土豆泥是蒸還是煮 土豆泥可以加奶粉嗎
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【導讀】:土豆泥是一種常見的食物,營養豐富並且美味可口,做法也不復雜,那土豆泥是蒸還是煮?土豆泥可以加奶粉嗎?下面就來跟隨小編一起看一下吧。
土豆泥的做法有很多,蒸或者煮都是可以的,但一般來說蒸出來的食物味道和口感都比較好,並且採用蒸的方式造成的營養流失也小,所以小編在這裏推薦使用蒸的方式。
土豆類似於番薯,是實心的,而且比較結實。我們可以先將土豆切成小塊,再放進高壓鍋內蒸,時間大概七到十分鐘分鐘即可。如果不是高壓鍋,時間大概十五到二十分鐘。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好,在蒸的時候要放上蒸網,把土豆和水完成隔開。照此方法,就可以把土豆蒸熟,很輕鬆就能吧它搗爛成泥狀啦。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質,含量甚至優於大豆,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。
土豆泥最好是不要加奶粉,但如果是做給寶寶吃也是可以適當的加一些的,不過口感不如加鮮牛奶好。
牛奶土豆泥做法
1、土豆洗淨,不去皮切成幾條,上蒸鍋蒸熟(筷子能輕易穿透
2、蒸熟的土豆放至不太燙手,撕去土豆外皮
3、用勺子將土豆在碗裏壓成泥,100毫升牛奶分次加入至全吸收(拌勻一次再加入下一次
4、加入一小勺鹽和一點點點的黑胡椒碎,繼續拌勻成細膩的泥狀後即可食用。
做好的土豆泥保存起來是很方便的,我們可以用一個保鮮袋把土豆泥裝好,最好密封一點,放在冰箱的冰藏那一個格就可以了,想吃的時候可以隨時拿出來解凍後食用,但是最好不要放太久,最好是可以三天內吃完,特別是自己家自制的,因爲沒有添加什麼防腐劑,保鮮的時間最好縮短在兩天內。
做好的土豆泥可以放在碗裏,蓋上保鮮膜之後放入冰箱冷藏,也可以放在密閉容器中再放入冰箱冷藏,一般可保存兩到三天,吃的時候用微波爐可熱一下即可。
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