹼、酒石酸等多種成分，有清熱、涼血、解毒等功效，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及白血病細胞有較強的抑制作用。普通的芹菜也有明顯的藥用作用，芹菜性味甘苦，微寒，具有清熱利溼、平肝涼血的作用。經常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者有較好的輔助療效。芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。用鮮芹菜加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後絞取其汁，食後對高血壓、冠狀動脈硬化、心臟病患者都有明顯療效。萵筍也是夏季好菜，萵筍性味苦甘，微寒，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，對胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者等都有輔助療效。

此外，苦丁茶雖然不是食品，卻具有清熱解毒、殺菌消痰、止咳化痰、健胃消積、提神醒腦、明目益思、減肥防癌和抗輻射、活血脈、降血脂、降低膽固醇等功效，爲涼肝散血、止痛消炎良藥。

1、最佳調味品--食醋：

酷夏熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。

2、最佳蔬菜--苦味菜：

夏季氣溫高溼度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫學認爲，夏季人之所以不爽緣於夏令暑盛溼重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥溼的作用，達到平衡機體功能的目的。現代科學研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。

3、最佳湯餚--番茄湯：

夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯（燒好待冷卻後再喝），所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合於男子。

4、最佳肉食--鴨肉：

切莫以爲夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進補，關鍵在於選準補品。這裏向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。鴨與火腿、海蔘共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病後體虛大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。

5、最佳飲料--熱茶：

夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別爲綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

6、最佳營養素--維生素e：

維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素e莫屬。德國科學家強調，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素e可將這三大危險降到最低程度。維生素e在麥芽、麩皮麪包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多，夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素e的藥丸，每天15-60毫克足矣。

7、最佳運動--游泳：

夏令最好的運動是游泳。游泳不僅鍛鍊人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽爲“血管體”。另外，由於在水中消耗的熱量要明顯高於陸地，故游泳還能削減過多的體重，收到健美之效。

8、最佳服色--紅色：

不少人認爲穿白色衣服度夏最佳，其實穿紅裝更好。其奧妙在於紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而其他服色（包括白色）此種功效較弱。至於面料，當以混紡的t恤衫爲佳，其最佳混合比例爲33的棉和67的聚酯。

9、最佳取涼“設施”--扇子：

從健身角度看，取涼“設施”是扇子最佳。扇子雖然已是“老古董”了，但其健身效果卻是其他任何現代降溫設備所無法比擬的。搖扇是一種運動，可鍛鍊肢體（若有意識地換用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發右腦潛能、預防中風的意外之效）。同時，扇子獲得的風也最宜人。

10、最佳保健措施--起睡定時：

夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚。因此，人們的起居和作息時間，應隨之作一些相應的調整，以遲睡早起爲佳，而且應儘可能地定時起、睡。“定時”是體內生物鐘的要求。如果一年四季都能定時，可造成“動力定型”，使身體具有最好的適應性和預定性，在夏季，更應給自己規定一個嚴格的起睡時間，決不無故違反，即使休息日也不例外。

夏季最佳就寢時間是22：00-23：00，最佳起牀時間是5：30-6：30。夏季炎熱的天氣很容易影響人們的睡眠，但你一旦養成了定時起睡的習慣，就比較容易排除氣候對睡眠的干擾，早晨也會自然舒適地醒來，體內的生物鐘就不會出現“錯點”現象，各種生理節律均可安然運行。

大暑也是雷陣雨最多的季節，有諺語說“東閃無半滴，西閃走不及”，意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裏，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。

人們也常把夏季午後的雷陣雨稱之爲“西北雨”，並形容“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地說明了雷陣雨常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。”

夏季氣候炎熱，酷暑多雨，暑溼之氣容易乘虛而入且暑氣逼人，心氣易於虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養，而導致疰夏、中暑等。當你出現全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、噁心等症狀時，多爲中暑先兆。

一旦出現上述症狀，應立即將患者移至通風處休息，給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。夏季預防中暑的方法：合理安排工作，注意勞逸結合；避免在烈日下暴曬；注意室內降溫；睡眠要充足；講究飲食衛生。有條件的人，進入夏季後，宜常服用一些芳香化濁、清解溼熱之方，如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克，滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲。也可在暑熱之季服用一些人丹、十滴水等。

大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風溼痹證等陽虛證，是最佳的治療時機。有上述慢性病的朋友，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。

以慢性支氣管炎爲例，可內服外用並舉，具體方法：內服溫腎壯陽的金匱腎氣丸、左歸丸等，每日2次，每次1丸，連服一個月。外敷藥可選用白介子20克，元胡15克，細辛12克，甘遂10克，同研細末，用薑汁調糊，分成六份，每次取一份攤在直徑約5釐米的油紙或塑料薄膜上，貼在後背的肺俞、心俞、膈俞穴上或貼在雙側的肺俞、百勞、膏肓穴上，用膠布固定。一般貼4～6小時，如有灼痛感可提前取下，局部微癢或有溫熱舒適感可多貼幾小時。須注意的是，每個伏天（夏季三個伏天）貼一次，每年三次，連續貼三年，可增強機體非特異性免疫力，降低機體的過敏狀態。這種內外結合的治療可以有效地根除或緩解症狀。

暑天，運用飲食的營養作用養生益壽是減少疾病、防止衰老的有效保證。夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點爲基礎，由於夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此常可選用藥粥滋補身體。《黃帝內經》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養盡之”的論點。

著名醫家李時珍尤其推崇藥粥養生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最爲飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。《醫藥六書》贊：“粳米粥爲資生化育坤丹，糯米粥爲溫養胃氣妙品。”

藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用適當的藥物，配製成粥方可達到滿意的效果。