關於小寒的內容
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關於小寒的內容,小寒是二十節氣的的第二十三個節氣,小寒顧名思義是慢慢變冷的,小寒在民間是一個很重要指導農事節氣變化的日子,下面和大家分享關於小寒的內容。
關於小寒的內容1
天氣特點:
當太陽黃經達285度時,小寒節氣開始。寒即寒冷,小寒表示寒冷的程度。小寒節氣,東亞大槽發展得最爲強大和穩定,蒙古冷高壓和阿留申低壓也達到最爲強大且穩定,西風槽脊尺度達到最大,並配合最強的西風強度。小寒節氣冷空氣降溫過程頻繁,但達到寒潮標準的並不多。
在我國北方地區流傳着“小寒勝大寒,常見不稀罕”的說法,意思是說,小寒節氣要比大寒節氣的時候更冷,這並不是什麼稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的時段,小寒是我國北方地區一年中最寒冷的時段,小寒過後大寒氣溫稍升高。
我國南方地區最冷是在四九天,四九比三九更冷,四九時處大寒節氣內,南方地區大寒比小寒更冷。
民俗特點:
1、探梅
此時臘梅已開,紅梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳風景地,細細賞玩,鼻中有孤雅幽香,神智也會爲之清爽振奮。
2、冰戲
我國北方各省,人冬之後天寒地訴,冰期十分長久,動輒從十一月起,直到次年四月。春冬之間,河面結冰厚實,冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉,或由狗牽,或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動,推動前行。冰面特厚的地區,大多設有冰牀,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面競走的,古代稱爲冰戲。《宋史》有:“故事齋宿,幸後苑,作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西爲西苑,榜曰西苑門,入門爲太液池,冬月則陳冰嬉,習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關於北平舊時風俗,寫有:“明時,積水潭嘗有好事者,聯十餘牀,攜都籃酒具,鋪截銳其上,轟飲冰凌中,亦足樂也。”
3、臘祭
“小寒”是臘月的節氣,由於古人會在十二月份舉行合祀衆神的臘祭,因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”,取新舊交接之意。臘祭爲我國古代祭祀習俗之一,遠在先秦時期就已形成。漢應劫《風俗通。義》雲:“臘者,獵也,言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。”
4、畫圖數九
小寒節氣最初起源於黃河流域,據說早年黃河流域的農家每逢小寒,家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法“亭前垂柳珍重待春凰”,均爲繁體字,九字每字九劃共九九八十一劃,從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫,每過一九填充好一個字,直到九九之後春回大地,一幅九九消寒圖纔算大功告成。
5、吃黃芽菜
據《津門雜記》記載,天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產,用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月後取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了,各種蔬肉食,四季都有,不再像過去那樣爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
6、吃臘八粥
小寒節氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載,臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染,這些食品均爲甘溫之品,有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
7、吃糯米飯
廣東民諺“小寒大寒無風自寒”,小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認爲糯米比大米含糖量高,食用後全身感覺暖和,利於驅寒。中醫理論認爲糯米有補中益氣之功效,在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
關於小寒的內容2
小寒,是二十四節氣中的第23個節氣,冬季的第5個節氣,干支歷子月的結束與丑月的起始。鬥指子;太陽黃經爲285°;於每年公曆1月5—7日交節。冷氣積久而寒,小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷,但是卻還沒有冷到極致。
冬至之後,冷空氣頻繁南下,氣溫持續降低,溫度在一年的'小寒、大寒之際降到最低。民諺:“小寒時處二三九,天寒地凍冷到抖”,這說明了小寒節氣的寒冷程度。小寒時節,太陽直射點還在南半球,北半球的熱量還處於散失的狀態,白天吸收的熱量還是少於夜晚釋放的熱量,因此北半球的氣溫還在持續降低。
根據我國長期以來的氣象記錄,在北方地區小寒節氣比大寒節氣更冷,在北方有“小寒勝大寒”一說;但對於南方大部地區,全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。
氣候概況
小寒,太陽到達黃經285°,於每年公曆1月5—7日交節。所謂小寒,意思是說天氣寒冷,但是卻還沒有到極點。冬至是北半球太陽光斜射最厲害的時候,那爲什麼最冷的節氣不是冬至而是小寒到大寒呢?雖然在冬至節氣的時候北半球太陽光斜射最厲害的時候,但是一年中最冷的時候卻是在冬至節氣以後的小寒、大寒節氣。這是因爲冬至節氣以後,太陽光的直射點會逐漸的北移,但在其後的一段時間內,太陽直射點始終還在南半球,北半球的熱量始終處於散失的狀態,白天吸收的熱量還是少於夜晚釋放的熱量,因此冬至之後,北半球的溫度還在持續降低,小寒、大寒就成爲一年中最冷的兩個節氣。民諺:“小寒時處二三九,天寒地凍冷到抖”。這說明了小寒節氣的寒冷程度。
南北差異
我國南北地區在氣候上有很大的差異。根據我國長期以來的氣象記錄,在北方地區小寒節氣比大寒節氣冷;但對於南方大部地區來說,卻是大寒節氣要比小寒節氣更冷。據氣候數據統計,我國北方大部一年中最冷的時間段是每年公曆的1月中旬(10日—20日);每年的小寒節氣從1月5—7日開始,一個節氣約15天,中旬恰在小寒節氣之內;因此,對北方大部地區來說,小寒的確冷於大寒。但對於南方大部地區來說,卻是大寒節氣時最冷;大寒節氣一般從1月20日(1月下旬)開始,1月下旬恰是南方一年中最冷的時候。
飲食風俗
南京吃菜飯
南京人在小寒季節裏有一套地域特色的體育鍛煉方式,如跳繩、踢毽子、滾鐵環,擠油渣渣(靠着牆壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對鬥)等。如果遇到下雪,則更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢。
廣東吃糯米飯
廣州傳統,小寒早上吃糯米飯,爲避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裏面吃。廣東人很講究食療。小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱,因此,飲食方面宜減甘增苦,補心助肺,調理腎臟。所謂“三九補一冬”,但小寒時切記不可大補。
關於小寒的內容3
小寒與二十四番花信風
在大自然認識中,觀察到每個節氣都有特定的花開放,而古人認爲風乃應花期而來,便將小寒至穀雨之間的日子劃分爲八氣二十四候,每候對應一種花,這就是二十四番花信風。從小寒到穀雨的八個節氣,有一百二十天。每五天爲一候,對應一種花。小寒節氣內有三種花信,分別是梅花、山茶花、水仙,這三種花在小寒時節相繼開放。
小寒數九
從元代就已開始,從皇宮到民間都時興的“九九消寒圖”,有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種。在故宮養心殿後殿,掛有一幅圖,上書“管城春滿”,下面如九宮格一般,從右到左,寫有九個雙鉤空心字:“亭前垂柳珍重待春風”,每個字(繁體字)都是九筆。讀起來詩不詩、詞不詞,如果不懂民俗,可能會一頭霧水。冬至之後,貼梅花一枝於窗間,佳人梳妝之時,每天用胭脂塗滿一圈,等到八十一圈都塗滿,原本雪白的梅花盡皆化身杏花,窗外已春回大地。
小寒民俗
1,吃菜飯
比較出名的飯菜用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的,非常鮮香味美。甚至與臘八粥相比也毫不遜色。
2,吃黃芽菜
用白菜芽製作而成,冬至後將白菜割去莖葉,只留菜心,離地6釐米左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月後取食,脆嫩無比。
3,吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間,到了小寒,就意味着快要過年了。臘八這天,南北各地都有喝臘八粥的習俗。
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