北京錦芳元宵地址 錦芳元宵什麼時候開始賣
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【導讀】:錦芳元宵據說是北京的老字號店鋪了,今天是元宵節,吃元宵是元宵節的傳統習俗,下面就來看看北京錦芳元宵地址在哪裏,以及錦芳元宵什麼時候開始賣。
北京的錦芳元宵曾被評爲中華名小吃,因此有很多人慕名而去,地址就在磁器口大都市街南一樓(瓷器口西南角),其實錦芳小吃不僅這一家店,下面就來具體看看。
錦芳小吃(瓷器口店)
地址: 東城區磁器口大都市街南一樓大中電器1樓(瓷器口西南角
時間:06:30—20:00
交通:25路、39路、43路、60路、116路、525路、610路、614路磁器口南;地鐵5號線磁器口站D口出站即到
錦芳小吃(鮮魚口店)
地址:東城區鮮魚口街
時間:06:30-20:00
公交:2路、20路、48路、59路、66路、69路、71路、120路、特11路、特7路等大柵欄站
錦芳小吃(前門店)
地址: 東城區前門東大街2號樓(首都大酒店對面
時間:06:30-20:00
交通:9路、20路、44內、44外、201路、209路、723路、729路、特2路臺基廠路口西站
錦芳元宵每天早上6:30開門開始售賣。
老北京對元宵節很是重視,每逢這天家家戶戶都要多少買一些來應景兒,圖個吉利。雖說元宵在哪兒都能買到,但老北京人最認的還是錦芳元宵。正月十五前後,錦芳小吃店門前買元宵的隊伍能排上三四百米,還有天津客人專門開車過來。這已成爲京城一景兒,也是春節收尾前最後的熱鬧。
錦芳把元宵當成主打是從1971年開始的。錦芳元宵有套嚴格的生產程序:首先是進好料,江米必須選好的,碾面時先出的粗麪做年糕用,細面做元宵,面內無渣子。元宵餡更要選好料,不怕多花錢。其次嚴格按成本單下料,決不許偷工減料,不合格的果料要挑出來,桃仁要逐個挑選。元宵餡是隨用隨做。元宵搖好以後,個小、破裂的挑出不要。這樣層層把關生產出來的元宵,煮時只要開鍋都漂浮水面,而且膨脹,煮熟後皮鬆軟,餡心成粥狀,吃起來香甜不膩口。1997年錦芳元宵評爲“中華名小吃”。
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