燒烤美味擋不住?這樣吃燒烤降低危害更健康
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【導讀】:燒烤是公認的一大垃圾食品,但是還是有不少人被它的美味所打敗。其實,燒烤最爲一種開胃的小吃的確擁有衆多“粉絲”,那麼如何吃燒烤才能不讓健康受到破壞呢?小編給您出謀劃策。
多選瘦肉
少選肥肉,多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油,產生的煙霧也較少。
多選蔬菜
蔬菜是一種較爲安全的燒烤食材,因爲它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短,形成致癌物的機率也更低。
燒烤前徹底清洗烤架
很多人都忽略了這個步驟,別小看這個動作,這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。
在烤架上放一層錫箔紙
要想吃燒烤吃得痛快又健康,不妨先墊層錫箔紙,在錫箔紙上戳些小洞,這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去,而食物上沾的煙霧會減少。
先把食材蒸或煮一下
很多人直接就把食材進行燒烤,這樣會增加燒烤的時間,容易產生致癌物質。最好的辦法是先把食材蒸煮一下,這樣食物在火上烤的時間就會減少,能減少致癌物的產生。
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