月餅都有哪些種類
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月餅都有哪些種類,八月即將過去,九月就要到來了,這時最受人們關注的就是一年一度的中秋節了。在中秋節的時候,我們都會有賞月吃月餅的習慣,現在月餅種類層出不窮,那麼月餅都有哪些種類呢?
月餅都有哪些種類1
1:京式月餅
北方地區的代表,皮還是比較厚的,一般皮陷比在2:3,用料多以冰糖、青紅絲,果仁爲主。代表產品有北京的稻香村。
就個人而言,我對京式月餅並不太喜歡,可能從小吃的多了。
2:廣式月餅
相比於京式月餅,廣式的皮要薄很多了,皮餡比一般在1:4,餡料多以椰絲、蓮蓉、蛋黃、豆沙爲主,油多,吃起來口感酥軟,可以大口的吃,哈哈
廣式月餅的代表品牌有廣州酒家、蓮香樓。
廣式月餅(皮薄餡多)
3:蘇式月餅
江浙滬一帶的特色,蘇式月餅最大的特色就是酥皮,外酥內軟,很有層次感,越咀嚼越香。
蘇式月餅現做出來的是最美味的,隨着時間推移,口味肯定不如當初。
感覺蘇式月餅有點像肉夾饃、餅夾菜的感覺?有沒有同感的?
不過味道是真的好,我個人非常愛吃。
4:滇式月餅
看名字就知道,是雲南地區的特色月餅,雲腿月餅是滇式的代表。雲腿月餅採用的是宣威火腿,切成小塊,配以豬油、麪粉、糖、蜂蜜個等等,吃起來既有蘇式的酥皮感,又有肉香,真的很棒
民間也稱滇式月餅爲硬殼月餅。
代表選手:嘉華
滇式月餅
5:港式月餅
港式月餅和廣式比較接近,因爲地理上就比較接近,但是港式在廣式的基礎上進行了改良,低脂、低油是港式的特點。
代表選手:美心
6:冰皮月餅
冰皮月餅的歷史比較短暫,可以說是新式月餅,以往的月餅的餅皮都是有糖漿和麪粉製成,冰皮月餅的餅皮是由糯米和澱粉製成,看起來很有歐式風格,顏值也往往比較高,口感也更好。
冰皮月餅
以上只做簡單的'介紹,每種月餅都有自己的特色,都有喜愛支持它們的人羣,沒有誰一定比誰好。
月餅都有哪些種類2
那些出圈的網紅月餅
1.姐吃的不是月餅,是那顆未泯的少女心
全世界都在催着你長大,只有迪士尼守着你內心的童話。月餅不稀奇,我們年年吃,但這款月餅絕對是大寫加粗的“米奇靈”級別的美食享受,這個傳奇的月餅就叫做——奶黃流心月餅。最主要包裝童趣滿滿,拿到手裏第一件事情當然就是拍照,曬朋友圈,顏值非常高。禮盒開封內設有貼紙,月餅吃完了還能再次利用,很環保很貼心!
2.盧浮宮的夢幻之旅是啃着月餅冰淇淋完成的
作爲高端冰淇淋界的行業標杆,哈根達斯攜手盧浮宮年度誠意鉅獻——“盧浮系列月餅冰淇淋聯名禮盒”,汲取盧浮宮典藏藝術創作靈感,誠獻七款套系,締造奢華中秋珍品。它讓今年的中秋不僅有味覺的奢寵,更享跨界的藝術之美、經典鉅作。哈根達斯全新系列包裝,在視覺上融合了盧浮宮殿堂級藝術的優雅格調,禮盒以蒙娜麗莎畫像,雅典娜、勝利女神等五位古希臘神鵰塑爲圖騰元素,將“智慧、至真、友誼、愛情”的美好寓意和祝福融入其中。
3.東西文化碰撞,點燃了月餅文創的那顆火花
零食控們都知道“零食至尊”來伊份吧!強強聯合組個CP,攜手紐約大都會藝術博物館與上海博物館打造“禮遇東西”系列月餅。十九世紀的梵高遇見清代雅士餘集、印象派的鳶尾花、爽利水墨的梅下圓月……來伊份借東情西韻的概念,將東方口味的餡料與西方的藝術餅紋合二爲一,賦予月餅以新鮮與藝術,以期用古代雋永相傳的詩句寄語現代社會人家庭之間的思念之情,借“禮遇東西”之名向全球華人同胞傳遞出一份醇香的“鄉愁。
值得一提的是,在月餅口味上,來伊份大有創新,以年輕消費者鍾愛的燕麥烏龍奶茶、黑松露、車打芝士等風味與傳統的奶黃流心、蓮蓉蛋黃等口味相搭配,配合西方藝術品肖像壓制的月餅餅紋,組成了一整套中秋饕餮佳禮。嗯,吃到口中細細品味,小小的月餅是東西文化交融的饕餮盛宴。
4.“宇宙漫遊”主題持續火爆,吃個月餅也能“飛上“太空
又一家主打太空主題,好利來和NASA就一起聯名推出了名爲“宇宙漫遊”月餅禮盒,按照好利來說法,它們希望能打破空間界限,爲消費者帶去宇宙級的仲秋浪漫。象徵團圓的月餅,廣闊無垠的太空,粗看之下兩者似乎毫無相關度,但細思又好像存在着一些甜蜜聯繫。“宇宙漫遊”採樣6大星球爲靈感,透過奇幻造型與創意口味給予消費者感官與味蕾的雙重浪漫體驗。
5.咖啡與茶,這對CP帶來味蕾的獨特體驗
喜茶有不少人去排過隊吧!中秋節,喜茶與精品咖啡品牌「SeesawCoffee」聯合推出的中秋月餅禮盒,6種口味:咖啡芝芝流心麻薯月餅、綠妍咖啡流心麻薯月餅、黑糖波波流心月餅、奶黃流心月餅、芋泥蓮蓉蛋黃月餅、金鳳芝芝流心月餅,融入了經典茶飲滋味,賦予了月餅不一樣的“身份”。如果送人的話,對方一定會喜歡的。
6.備受關注的網紅品牌月餅,今年有沒有很出圈?
李子柒舉杯邀月月餅禮盒也是受到不少人的喜歡,不僅立意很好,對於外形的設計也很有創新。將兔仙夜宴的畫作置於小軒窗中,乍一看似乎別有洞天。打開月餅盒還能看到裏面贈送的茶具,附加價值滿滿。禮盒內含三種不同的餅皮月餅,祕製桃山皮、廣式奶酥皮月餅、廣式傳統月餅,還有一款山茶油蛋黃雲腿桃山月餅,添加了健康營養的山茶油,鹹香細沙的鹹蛋黃搭配肥而不膩的雲南火腿,吃起來口感獨特。
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月餅禮盒類推薦
1、內蒙豐鎮混糖月餅
豐鎮月餅是我推薦的!雖然我不是內蒙人,但很喜歡內蒙月餅。這種月餅其實就是餅,沒有餡。嚴格來說,不只限於內蒙,在西北的山西、陝西、甘肅其實也有,而且各地的混糖月餅都不一樣,最有名的就是內蒙豐鎮的混糖月餅了,完全不同於廣式、蘇式月餅、京式月餅,不講究華麗的包裝,用胡麻油,紅糖和麪粉製做,實打實的鬆軟香甜,高油高糖的巔峯之作,好吃極了!
2、沈大成小龍蝦月餅
每個月餅裏都是雞汁混着好幾個小龍蝦,鮮美又不膩,皮酥肉嫩,一下子可以吃好幾個!過癮!
3、長沙巢娭毑蛋黃蓮蓉月餅
“巢娭毑”看着很拗口的三個字,“娭毑”在湘方言裏,是對中老年女性的一種尊稱。這是老長沙才知道的品牌,月餅是由下崗工人巢金雲女士創建的,真材實料,這些年可以說爆紅。最推薦蛋黃蓮蓉月餅,吃起來和蛋黃酥的口感很像,顏值雖然老土,但是口味能打!
4、溫州橋墩月餅
溫州橋墩月餅皮薄餡多,大大的餅裏面用料非常足,吃起來非常過癮。尤其推薦蛋黃肉鬆餡,灑滿了芝麻的餅酥脆,嚼起來香香的,裏面層層堆積的餡料太豐富了,什麼花生、桂圓、冬瓜條,配合着蛋黃和肉餡,好吃到尖叫!
5、東北老式月餅
東北的月餅皮跟南方的月餅皮比起來偏硬,最經典的是伍仁和棗泥餡的,伍仁的裏面一般都會有青絲玫瑰,棗泥的也很好吃,雖然有點甜,但是那味道對東北人來說是無可替代的,吃了它纔有過中秋的感覺。
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