紅酒杯因酒不同搭配不同

紅酒杯因酒不同搭配不同，在不同的場合上和不一樣的酒是很多人的一種生活習慣，在喝酒的時候搭配不同的酒杯也是一個常見的情形，以下分享紅酒杯因酒不同搭配不同。

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跟茶道一樣，專業的茶具可以將茶葉的香味發揮得淋漓盡致。品嚐葡萄酒也一樣，配一隻好的酒杯，能夠把品味葡萄酒的級別提升。

酒杯的形狀可以決定葡萄酒的流向以及酒香的散發強度。當把酒杯推近嘴脣時，味蕾開始全面警戒，當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時，也產生了各種不同的味覺。當舌頭開始與葡萄酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質感及酒的風味…… 一般吃西餐時，面前會放着大大小小几個杯子，其實這是爲喝不同的酒配備的。

喝紅葡萄酒要選肚子大一些的酒杯，因爲紅酒需要和氧氣接觸，才能使酒香味被完全釋放出來。如果是陳年的紅酒，就更需要用大杯子，這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味，避免干擾酒的醇香。

喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至於讓香氣消散得太快。細長的杯子則是用來喝香檳的，可以欣賞到氣泡徐徐上升的過程，大杯子就沒有這樣的“美感”了。品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯，這樣飲酒的時候可以讓酒液直接流向位於舌尖的甜味區。

除此之外，酒杯的造型還決定了酒入口時的最先接觸點。

喝酸度較高的酒，應該選用鬱金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流過舌尖的甜味區，突出其果味，平衡了本來較高的酸度。品嚐果味重、酸度低的酒時，可以用開口較大的酒杯，讓酒流向舌頭中部，然後向四面流散，令果味和果酸產生和諧的感覺。

不同造型、弧度的紅酒杯對於酒液的香氣與口感所造成的差異與影響之大，每每令初入此道的愛酒人十分驚訝。一般而言，葡萄品種與酒性、產區不同，香氣、果味、酸度、單寧和酒精度也差異很大。酒杯不會改變酒的性質，然而，酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度，進而影響酒的的香度、味道、平衡性及餘韻。

所以，透過杯身形狀的引導，可以讓酒流進舌頭的適當味覺區（舌頭有4個不同味覺區，舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、鹹最爲敏感），進而決定酒的結構與風味的最終呈現。

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如何購買紅酒杯

1、看杯子的形狀

想要挑選到一個好的紅酒杯，首先要了解紅酒杯的形狀有哪幾種。一般紅酒杯以大小分爲兩種，一種是大口徑的紅酒杯，一種是小口徑的紅酒杯。從高度上又分爲兩種，一種是高腳紅酒杯，一種是矮腳的紅酒杯。

那麼不同的紅酒杯的形狀高度自然會品出不同的紅酒的味道，所以可以根據自己的喜好和選擇以及紅酒的品種來選擇口徑大或者小或者高或者低的紅酒杯，有條件的話可以把各種不同形狀高度的紅酒杯都買一到兩個回去，品不同的紅酒自然就要配不同的紅酒杯。

2、玻璃杯的透明度

紅酒杯都是用玻璃製成的，所以在挑選的時候可以觀察一下玻璃的透明度。玻璃如果質地好的'話，它的透明潔淨度非常的高，而且裏面不會還有任何的氣泡或者是玻璃渣，因此在挑選的時候一定要看玻璃杯的玻璃潔淨度及透明度，這樣的話才能最好體現紅酒的香氣以及它的色澤。

3、看玻璃的厚度

很多紅酒杯之所以價格不一樣，也是由於玻璃的厚度會有不一樣。如果玻璃比較薄的紅酒杯的話，那麼它的價格便宜，也容易揮發出酒的味道。厚一點的紅酒杯的話質量比較好，能夠最大限度保留紅酒的香味，所以一般挑選厚一點的玻璃杯會比較好。

以上就是關於如何購買紅酒杯的一些技巧。因此平時家裏不僅要準備好的紅酒，更要準備好紅酒杯。而且不同的紅酒所搭配的紅酒杯也是不一樣的，因此講究的小夥伴應該多買一些紅酒杯，放在家裏配各種不同產地不同口味的紅酒來喝，這樣纔會讓紅酒增色不少。