養樂多能空腹喝嗎 養樂多可以常溫保存嗎
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【導讀】:養樂多相信大家都喝過吧,那麼養樂多能空腹喝嗎?養樂多可以常溫保存嗎?養樂多什麼時候喝最好?下面就和小編一起來了解一下吧!
的確,空腹時胃酸濃度較高,乳酸菌容易在強酸環境中死亡,影響其保健價值。但是,保健價值哪怕沒有了,營養價值還在啊!並沒有白吃啊!即便沒有了乳酸菌,酸奶的總體營養作用,仍然要優於牛奶。
而且,除了飢餓感很強的時候,飯前的胃中並不一定是完全排空的,胃酸含量也不一定很高。所以,乳酸菌未必被全部殺死。即便乳酸菌大量死亡之後,部分保健作用可能受到一些影響,但是營養價值仍然不受影響。有研究證明,乳酸菌的菌體碎片和提取物仍然有一定的保健作用,喝了總比不喝要好。
其實,我們買的普通酸奶(由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成)中的乳酸菌本身就不能在腸道中定植,它是一過性的保健菌。只有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等某些特定保健菌種纔有希望定植。
所以,吃普通酸奶時,只要胃裏面舒服,不必過多地顧慮時間問題。 2017-06-06養樂多是酸奶嗎 養樂多和什麼搭配最好喝
最佳飲用時間是進餐時或餐後,因爲食物中和了酸性較強的胃酸,使活菌更加順利到達腸內,運動過後,午飯後。但是晚上不好。
乳酸菌飲料是以酸奶爲原料,用發酵得到的某種或多種乳酸菌,加入輔料調配後製成,可分爲活性和非活性兩類。活性乳酸菌飲料的蛋白質含量雖然只有酸奶的1/3左右,但所含的益生菌耐酸性和生長活性卻更強,有很好的腸胃保健功能。
如果只是將活性乳酸菌飲料當水喝,那什麼時候都可以。但如果想發揮其助消化的作用,就不應空腹了。因爲此時,胃中pH值較低,不適宜活性乳酸菌的存活,保健作用會大打折扣。因此,建議飯後2小時飲用,效果最好。
按照目前乳酸飲料國家標準,活性乳酸菌飲料應儲存在2℃-10℃,保存期不少於1個月。據介紹,活性乳酸菌飲料在生產時一般不需要經過高溫殺菌,所以在出廠後要冷藏銷售、運輸和儲存,不能常溫下存放。因爲,在低溫的狀態下,活性菌活動可受到抑制,否則將會很快大量死亡。同時,也可抑制大腸桿菌、黴菌等細菌繁殖。“像這類食品,最好還是低溫保存。”有關專家認爲,最標準的儲存溫度是家庭冰箱裏的4℃-5℃。
而處在常溫條件下,活性乳酸菌飲品放一週左右影響不大,但一週後活性乳酸菌數量就會迅速減少,最後全部死亡。這時的乳酸菌飲品的保健功能就會消失,甚至有害無益。
在一般的冷藏條件下(約4℃),一個月後活性乳酸菌的數量將會大量遞減,存活下來的數量將會很少。而在常溫下這一情況將更嚴重,兩個月還存留的活菌數量更是非常少。所以,活性乳酸菌飲品的保質期一般是半個月左右。
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