秋季減肥喝什麼粥好 推薦5道養胃減肥粥
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三米赤小豆粥
材料:香米,薏米各30克,糯米50克,赤小豆15克。
做法:
1、赤小豆用清水浸泡2小時,薏米用水浸泡片刻,香米,糯米分別淘洗乾淨,鍋內盛水。
2、用大火燒沸後,放入香米,糯米,赤小豆,薏米,用小火煨粥25分鐘,煮至豆爛粥香時,將粥攪拌均勻即可。
美食點評:本品可清熱利水,健脾祛溼,減肥降脂,不僅可以用於減肥,防止發胖,還可以降血脂,美白肌膚等。對久病體虛人羣恢復健康也大有裨益。需要注意的是,津血枯燥,尿多者需少吃,脾虛無溼,大便乾燥及孕婦慎用。
鮮葵粥
材料:100g鮮葵菜、50g大米。
做法:
1、直接把葵菜清洗乾淨,切成細絲。
2、把大米清洗乾淨,然後放入鍋中,加入適量清水煮成粥,等到快要熟的時候就加入葵菜煮一會即可。
美食點評:鮮葵粥是一道美食,主料爲大米,不僅可以減肥,而且還適用於胃腸積熱所致的大便祕結,小便淋澀,痢疾便血,疔瘡疽腫等。
冬瓜瘦肉粥
材料:冬瓜100克,豬瘦肉30克,粳米60克。水澱粉,蔥花,鹽適量。
做法:
1、豬肉洗淨剁成肉末,加鹽和水澱粉攪拌均勻,冬瓜洗淨削皮切片,粳米淘洗乾淨,鍋內盛水。
2、燒沸後放入粳米,開小火煨粥20分鐘,放入豬肉末,冬瓜片,再用小火煨粥10分鐘。
美食點評:本品有養胃生津,清胃降火的功效,久食不但可以減肥瘦身,還可以使肌膚保持潔白如玉,潤澤光滑,形體保持健美。
芹菜雙米粥
材料:小米20克,粳米,芹菜各50克。食鹽適量。
做法:
1、將粳米,小米分別淘洗乾淨,芹菜去除根部,洗淨,切小段,鍋內盛水。
2、大火燒沸後,將粳米,小米放入其中,用小火煨粥30分鐘,加芹菜,繼續用小火煨粥10分鐘,最後加食鹽調味。
美食點評:此粥有平肝降壓,清熱解毒的功效,同時具有很好瘦身效果,是一種理想的綠色減肥食品。尤其適用於有高血壓高血脂的肥胖者吃。
香蕉粥
材料:2個香蕉、50g大米、適量白糖。
做法:
1、香蕉扒皮,直接搗成泥。
2、大米淘洗乾淨,直接放入鍋中,加入適量清水煮粥,等到快要熟的時候,加入香蕉和白糖,繼續煮一會即可。
美食點評:該粥口味俱佳,讓你在產生飽腹感同時,而且因香蕉富含膳食纖維及醇素等成分,可有效刺激腸胃的蠕動,幫助消化,消除便祕,起減肥瘦身的效果。
煮粥的小細則
漫泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是:(1)熬起粥來節省時間;(2)攪動時會順着一個方向轉:(3)熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥。這是因爲開水下鍋煮粥不會糊底,而且比冷水熬粥還更省時間。
火侯先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉換,粥的香味由此而出。
攪拌爲了出稠,也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,至呈酥稠狀出鍋爲止。
點油:煮粥爲什麼還要放油,這是因爲,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
底料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料爲肉及海鮮時,更應粥底和輔料分開。
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