不粘鍋的種類和優缺點

不粘鍋的種類和優缺點，不粘鍋是現在生活中很多人的廚房必備品，主要是它在做菜的時候不粘鍋，對於食物的保護也是很不錯的。可以減少食物炒糊的現象，以下分享不粘鍋的種類和優缺點。

不粘鍋的種類和優缺點1

一、不粘鍋的分類有哪些

1、特氟龍不粘鍋。這種不粘鍋最早是由法國工程師的妻子發明出來，她將丈夫用在魚線上的特氟龍用在了煎鍋上，所以這也是最早出現的不粘鍋。

2、陶瓷塗層不粘鍋。陶瓷的穩定性也讓人們開始將陶瓷運用到不粘鍋中，所以陶瓷塗層的不粘鍋也是經過了許多測試纔出現在市面上的。

3、康巴赫陶晶塗層不粘鍋。陶晶塗層就是在陶瓷的基礎上升級出現的產物。陶晶塗層比普通材料更安全健康，在高溫的情況下也不會揮發出有害物質。不僅如此，陶晶塗層不僅不會粘鍋，而且也更加堅硬不易損壞。

二、如何辨別不粘鍋質量好壞

1、看生產工藝。目前市場上很多的不粘鍋都是採用傳統鑄造工藝製作而成的，鍋身含有重金屬，不僅不環保且不利於身體健康。而巴拉利尼不粘鍋採用的是精密冷鍛工藝，鍋身鋁材純度達到98%，不含重金屬，於身體無害，且生產過程也較爲環保。

2、看不粘塗層厚度。要求煎鍋、炒鍋的平均厚度爲大於或等於25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度爲大於或等於20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。

3、看外觀。要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。

4、鑑別不粘鍋質量合格與否，可做最簡單的`不粘性試驗：將不粘鍋燒至1500C到1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內，不放油燒至凝固將鍋翻轉，雞蛋能自由落下的，則爲合格品；否則，即爲不合格不粘鍋。

不粘鍋的種類和優缺點2

一、不粘鍋優缺點有哪些?

優點：

1、造型美觀，有非常新穎的款式。

2、不粘鍋，不糊，非常簡單方便清洗。

3、食物色澤亮麗，味道鮮美。

缺點：

1、不能使用較爲堅固的物體進行刮擦;

2、不能使用鐵絲球進行刷洗;

3、不可以用太大力的猛火。

二、不粘鍋選購知識有哪些?

在選購前先確定下，購買不粘鍋的主要用途(如煎，煮，炒等等)。買來的不粘鍋，是放在什麼加熱源上加熱的。如煤氣竈具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如是電磁爐的就選用不鏽鋼材質，鐵材質或復底430底的鍋具，只有針對性的選購鍋具，才能保證你的鍋具使用次數和鍋具表面的美觀度。

在確定好鍋具後，最重要的一點就是看鍋具不粘表面質量，買不粘鍋就要購買品牌鍋具產品或大公司產品，因爲大公司的不粘塗料質量比那些雜牌的或小公司塗料安全性保障多點，不合格的不粘塗層鍋具在不正常的使用中，很容易產生鍋具乾燒後或塗層掉落後對身體健康會有一定影響。

不粘鍋內表面不粘塗層應色澤均勻，看起來很順眼，用手摸有平滑的感覺，應無氣泡，無顆粒，不掉漆，無爆點等，纔算合格的不粘表面。

在選購前先確定下，你要的不粘鍋日常主要的是做什麼用(如煎，煮，炒等等)。買來的不粘鍋，是放在什麼加熱源上加熱的。如煤氣竈具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如是電磁爐的就選用不鏽鋼材質，鐵材質或復底430底的鍋具，要能針對性的選擇鍋具，才能保證你的鍋具使用次數和鍋具表面的美觀度。

不粘鍋的種類和優缺點3

不粘鍋有幾種類型

1、特氟龍不粘鍋

這是現在最傳統也是名氣最大的不粘鍋，在普通的鍋上面鋪上一層氟聚合物之後，炒菜的時候就不會粘鍋了，但是溫度太高的話，會散發出有毒的化合物，所以現在使用的頻率大大的降低了。

2、陶瓷塗層不粘鍋

陶瓷的性能非常的穩定，現在已經廣泛地被用於製作不粘鍋了，而且在製作陶瓷不粘鍋中使用了納米技術，這樣做出來的不粘鍋的表面沒有空隙。

3、康巴赫陶瓷塗層不沾鍋

這種不粘鍋也使用了陶瓷這種材料，但是升級了技術，效果更好，不僅不粘，而且還沒有油煙，是性價比非常高的一種選擇。

4、康巴赫陶晶塗層不粘鍋

陶晶就是把陶瓷放入到高溫脂高溫烘烤之後產生的一種化合物，比普通的陶瓷材料配方更加的健康。即使在高溫環境下，也不會散發有毒物質，而且表面不容易被劃傷，是一種很好用的不粘鍋。