醪糟的美容功效有哪些
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醪糟的美容功效有哪些,醪糟也叫做江米酒,特點是汁濃味醇,燒開後糯米浮於水面,酒香撲鼻,是一種民間的甜食和飲料,有美容功效,下面分享醪糟的美容功效有哪些。
醪糟的美容功效有哪些1
醪糟又叫糯米酒,有“百藥之長”的美稱,是醫藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。
中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥,或調製人蔘再造丸及各種藥酒。糯米酒還具有藥用價值和保健作用。
冷喝有消食化積和鎮靜作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅寒祛溼、活血化淤,對腰背痠痛、手足麻木和震顫,風溼性關節炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服,則補中益氣,強健筋骨,可防止神經衰弱,神思恍惚,頭暈耳鳴,失眠、健忘等症;如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人蔘同煮,有助陽壯力、滋補氣血之功效,對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低,但“後勁”足,不可貪杯。
在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒彙編》)。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸,可延長貯存時間。
飲用糯米酒香氣濃郁,酒性溫和,營養豐富,很受人們的歡迎。糯米酒飲法多樣:冬天多用溫飲,放在熱水中燙熱或隔火加溫後飲用;夏天多用冷飲,即不作處理,開瓶倒入杯中飲用;也有采用冰鎮法,在玻璃杯中放些冰塊,注入少許糯米酒,再加水稀釋飲用;還有將糯米酒衝入適量汽水等飲料作汽酒飲用。
醪糟的美容功效有哪些2
自制糯米酒的正確方法
1、製作糯米酒時,最主要的原料就是糯米,在選擇糯米時,最好選擇那些碗,記得糯米這樣的糯米作出的糯米酒口感最好,在準備好糯米以後,要用簸箕把它裏面的米屑全部去掉,再用清水把它反覆沖洗乾淨。
2、把頭洗乾淨的糯米放在無油無水的大缸中,加入清水浸泡,如果是夏天,浸泡時間應該是兩小時,如果在冬天的低溫天氣,則應該適當延長浸泡時間,浸泡時間應該在4到6小時之間。
3、泡好以後的糯米從大缸中取出,瀝掉表面的`水分,然後放入蒸鍋中,隔水蒸制,在聞到有濃郁糯米香氣以後,可以看看糯米是否熟透。糯米蒸熟以後,取出放在專用的木架上,然後淋上適量的涼開水降溫。
4、把準備好的酒麴加入適量的涼白開化開,然後把蒸好的糯米放到做酒的大缸中,再把酒麴加入進去,邊加邊調勻,這時糯米的溫度應該保持在三十七八度,溫度過高或者過低都會影響發酵效果。
5、放入酒麴調勻,以後要把糯米上面壓平,在它的中間挖一個圓孔,然後把缸放到溫暖的地方發酵,溫度適宜的情況下二十小時以後糯米的中間圓孔中就會有酒液滲出,再讓它發酵幾天,自制的糯米酒就能製作完成。
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