豆漿放糖好還是不放糖好 豆漿放糖破壞營養嗎
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【導讀】:很多人早上都會喝豆漿,自己在家也可以做豆漿,但是自己做豆漿放糖嗎?放糖和不放糖有什麼大的區別?放糖會破壞營養嗎?一起來看看吧!
一般不建議放糖,原味的豆漿對人的身體是最好的,放糖會破壞很多的營養。
1、正確的加糖方法是,豆漿煮好後,倒入碗中或杯中,當碗或杯不燙手時加糖最好。如果煮的時候放糖,豆漿中的賴氨酸會與糖發生反應,生成果糖基氨基酸,這是一種有害物質,對孩子尤其不利。
2、一般情況下,很多人都喜歡用白糖,但白糖的主要成分是蔗糖,口味比較甜,如果量沒有控制好的話,對牙齒和身體都不利。其實放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖後不用分解消化,就會很快被人體吸收,比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物,也是比較好的選擇。
3、加糖破壞了豆漿中的一些營養成分,所以還是不加糖 的好,如果你能喝習慣不加糖的口味,那就堅持下來吧,營養最重要嘛。
4、最不適合加的糖是紅糖。紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,不易被吸收。
會破壞營養,但是也要注意,一般的豆漿不能放紅糖。
1、豆漿富含豐富的蛋白質,比牛奶更容易吸收,屬於涼性,對女性有好處,對卵巢好,可以美容。防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘.滋陰潤燥。
2、豆漿不僅便宜,對許多中老年人,特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來說,喝豆漿更有利健康,豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可降低血膽固醇,防止動脈化,牛奶中脂肪都可促使動脈硬化,豆漿中較多的鐵質,又易吸收利用,也宜於兒童及缺鐵性貧血患者飲用。
3、 此外,大豆血糖指數爲15%,而牛奶爲30%,這對肥胖者和血糖高的人來說,選擇豆漿更安全。聯合國國際會議上說,牛奶裏含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖,我們是黃種人。有人牛奶是喝了,但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。
1、豆漿性質偏寒,嗝氣、消化不良和腎功能不好的人,最好少喝。
2、忌用保溫瓶儲存豆漿,把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3-4小時後,就會變質。
3、必須要煮開,在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
4、忌空腹飲用:飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
5、不是所有蔬菜和水果都能加到豆漿中去:豆漿遇酸會出現沉澱,像西紅柿等一些酸性蔬菜水果,都不宜加到豆漿裏。
6、忌喝超量:一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
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