空氣炸鍋怎麼用做蛋糕
本文已影響1.58W人
本文已影響1.58W人
空氣炸鍋怎麼用做蛋糕,空氣炸鍋呢,就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟;下面來看看空氣炸鍋怎麼用做蛋糕。
空氣炸鍋怎麼用做蛋糕1
1、準備好食材,把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器裏面。
2、蛋清放一邊,先做蛋黃這邊,方便家常做蛋糕,用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器裏面,放入3匙蛋糕粉,5g泡打粉,放入2匙白糖,6匙牛奶,20g液態低聚異麥芽糖,這個液態低聚異麥芽糖可以調理腸道。
3、攪拌均勻,以後倒入10g油,繼續攪拌均勻到無明顯顆粒狀,待用。
4、用打蛋器,把蛋白打發至產生大氣泡,放入5g鹽,這個作用是提高甜度。繼續打發蛋白至產生大氣泡消失,放1匙白糖,繼續打發。繼續打發蛋白到明顯感到成型以後,放1匙白糖,繼續打發至蛋白容易成型,起尖以後,不容易塌下去
5、把打發好的蛋清,一半倒入之前攪拌好的蛋黃中,上下攪拌均勻,把空氣炸鍋打開,170度預熱5分鐘,再把剩下的蛋白,倒入,上下攪拌至均勻。
6、預熱結束以後,把攪拌好的蛋糕液,倒入蛋糕模具中,170度12分鐘,期間不要打開看,因爲空氣炸鍋空間有限,如果不能一次做完,可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏,重新用時重新攪拌均勻。
7、12分鐘以後,出鍋。可以把蛋糕模具倒扣,等蛋糕涼了以後出模。
空氣炸鍋用法
1、將空氣炸鍋底座安裝好之後放在水平的桌面上。
2、把要烹飪的食物放在容器中。
3、將空氣炸鍋的'爐頭蓋上。
4、將空氣炸鍋插上電源接通。
5、根據要製作的食物,把定時器以及溫控器扭轉調整到適當位置。
6、放下空氣炸鍋的提手,開關將自動開啓。
7、烹飪結束之後,先關閉空氣炸鍋的電源,再把爐頭放到爐頭架上。
8、使用取物架將食物從空氣炸鍋中取出,取食物過程中要注意小心燙傷。
9、等到空氣炸鍋冷卻之後再進行清洗,用柔軟的抹布先擦拭機身。
10、用水清洗容器,再用軟布擦拭來清潔防護罩。
空氣炸鍋怎麼用做蛋糕2
一、空氣炸鍋使用方法是什麼
一開始先將空氣炸鍋放置到水平面上,根據食材的需求進行提前預熱,再將食材放進容器內蓋住。然後連接上電源,把定時器和溫控器開關調節至合適的位置,此時開關會自動運行。最後當烹飪完成後,要把電源拔掉,再將蓋子打開把食物拿出來就行了。
二、空氣炸鍋使用技巧有哪些
1、記得預熱
烹飪食材之前,需要先將鍋內進行加熱。這樣做能夠節約時間,這樣速度更快。進行預熱炸鍋,只要在使用前通電兩到三分鐘,或是如果空氣炸鍋有預熱設置,直接按下就能夠使用了。
2、食物表面塗上一點油
這種電器的主要優勢就是,它沒必要使用很多的油,就可以讓食材變得很脆。很多用戶其實不知道在烹飪的時候在食材上抹上少量的油,能夠增加食材的脆性。
3.別在鍋裏放醬料烹飪食材
爲了不讓各種醬汁或是調料在鍋裏面產生粘性沉澱物,最好是提前執行醃製入味,或者是從鍋裏面夾出食物,在外面進行碼料。
4.烹飪時搖動炸籃
小心移動一下鍋內食物能夠使其在鍋內受熱更加均勻。在烹飪過程中,搖一搖籃子,保證全部的食物都是褐色,好得更加的快,這對趕時間的朋友們非常的有幫助。
空氣炸鍋怎麼用做蛋糕3
空氣炸鍋好用嗎
空氣炸鍋呢,就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
總結下來,也無非就是以下三個步驟:
1、通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣;
2、通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速循環的熱流;
3、炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流,全方位360度接觸食材表面,快速帶走加熱產生的水汽,從而在表面形成金黃酥脆的表層,達到煎炸的外觀和口感。
如果仍然有童鞋不理解,那麼我們就不妨把空氣炸鍋加熱食材的過程腦補成這樣的過程——在密封的小空間內用一個高溫電吹風連續吹200度的高速強力熱風,通過熱空氣的衝撞,把熱量直接傳導給食物。
當然和傳統家用烤箱相比,它的優勢也很明顯:
1、空氣炸鍋不需要預熱,加熱效率高。如果家裏的烤箱是30L的常見大小,熱機都要熱半小時,這對於飢腸轆轆的飯點來說,似乎並不是一樁討喜的事情,但有了空氣炸鍋,就完全沒有這樣的煩惱,直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦,通常十多分鐘就能完成一道菜。
2、空氣炸鍋佔地小。如果家裏廚房面積不大,大烤箱會很佔地方,但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大,非常便於移動。
但它也有一些顯而易見的缺點:
1、價格偏貴,價格可以買兩個烤箱了。
2、廚房噪音大。試想一下,在廚房裏放個全速運轉的鼓風機,要不弄出點聲音來也是很難的。
3、內部烹飪空間小,菜品選擇範圍有限。如果某天家裏來人想要烤一隻整雞,指望空氣炸鍋顯然沒戲……
那麼,明確了空氣炸鍋的優勢和劣勢之後,接下來要做的,就是根據自己的需要來判斷是否需要入手了。
空氣炸鍋如何清洗
方法1、每次使用完就洗,不要留到下次
每次使用完後,記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗,這樣很容易產生污垢,而且會滋生細菌,這樣很不好的,提醒這樣可不好的,另外!無油空氣炸鍋的內部材質,是不可以用鋼刷清洗的,要搭配小刷子或者鬃刷這樣比較好。
方法2、使用前先在炸網上噴油或者鋪上烘焙紙
處理頭類前,先預熱後在鍋內噴一些食用油,或者鋪上烘焙紙,這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意,鋪上烘焙紙後可能會影響食材的熟成速度,所以烹調的時間和溫度必須提高,而且可以增加翻動的次數。
方法3、空氣炸鍋清潔工具
鬃刷:刷洗無油空氣炸鍋真是件苦人差事,但是有一把好用的鬃刷,就可以失去很多凡人的苦惱啦,這個就要大家自己去找啦,用着順手就ok啦!酵素清潔劑:清洗無油空氣炸鍋最不可少的就是酵素清洗液了!將有油垢的無油空氣炸鍋內鍋倒入清潔劑,可以泡一會再去刷,馬上就乾淨了。
方法4、要善於用無油空氣炸鍋清潔工具
應爲無油空氣炸鍋內鍋材質的關係,所以不適合用鋼刷來使用。建議搭配海綿,抹布,鬃刷來清洗(刷子可以清洗網子邊緣),酵素清潔劑,也是清潔的好幫手!只要將空氣炸鍋的內膽和網子拿出來浸泡溫水與酵素粉,就可以輕輕鬆鬆地將殘留的食物殘渣清除。
空氣炸鍋怎麼用好
空氣蛋糕怎麼做
空氣炸鍋薯條怎麼做
空氣炸鍋怎麼用教程
空氣炸鍋可以做蛋糕嗎 注意事項
空氣炸鍋怎麼樣使用
空氣炸鍋必須用炸籃嗎
空氣炸鍋的紙怎麼用
空氣炸鍋怎麼用錫紙
空氣炸鍋第一次怎麼用
壓力鍋做蛋糕
空氣炸鍋怎麼用炸雞翅
空氣炸鍋怎麼使用呢
空氣炸鍋的烤盤怎麼用
空氣炸鍋怎麼使用
空氣炸鍋的危害太可怕了(爲什麼不建議買空氣炸鍋)
空氣炸鍋怎麼用可以炸什麼
空氣炸鍋怎麼用
空氣炸鍋怎麼使用烤紅薯
用空氣炸鍋做蛋糕 怎樣用空氣炸鍋做蛋糕
空氣炸鍋專用紙怎麼用
怎麼用電飯鍋做蛋糕
空氣炸鍋第一次怎麼用呢
怎樣用空氣炸鍋烤五花肉的做法
空氣炸鍋怎麼用的
空氣炸鍋怎麼使用教程
空氣炸鍋怎麼用視頻
空氣炸鍋怎麼用炸薯條
空氣炸鍋油紙怎麼用
空氣炸鍋怎麼用烤紅薯
用空氣炸鍋烤五花肉的做法
空氣炸鍋怎麼用炸雞腿
年糕的做法大全 年糕的家常做法圖 年糕怎麼做好吃又簡單