要開一個店前期準備
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要開一個店前期準備?所謂凡事預則立,不立則廢。任何事情開始前,我們都要有一個充足的準備,準備越多,成功的可能性就越大,開店是件大事,我們更要準備好,那麼要開一個店前期準備有哪些呢?
要開一個店前期準備1
1、市場考察
你要做什麼生意?爲什麼是這個?你有什麼優勢?值得注意的是,越是的生意競爭越激烈,失敗的概率也越大,對經營能力和產品的要求也越高,做自己有競爭優勢的領域纔是明智之舉。
2、穩定的貨源
開店的朋友們都會對貨源這個問題困擾不已,不知道在哪裏進貨比較好?
開店一定要有自己穩定的進貨供應商,確保貨源充足。可以從這幾個方面來進行選擇,如:去批發市場進貨,去品牌商家進貨,尋找特別的進貨渠道(如代購等)。
3、經營策略
簡單點說,店靠什麼手段參與競爭並把錢賺到。比如是靠高性價比,還是有獨特的體驗?
因爲,並不是你開了店,顧客就往裏涌的,別人也開店了,憑什麼來你家?要想清楚。
定位清楚顧客羣是誰,爲他們畫像,清楚描述他們的特徵,而後過濾掉其他人,爲一個羣體提供精準服務,千萬不要指望所有人都成爲你的顧客,那樣只會讓所有人都不選擇你。
還有店鋪名稱的選擇,這個也很重要,不要以爲就是個名稱,其實這也是經營策略的一部分,要謹慎選擇,還有會員制規則等,這些都有了,才能指導你有具體的有效行動。
切記:整套經營戰略沒想通,沒有競爭力之前不要盲目開店
4、選址與面積的考慮
根據顧客的定位以及購物習慣,開店前應對商圈進行充分的.調查:
①店鋪周圍環境如何(客流動線);
②交通條件是否方便(有沒有地方停車等);
③周圍設施對店鋪是否有利;
④服務區域人口情況(人流量是否足夠);
⑤目標顧客收入水準。
開店 大的成本是房租。面積大,成本過高,銷售壓力就會很大;面積太小,貨品沒有空間擺放,也無法滿足需求。全品類的店鋪面積要大一些,品類集中的店鋪面積可以稍微小一點。
5、店面裝修
這一步也要符合目標顧客的喜好,總之,一切圍繞定位的目標顧客展開。在店鋪裝修的同時就可以開始辦理營業執照等手續,現在手續相對簡化,辦起來不那麼費事,如果一竅不通,可以考慮請代辦公司來辦理。
如果是街邊店,特別注意鋪位是否符合環評標準,如果鋪位是購物中心內的
就要特別留意場地是否符合消防審批要求,這兩塊要在選址時就先確定好,否則一旦交了租金,卻發現租賃的場地不能做自己的生意業態,那就很麻煩。
6、員工招聘,店員的培訓
裝修店鋪的同時也要開始招聘工作,因爲還有培訓階段,所以這個工作也應該儘早開始,越早着手,選擇餘地越大,培訓越到位,開業時就越不容易出錯。
俗話說“三分產品,七分賣”,店員在店鋪銷售中起着舉足輕重的作用,店員銷售能力的強弱直接影響到產品銷量。
新招聘的店員上崗前,要進行全面的培訓。
第一:產品的細節等賣點,第二:銷售話術、銷售技巧的培訓,保證整個店鋪服務的專業度。招聘銷售前,相關的管理制度、銷售提成制度都要建立。
7、宣傳推廣
後根據經營策略制定營銷推廣計劃,印刷傳單、優惠券、海報等物料。這個是經營策略,也是一家店開業前要做的 後準備工作。如果您還想了解更多開店的 請直接在線留言。
要開一個店前期準備2
一、項目選擇
根據我們過去的經驗或已有的資源選擇一項適合自己的項目。
同時該項目應該是有發展前景的、有人氣的,在選擇項目時,我們可以多去調查詢問下,女怕嫁錯郎,男怕選錯行,選定一個項目那可能就是半年以上的方向,投入也在10萬以上。
評估自己的投資能力,確定我們能接受的投資預算有多少。
在投入做一個項目之前,計算清楚房租、裝潢、設備、餐具、人工、水電煤氣等等的投入需要多少,同時還要預留一部分的流動資金。
二、目標客戶定位
無論時互聯網還是線下實體店,做生意無外乎就是交易,也就是賣給誰的問題。根據你對客戶的定位(客戶在哪,哪些人,消費水平如何,消費習慣哪些等等)在進行選址裝修、定價、起名、宣傳等。
三、店鋪選址
關鍵是根據消費能力和客流量進行選址,此外還有以下基本考慮因素:
四、商鋪租賃
1、確定商鋪可使用範圍,很多商鋪是不具備可作餐飲的資質。
2、確定房租合同和免租期。在我們聯繫上房東之後,要確認爲有租賃資格的房東,謹防詐騙。
籤合同之前,聯繫好施工設計團隊,確保簽完就能開始測量、設計、動工,如何有免租期儘量在免租期限之前能保證店鋪開業促銷。
3、調查安全隱患。如果是餐飲店應確保油煙問題不會對居民產生影響,供電方面確保能正常供應,以及調查上一租客是否留下用電用水等設備問題,防止營業後發現不可挽回的問題。
五、店鋪取名
首先考慮店鋪的定位,即店鋪服務、目標客戶,其次是引人注目、好記易傳播。
六、裝修風格
同樣首先考慮店鋪的定位,其次預算,新手建議低成本投入,然後合理性,如果是餐飲店,在確保用戶用餐的基礎上還要保證服務員的送餐通過方式,最後差異與亮點,千篇一律的店鋪用戶是很難被吸引的,所以個性化的設計也要被凸顯。
七、證照辦理
一般來說,經營餐飲店所需要的證件/流程包括:營業執照、食品經營許可證、環保審批、消防審批、稅務登記證等。
八、人員招募
包括管理人員,廚房人員,服務人員。對於管理人員,一般需要一年以上的從業經驗,能夠對店鋪的整體運營有個大致的把握;對於廚房人員,可以向廚師培訓機構進行招募,也可以是社會招募;
對於服務人員,要求相對較低,但其工作動機、工作規範、服務意識、團隊意識等是主要考慮因素。
九、設備採購
根據項目的性質要求來進行採購,如餐飲店的廚房設備,用餐區的桌椅、風扇、空調等。
十、試運營
模仿正式開業後整個開業流程,人員責任分配,客戶引導,交易過程等,減少正式運營後客戶消費過程中的未發現的失誤和不足。
十一、發展規劃
包括開業促銷、節日活動、新媒體運營等。在開店之前對店鋪的主打產品及新品研發有個大致的把握,明確我們的熱點產品是哪些,當店鋪盈利後我們還要做哪些改進等。
最後
開店前的準備決定了店鋪營運後的效果,將店鋪正式運營後出現不可避免的問題減少到最小,所以通過多種方式獲得對開店的瞭解顯得尤爲重要
面對數十萬的投入,值得我們花更多的時間去了解去準備,很多細節的地方值得我們獨立去思考和預演。
要開一個店前期準備3
1、店名審覈。
每個店都有自己的店鋪名字,創業者需要到工商所申請審覈店名。
2、健康證。
凡是飲食行業都需要辦理健康證,憑藉店名審覈單,麪店的全體員工到衛生監督所辦理健康證。
3、排污許可證。
城市裏多高樓,油煙污水的排放都很嚴格,領取排污許可證的兩個必須條件是:樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。
店鋪老闆先到轄區環保局辦證處申請,受理後,工作人員會上門檢查指導。
上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。
4、衛生許可證(餐飲服務許可證)。
到轄區內藥監局申請受理,麪館從業人員憑健康證接受食品衛生知識培訓。
在檢查和培訓合格的前提下,主要看以下幾方面:一是衛生設施是否完備,主要指消毒、清洗設施;
二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館,比例要求會不一樣,所以事先諮詢還是必要的。
5、營業執照。
拿到排污、衛生許可證後,帶着兩個證以及相應的房屋租賃證明、身份證,就可以去工商所申請領取工商營業執照了。
6、稅務。
在 營業執照30天內,餐飲從業者須向當地稅務局申報辦理稅務登記。(現在國家扶持,部分地區已經免去這個手續。)
在完成了以上流程之後,就可以輕輕鬆鬆的加入創業者行列啦!
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