茶道中的一種傳統禮儀
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茶道中的一種傳統禮儀,接觸茶道很久的人之中,認爲茶道的禮儀做法十分困難,今天我們將詳細聊一下茶道中的一種傳統禮儀,感興趣的朋友們一起來看看吧。僅讓大家參考哦。
茶道中的一種傳統禮儀1
首先,茶具要清潔。
家裏賓客來訪,先讓坐,後備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。
其次,茶水濃度要恰當。
泡茶,茶葉用量要適當,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習慣,再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。
再則便是七分茶三分情。
俗語有言七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿爲宜,留下三分人情給客人是禮法。
另外,端茶要得法。
中國的傳統習慣是隻要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。
最後,添茶要及時。
要時刻關注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最後再給自己添。
茶,要自己喝;路,要自己走。
一杯茶的味道,聽再多的人說,終歸不如自己品出的味道來的真切,而由茶入道之路,終歸還是要用自己的心親自走一程。
無論是名人雅士,還是凡夫俗子,茶都是通達智慧、放鬆身心的載體,在這一碗茶湯裏,珍惜當下,放眼未來,品味現在,克已自愉,又何嘗不是自我精進、修習茶道的歷程呢?
茶之道,在行,不在言。
茶道中的一種傳統禮儀2
1、茶滿欺客,七分茶三分情
俗語說,開門七件事—柴米油鹽醬醋茶,雖然茶排在最後,但是也說明了茶是不可缺少的。我們說七分茶三分情,茶滿欺客,留下三分人情給客人是禮法,從科學的角度來說也應該是這樣,這樣一杯滾燙的茶湯,讓客人從何下手呢。
你知道客人到來之後,茶水倒幾分滿才最合適?
2、首先,茶具要清潔
客人進屋後,先讓坐,後備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗乾淨,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃,怎麼還願意喝你的茶呢?現在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
3、其次,茶水要適量
按照我國人民的傳統習慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。但是,現在有的年青人不懂得這個規矩,用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙,雙手不好接近,有的人不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生,但很不雅觀,也不夠衛生。請試想,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?
4、最後,添茶
如果客人的杯子裏需要添茶了,你要義不容辭地去做。當然,添茶的時候要先客人添茶,最後再給自己添。
茶道禮儀
茶既是靈魂之飲,以茶載道,以茶行道,以茶修道,因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧,也不理會飲茶修身養性的作用,亦算不得“茶人”。
茶道就是人道。茶道的角色是茶人,從古至今,從海內到海外,幾乎無處不無茶人,無時不有茶人。一個人,只有當他對茶產生敬意時,才能成爲新的茶人和愛茶人!
在茶館裏,茶博士、茶把士、茶服務員以茶迎客;在居住處,以茶待客有主任和賓客;在茶會上,有主持者、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應邀嘉賓;傢俱茶事則自烹自飲,自得其樂。照理說,茶人不必言資格、論貴賤,但茶既出在道德立國的中華民族,也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩,茶人也便有了茶德禮儀的標準。
茶聖陸羽的標準很簡單,要求茶人是“精行儉德之人”。唐末劉貞亮要求茶人循禮法、行仁義、謙恭和平、淨心高雅,即以茶行“道”。此處的道又以儒爲主。
宋人強調茶人必須是佳客,這裏的佳客應當具有如茶一般清醇優雅的氣質和坦誠告潔的情操。明代對茶人雖無明確標準,但大體要求則有。陸樹聲著《茶寮記》中提到:“煎茶雖微清小雅,然而其人與茶品相得。”要求茶人、文人之間的情操高尚、志同道合,飲茶時要吟詩、揮翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人資格說。
中國茶道推崇茶人的神韻,即茶人應具有外觀形象美和氣質美。我國茶人在長期的茶事活動中,藉助佛教修行的“五調法”來修煉自己。
調身:茶人在茶事活動中要求坐有坐相、站有站相、走有走相,如:坐姿端正,腰板直立,肌肉放鬆,目光祥和,舉止從容。調息:呼吸要輕細而勻實,做到不粗、不喘、不亂。調心:目定意閒、除區雜念,排除干擾,做到心“不散”(不想與茶無關之事)、“不浮”(不浮躁不定)、“不沉”(不昏昏沉沉,無精打采)。
調食:飲食適度,吃有吃相。用食勿計較。
調睡:不貪睡,不失眠,作息有序。
茶人通過“五調”就可以進入“心齋”、“座忘”的境界,得到大智大慧、超越自我、明心見性、陶冶情操等人格的修煉與完善。:
日本茶道對茶人要求很嚴格,一般是要熟悉茶道文化藝能,並已納入大學家政系必修課程,以致於一般日本婦女少學習3年才能勝任茶事;二是要懂得日本文化,瞭解本民族獨特的審美意識和道德觀念。按此要求,茶人須是茶專家和哲人才行。所以,在普及茶道時只能要求實事求是,事實上很難作到。
當今社會,世人求和平,國人將講文明。茶人既要繼承發揚本民族的傳統道德和文化教養,又應融入當代精神文明和科學知識。1982年9月成立的臺灣茶藝協會,提出了“清、敬、怡、真”的`茶藝基本精神。我國已故著名茶學家莊晚芳先生一生以身許茶、一心爲茶,他倡導的以“廉、美、和、敬”爲中心的茶德可謂現代茶人之標準,他本人也是我們茶人努力學習的楷模。
茶道中的一種傳統禮儀3
茶禮儀你都做到了嗎?
1、準備茶點
主人應提前準備好一些茶點,但最好先不要拿出來,以免影響品茶的口感。在喝了幾道茶後再拿出茶點,可防止客人因飲茶過多而出現身體不適的狀況。茶點不推薦重口味的蜜餞、奶糖等,選擇堅果類的零食比較適宜。
2、茶席佈置
爲茶席的佈置以整潔實用爲主:鋪上桌旗,減少茶具與桌面的摩擦聲響;茶具擺放的位置要方便主人泡茶,也要方便客人取用;儘量減少多餘的物品,避免繁瑣花哨等等。在茶席整潔的基礎上,稍微考慮一下色彩搭配、插一瓶簡單的鮮花,能給茶席增色不少。
3、保持清潔
茶性潔。茶桌布置需整潔乾淨,茶具應提前清洗乾淨並擺放整齊,在飲茶的過程中,無論主客都有責任維持清潔。比如茶桌上有水滴應及時擦乾、垃圾不要放在桌面、女士口紅印到茶杯上應及時擦乾淨等等。
4、介紹茶葉
不給客人介紹茶葉就直接泡茶是一種不禮貌的行爲。在泡茶前,主人應先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中,讓客人仔細欣賞茶的形態、色澤和幹香,並給客人介紹茶葉的品類、產地、特點等信息。相對的,客人也要配合主人,先對茶葉做個大概的瞭解,才能更好地品茶。
5、勿用手取茶
茶葉具有吸附性,容易染上髒污和異味。主人從茶罐或茶袋中取茶時,不能用手直接抓取,否則會給人不衛生的印象。應用茶則將茶葉舀出,如果沒有也可以用乾淨的勺子代替。客人在觀看茶葉時,可用茶針輕輕撥動,不能用手接觸。
6、避免接觸
主人給客人奉茶或給他人遞茶杯, 都應該一隻手托住杯底,另一隻手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫接觸杯口,保證杯口和茶具的清潔。如果有條件,儘量使用杯墊或者托盤。
7、茶具朝向
我們都知道,在日常生活中給別人遞剪刀等尖銳物品時,尖銳的一端要對着自己,而把安全的一端遞給客人,這是一個禮貌的動作。茶具的擺放也是一樣,容易往外噴水的茶壺應呈45℃擺放,尖銳的茶針應指向茶桌內測,如果指向他人有不歡迎之意。
8、均勻分茶
給客人分茶時應使用公道杯,公道杯的作用是均勻茶湯的濃度。給客人倒茶時,要做到每杯茶水量一致,以示茶道公正平等,無厚此薄彼之義。倒茶只倒七分滿,倒太滿容易燙手,也不方便客人飲茶。
9、主人“掃尾”
每一泡茶,都應由茶主人進行“掃尾”,即給所有客人倒完茶後,最後再給自己添茶。客人之間互相倒茶敬茶也是如此,先給別人倒茶,再給自己倒茶。
10、續茶、換茶
主人在泡茶的過程中應細心留意,如果客人杯中茶已喝完,應儘快續杯。如果客杯中有茶渣,應該替客人沖洗杯後再倒茶。同時主人自己也要飲茶,若茶湯已明顯變淡,要及時換新茶。晚上品茶不宜太晚,主人要注意觀察狀況,掌握茶局結束的時間。
茶席的禮儀,並非只有主人需要注意,客人也是參與者,同樣也要規範好自己的行爲。禮儀並不是禁錮我們行爲的一種約束,在養成禮儀習慣後,行爲反而會更加舒適自在、遊刃有餘。
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