冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜
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冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜?餐桌上我們都離不開蔬菜,蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維,對我們身體有很多好處。冬天的時候蔬菜的種類比較少,那麼冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜呢?
冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜1
反季蔬菜,夠健康嗎
目前,反季節蔬菜多以大棚栽培爲主,由於受到光照不足、通風不好等影響,造成蔬菜品質下降。有關資料顯示,大棚裏陽光照射遠低於田間,蔬菜光合作用不足,導致葉綠素、維生素C、糖分含量不足。如黃瓜正常生長條件下每100克含葉綠素0。75毫克、維生素C16。2毫克、糖分爲2。3毫克,而在大棚中生產的黃瓜每100克含葉綠素0。36毫克、維生素C12。7毫克、糖分1。7毫克。
同時,大棚通風不好,導致蔬菜中葉片表面水分蒸發減少,相應地從土壤中吸收的礦物元素也隨之減少,使蔬菜的礦物質營養含量不足。如每100克黃瓜,田間自然生長的含鉀235毫克,大棚裏生長的只含168毫克;田間生長的含鈣20毫克,大棚爲12毫克;田間生長的含鐵0。9毫克,大棚僅爲0。3毫克。
另一方面,由於大棚的生長環境使有害物質不易散發,蔬菜中有害物質超標。仍以黃瓜爲例,其中有害物質亞硝酸鹽的`含量田間生長的爲0。07毫克,而大棚裏爲0。08毫克;砷在田間爲0毫克,大棚裏則高達35。6毫克。
此外,一些菜農爲了縮短蔬菜的生產週期或保鮮,往往給反季節蔬菜施加過多農藥、化肥,甚至是激素、保鮮劑等,對人體傷害更爲嚴重。
冬天寶寶要吃什麼蔬菜
大白菜、黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、大蔥、蒜、
冬天吃什麼菜,冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種,合理搭配,是可以補充人體維生素需要的。
不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。堅持每天吃蔬菜,一週最好若干次,冬天吃什麼蔬菜好,從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜)中選擇。經常變換種類,儘可能做到多樣化,才能充分攝取不同食物中不同的營養素。
冬天給寶寶選購蔬菜三建議:
1、有些蔬菜經過催熟,果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡,買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法,清除其中的殘毒。
2、如果冬天禁不住種類衆多的反季節蔬菜的誘惑,也最好多選擇洋蔥、胡蘿蔔、茄子等,這類蔬菜中農藥殘留物較少,儘量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。
3、儘量多從市場上購買新鮮食物自己做,少購買成品。成品食物一般都不可避免地會經過反覆加工,營養成分容易遭到破壞,同時也難以保證新鮮,甚至可能含有有害的添加物。
冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜2
冬天的時候可以吃一些小白菜,小白菜有着養胃和中的作用,還可以通暢利胃。小白菜當中含有豐富的維生素C,還有鈣質,其中還有礦物質元素胡蘿蔔素等。寶寶還可以吃一些菜花,菜花裏邊維生素含量比較高,特別是維生素C的含量比較突出。
如果寶寶的食慾比較差,那麼可以給寶寶吃一些芹菜,芹菜裏面有糖分胡蘿蔔素還有蛋白質等成分,多吃芹菜能夠促進胃液的分泌,這樣寶寶的食慾就可以增強。芹菜還有祛痰的效果,炒芹菜的時候可以和肉絲香乾等搭配,這樣色彩看着比較鮮豔,更吸引寶寶。
包心菜很適合寶寶吃,其中維生素C含量豐富,而且鈣元素的含量也是黃瓜的兩倍多,包心菜微量元素很充足,對促進身體物質代謝,還有對寶寶的生長髮育都很有幫助。家長要讓寶寶養成多元化飲食的習慣,對寶寶來說很有好處。
冬天的時候寶寶要吃什麼蔬菜3
1、南瓜
推薦理由:南瓜的營養很豐富,它的果實裏有大量糖類、維生素、蛋白質及人體需要的17種氨基酸。另外,南瓜裏的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等元素含量也高。南瓜的胡蘿蔔素含量是西瓜的8-20倍,還是優質的維生素A來源。
2、茼蒿
推薦理由:茼蒿的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質含量高。它的胡蘿蔔素含量是黃瓜、茄子的1.5-30倍。另外茼蒿里的揮發油,可利於消食開胃,增加食慾。其豐富的粗纖維還有助於腸道的蠕動,促進排便。
3、生菜
推薦理由:生菜裏的膳食纖維、維生素B1、B2、B6、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、銅、鐵、鋅含量都很多。
4、胡蘿蔔
推薦理由:胡蘿蔔不但營養價值高,還有豐富的胡蘿蔔素,可以提高孩子的免疫呼,還能防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進孩子生長髮育,另外參與視網膜中感光物質的形成,具有明目的作用。
5、豌豆
推薦理由:豌豆的蛋白質佔23%25%、糖類佔57%-60%、粗纖維佔45%,另外還有大量礦物質、維生素以及微量元素。另外豌豆裏的銅元素有利於增進孩子的造血機能,幫助骨骼與大腦發育;鉻有利於糖與脂肪的代謝,可以維持胰島素的功能。另外豌豆裏的膽鹼、蛋氨酸還有助於防止動脈硬化。
6、土豆
推薦理由:每100g土豆蛋白質佔2-2.5克,它的蛋白質質量接近動物性蛋白,不但可以潤腸還能幫助膽固醇代謝。此外,土豆含有人體必需的8種氨基酸,它的維生素C、鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
7、菜花
推薦理由:白菜花和綠菜花的營養一樣,綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高點一些。菜花裏的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質含量很高。還是含黃酮最多的食物。
8、西紅柿
推薦理由:西紅柿裏有20多種胡蘿蔔素,茄紅素約佔80%-90%。此外,西紅柿裏的維生素C與維生素E也很高,可以提高寶寶的免疫力。
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