魚腥草吃多了對人體有害處嗎 魚腥草吃多了會中毒嗎

【導讀】：網傳魚腥草事多了會中毒，那麼魚腥草能不能吃，魚腥草吃多了會中毒嗎？魚腥草吃多了對人體有什麼害處，下面就和小編一起看看吧。

魚腥草事多了對人體有害處嗎

魚腥草對人體健康存在兩方面影響：

一是它含有具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長，這些病菌是讓人發燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍首。

另一方面，湖南等地區的居民多以食用新鮮魚腥草爲主，從中醫角度講，新鮮魚腥草屬於涼性，過多食用會造成身體太寒涼，比如會導致胃黏膜毛細血管收縮，進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至導致各種腸胃疾病，如胃寒、腹瀉等。腸胃中的很多消化酶，必須在一定的溫度下才具備一定的活性，起到消化食物的作用。如果過多進食寒涼食物，會降低各種酶的活性，導致食物吸收率下降。

目前，腎虛的人很多，寒涼食物正是最傷陽氣的。中醫認爲，腎只能補，不能瀉，如果平時進食過多寒涼食物，會造成腎虛是有一定道理的。

魚腥草吃多了會中毒嗎

魚腥草爲多年生草本植物，主產於我國長江流域以南各省，湖南、貴州、四川等地的人們常將它當野菜來食用。魚腥草亦蔬亦藥，是一種非常重要且應用極廣的中藥材，素有“草藥之王”的美譽。魚腥草味辛性微寒，入肺經，具有清熱解毒的功效，尤其適用於呼吸系統疾病，它還有很好的抗輻射和抗空氣污染作用。

魚腥草作爲中藥使用時一般已經曬乾，而且配伍在中藥方劑中量並不大，臨牀上也沒有因魚腥草入藥中毒的報告。網上傳言的魚腥草有毒，主要是基於把魚腥草作爲家常菜長期吃，有可能會損傷腎臟。

魚腥草怎麼吃

魚腥草並不是我們日常的主菜，食用量也是有限的，其風險要比很多食物、藥物要低。

不過，新鮮魚腥草屬於野菜，沒有經過長時間的人工栽培，不宜每日食用。

偶爾吃時，可先用自來水浸泡1個小時，用開水焯一下再拌入調料。

可以直接涼拌和清炒着來吃。