七夕節吃什麼
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七夕節吃什麼七夕節,又成爲乞巧節,是一個蘊含着傳統文化的浪漫節日。爲了生活的浪漫與儀式感,我們常常在節日吃應景的美食,那麼七夕節吃什麼呢?
七夕節吃巧果
傳說是因爲過去女孩子在未嫁之前都想自己能心靈手巧,所以用這樣的方式來祈求織女來送巧,希望織女也能賜自己一雙巧手,於是巧果也就誕生了。 北宋時期的巧果品種極多,主要原料是油、面、糖、蜜。
是將發麪團放入具有剪刀、梨、茄、瓜、石榴、蘋果、小雞、小豬、小獅子、金魚、蛙、蟹、蝦等各種花形圖案的木模(也叫榼子)中,將成形後的小餅油炸或烙食。有些巧果還被點染爲七色,有的以紅色點染,用長線穿成串,尾端系沙果或花布
掛於壁間,以爲裝飾和零食,也有串成一環掛在小兒項間取樂的`。相傳七夕節晚上,婦女兒童將巧果拋擲屋背,喜鵲銜去搭橋,讓牛郎織女夜渡銀河。
七夕吃餃子(巧巧飯)
俗話說得好,“別問過節吃什麼,問就吃餃子!”開個玩笑。 吃餃子是鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣:七個要好的姑娘集糧集菜包餃子
把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裏,乞巧活動以後,她們聚在一起吃水餃,傳說吃到錢的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。
七夕吃豆芽
在南方一些地區,人們在七夕前夕會專門泡豆芽,也稱“泡巧”,長出的豆芽稱爲巧芽。在七夕這天,女孩以巧芽取代針,拋在水面乞巧。有些地區還會用長出的豆芽做巧芽面慶祝七夕。
七夕吃公雞
浙江金華一帶流行七夕殺雞吃雞,在農曆的七夕這一天,牛郎織女開啓他們浪漫的七夕鵲橋約會。但是這個約會時間可是有限制的,只能在天亮之前結束。
咱們古代沒有鐘錶,判斷天亮的標準就是以公雞打鳴爲準。大家都感覺這樣太殘忍了,一年才見一面,時間還這麼短,所以大家就會選擇在這一天吃雞,尤其是公雞,希望把雞吃了之後,就沒有了雞鳴,那麼牛郎織女就可以在一塊,不用分開了。
看看咱們的人民多麼善良,所以這樣的傳統也一直流傳了下來。如此再無雞鳴報曉,牛郎織女相會便能永遠不分開,這也寄託了人們對牛郎織女故事的美好願望。
1、吃巧果
巧果是七夕節的應節食品之一,又叫七夕果、乞巧果子。它並不是一種水果,而是用麪粉、油、糖、蜜製作出各種與七夕傳說有關的花樣,再用油煎炸而成的糕點。古代女子出嫁前都希望自己心靈手巧,就用吃巧果的方式“乞巧”,希望織女能賜自己一雙巧手。
又因爲“巧”與“橋”諧音,人們認爲在七夕這天吃巧果,不僅能幫助牛郎織女鵲橋相會,而且自己的心願也能通過“巧(橋)”實現。
2、吃巧芽面
除了吃巧果,有些地方七夕這天吃巧芽面。巧芽面裏的“芽”是指綠豆芽,這綠豆芽一定要提前七天生,待豆芽長到3釐米就可以吃了。將綠豆芽和肉絲一起炒,再加水煮沸,放入調味料做成豆芽湯。麪條煮好抓到碗裏,將豆芽湯澆上即爲“巧芽面”了。
3、吃花瓜
七夕節當然少不了瓜果。手巧的女子會將瓜果雕刻成奇鳥異狀,或者在瓜果表面浮雕圖案,用來拜織女、待客等,稱爲“花瓜”。
4、吃江米條
七夕節吃江米條是老南京人特有的習俗。江米條是將糯米粉與豆粉加清酒和成麪糰,放入鍋裏蒸熟;再將蒸好的麪糰放入石臼捶打,待捶打好的麪糰稍微變幹,用刀切成麪條,放入油鍋炸熟,炸好的.江米條瀝乾油後抹上糖漿即可。
5、食五子
七夕節“拜織女”的祭拜供品中,五子是必不可少的。五子是指瓜子、花生、紅棗、桂圓、榛子,焚香拜祭後,這些貢品也就成爲宵夜食物。
6、吃巧酥
七夕期間,民間一些糕點鋪會製作一些牛郎織女模樣的酥糖,俗稱“巧人”或“巧酥”,銷售時會說“送巧”或“送巧人”,十分討巧,很適合七夕節食用。
7、吃雞
傳說牛郎織女每年只有在七夕這天才能“鵲橋相會”,而當雄雞報曉時,他們就得分開。人們很同情牛郎織女,流行在七夕這天宰雞,意爲沒有公雞報曉,牛郎織女就不會分開。七夕節吃雞也就成爲很多地方的一種傳統習俗。
還有一些地方一到七夕節,就把大公雞從雞窩裏抓出來,放到屋裏用框子扣起來。他們認爲公雞換了地方怕生,就不會打鳴,這樣牛郎織女在一起的時間就會長一些。
【吃巧果】
巧果應該是七夕最應景的美食了,畢竟它別名就是七夕果,又叫乞巧果子。它的外表看起來也很好看,是和七夕有關的花樣。
它是用麪粉製作而成的糕點,給其取名爲“乞巧”,是古代女子祈禱織女賜予自己一雙巧手。在七夕節吃巧果,巧橋就能夠實現自己的心願。
【吃江米條】
說江米條的名字大家可能比較陌生,但是一看圖大家一定能明白。這不就是咱小時候吃的小零食嘛。以前的南京就有七夕吃江米條的習慣
一般都是家裏自己製作。用糯米麪加上豆粉和麥芽糖水製作而成,搓成長長的圓條,放到油鍋中炸熟。最後再裹上白糖,吃起來香香脆脆的,回味還甜滋滋的。
【吃巧芽面】
有些地方會有七夕吃巧芽面的習俗。這個“芽”其實也就是豆芽,用豆芽做好的`豆芽湯作爲面的澆頭,巧芽面的麪條則選擇手擀麪。
據說在七夕這一天吃麪條,因爲麪條棉柔纖長,就寓意着家人心連心。若是這一天你碰到了喜鵲,還大可以給它兩根麪條,以感謝它搭鵲橋讓牛郎織女相會。
【吃巧酥】
據說巧酥在古代的時候有很多,一般是民間販賣的。民間的糕點鋪子會在七夕這一天製作出形象和女人相似的酥糖,將之成爲“巧人”。
一般女子會很喜歡買,以此來慶祝牛郎織女的鵲橋相會。有一些女子,也會以此來祈禱自己的幸福。七夕吃巧酥,未來一定很幸福。
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