臘月二十幾蒸饅頭 臘月二十九爲什麼要蒸饅頭

【導讀】：每年的春節是一年當中最盛大的節日，所以春節前的準備活動一定是少不了的，臘月二十九那天家裏就會開始蒸饅頭，象徵着蒸蒸日上，表達了大家對於新年的美好向往。

臘月二十幾蒸饅頭

臘月二十九，蒸饅頭，這是民間的傳統習俗，在春節到來之前的一段時間，幾乎每天都要爲過年做準備，畢竟春節對於中國人來說是一年中最重要的日子了。

這個蒸饅頭在過去來說不是隨隨便便的做，而是要精心準備，認真用心，因爲做出來的饅頭是要跟相親鄰居交換的，因此，一定要做的又好看又好吃，這纔有面子，也才吉利，非常的有講究。

中國人特別講究“過年”，於是便有了“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五炸豆腐，二十六燉大肉，二十七殺公雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。由此可以看出春節在華人心中的地位和分量！

臘月二十九爲什麼要蒸饅頭

中國有句俗話：不蒸包子，要爭氣！過年蒸包子，也有爭氣的含義，另外象徵來年的日子會蒸蒸日上。饅頭是發麪做的，蒸的時候會發起來， 所以也象徵會發財發家。

按照老理兒，從正月初一 開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜，所以人們習慣在臘月廿八、廿九這兩天做主食。由於春節期間忌做蒸、炒、烙等炊事，而蒸與爭諧音、炒與吵諧音、烙與落諧音，均屬不吉利，所以以前人們在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭。

年菜中的蒸食除了饅頭外，還有蒸喜、蒸花捲、蒸棗泥方圃、蒸豆沙圓包、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等等。

臘月二十九的習俗

貼道酉

道酉，是一種用黃表紙砸成的小型黃錢。長大約三寸，寬約兩寸，在下端剪成兩個燕尾形的斜尖，一共砸出九個小圓錢。再用紅紙剪一個小方塊兒，上面用金粉印上“福”字，貼在黃錢上端。老北京備年，到了臘月二十九這天會把春聯、年畫、福字、門神等張貼起來。

上墳請祖上大供

臘月二十九除了要蒸饅頭以外，還有一個比較重要的民俗那就是“上墳請祖上大供”。上墳請祖的時間，大多數地區在二十九日早晨請祖。據崔寔的《四民月令》記載早在漢代我國的祭祖活動就已經是春節中一項十分重要的活動了。

打酒

民謠稱：”二十九，去打酒“，就是去買酒的意思，因爲在過去的農業社會時代，賣酒的酒家都是把酒盛在罈子裏，可以零買。打酒就是要準備祭祀和招待客人用。