正常的幹蓮子是什麼顏色

正常的幹蓮子是什麼顏色。蓮子的好處是有很多的，而且雖然蓮子心味道極苦，卻是一味良藥，有顯着的強心作用，能擴張外周血管，下面看看正常的幹蓮子是什麼顏色及相關資料。

正常的幹蓮子是什麼顏色1

幹蓮子應該是乳白色的。

蓮子，中藥名。爲睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn、的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺-精，心悸失眠。

蓮子未成熟的時候呈綠色或黃綠色，熟時黑褐色，蓮子種皮爲紅色或白色。

蓮子呈橢圓形或卵形，長1、8-2、5釐米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子(蓮子)卵形或橢圓形，長1、2-1、7釐米，種皮紅色或白色。

果期8-10月，蓮子成熟後質地堅硬，種皮不易剝離，將蓮子從中分開後可見綠色的蓮心。

蓮子果肉爲黃白色， 蓮子微甜，蓮子心味苦。

擴展資料：

蓮子有很好的滋補作用，古人認爲它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。

食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。

除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子芯泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更爲顯著。

正常的幹蓮子是什麼顏色2

幹蓮子冷藏還是冷凍

都可以。

幹蓮子無論是冷藏還是冷凍都是可以的，只是在保存時間和保存品質上有所區別，可以根據自己的需求來選擇保存方法。幹蓮子若是冷藏保存的話，可以將幹蓮子放入密封性比較好的保鮮盒中，直接放入冰箱保存，這樣可以最大限度的保留住幹蓮子原本的口感和味道，而且取用比較方便。

而若是冷凍保存的話，最大的好處就是可以最大化的延長幹蓮子的保存時間，但是與此同時也會有一定的壞處，就是幹蓮子由於所含的澱粉比較多。

所以會比較容易受到低溫的影響，從而使得幹蓮子的口感變差，而且幹蓮子在冰凍環境下，會結成冰塊，從而在取用的時候不方便。所以無論是冷藏還是冰凍都是可以的，只是根據自己的需要來選擇而已。

冰凍的蓮子還可以吃嗎

可以吃。

冰凍的蓮子是可以吃的，在冷凍的環境下並不會使的幹蓮子產生有害物質，但是前提是幹蓮子沒有出現變質。冰凍的幹蓮子沒有變質是可以食用的，但是出現了變質的話是不可以食用的，保存在冰箱的冰凍環境下，很容易使得水分進入到幹蓮子中。

而在我們使用幹蓮子的時候就會要將其拿出來解凍，這個過程幹蓮子是處於受潮的狀態，頻繁如此就容易導致幹蓮子出現變質的情況，所以最好是在吃之前先觀察冰凍的蓮子是否變質。

幹蓮子的保質期是多久

1-2年左右。

幹蓮子在常溫下保存的時間是比較長的，一般可以達到1-2年左右，只要保證幹蓮子的保存環境是乾燥、密封的就可以，在保存的比較好的情況下，幹蓮子的保質期甚至可以達到3年左右。幹蓮子在保存環境下最容易出現的變質現象就是生蟲和發黴。

這是由於保存環境不密封和潮溼造成的，容易環境不佳的情況下保存，是很快就會發生變質現象，所以保質期也是跟保存方式有關係的。

怎麼判斷蓮子是否變質

1、看：正常的幹蓮子的外觀是色白稍帶微黃，白中帶黃，蓮子身上還有一點自然的皺皮，沒有出現生蟲、蟲洞等現象，則是沒有變質的。

2、聞：正常的幹蓮子聞起來有蓮子特有的淡淡的清香味道，若是變質了的蓮子聞起來會有發臭、發酸的現象。

3、聽：幹蓮子一般是很乾燥的，沒有受潮，聽聲音正常的蓮子拿在手裏揉發出的聲音是很響很脆的，而出現變質現象的蓮子聲音就很鈍不響，而且還可能會帶有一點粘膩感。

正常的幹蓮子是什麼顏色3

我們要怎樣挑選蓮子呢？

1、蓮子的挑選和銀耳的.挑選有着相似之處，首先都是要看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，並且全部顏色一樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的，天然的、沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

2、可以聞味道，漂過的蓮子沒有一種天然的淡香味，乾的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味的。

3、聽聲音，蓮子一定要非常幹才可以長時間儲藏，好的蓮子一把抓起來有咔咔的響聲，很清脆。很多無良商家爲了缺斤短兩，會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別出來。

4、看每顆蓮子的飽滿程度，越飽滿的越好，營養越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被採摘，或是長了蟲，這類蓮子一般是次品，不建議購買。

一聞：蓮子乾的香味是否清香無異味。

二觀其色：蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。

三觀其外表：外表不好的少量蓮中觀察是否農家手工製作;好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大。

四吃：味道是否蓮香而清甜。

如何鑑別蓮子的好壞 教你如何挑選蓮子

五聽聲音：很乾的蓮子抓起來有清脆的嘀嘀噠噠的聲音，一般銷售商在銷售前會在蓮子中摻入小量水份以增加重量，這類摻了水量的蓮子的聲音是悶響的，摻了水的蓮子不能長時間保存。

認識這些挑選好的蓮子方法，同時也要注意蓮子不是人人都可吃，對於中滿痞脹及大便燥結者忌服。不能與牛奶同服，否則加重便祕。