採蘑菇美文
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手拎花籃釆蘑菇,鄉野時光閒趣多。
——題記
《一》
鄉愁,如枯藤老樹縈魂記憶深處
無時無刻牽引着遠涯遊子的掛念
埋藏多年的摯熱思情
猶琴絃彈奏的音律
淺吟低唱
時光不老的記憶殘片
故鄉
歲月唱機的一盒磁帶載錄
浮夢鏡演的一段樸實視頻
旋徊腦海閃眸
自然的饋贈,山水的甘甜,草木的蔥鬱,泥土的芳息,釀造的熱土淨園,散溢着淳樸清新的閒雲悠趣。世代安居駐紮於此的鄉親,勤勞耕耘着歲月清歡的和睦靜好。小時的我,就出生在籬牆柵欄圍圈的地方,不過,故鄉賜予我的是張張和藹可親的笑臉,家家戶戶的歡聲甜語,以及鄉野的樁樁趣事。記憶印象中,最磨滅難忘的就是與玩伴進山林採蘑菇。
《二》
下了一夜的雨,凌晨天放晴,太陽早早的露出笑臉窺探。風,柔撫着大地睡醒的夢,親吻着花兒的嬌豔臉頰。村莊,在雞鴨的打鳴聲中炊煙裊裊。遠處的綿延羣山霧靄瀰漫,若隱若現的巒峯蜿蜒起伏,彷彿畫屏墨彩的瑤池仙境,一場進山林釆蘑菇的行動整裝待發。
吃過早飯,約上三五個玩伴,手拎着小花籃,蹦蹦跳跳,說說笑笑的出門上路,山林離村不是特遠,就在村後。雨後的山路被雨水沖刷得乾乾淨淨,叢叢野草尖上垂掛着晶瑩閃亮的露珠,層層坡地莊稼綠油泛浪。沿着彎曲迂繞的山路時上時下,眼前的山林開闊呈現,參差不齊的林木隨風頻頻點頭,哈腰歡迎。
我們與林木打着招呼,相互問侯着,不約而同的擁闖山林懷抱。
《三》
雨後的山林,溼潤的空氣混合着野花的殘香沁脾,晨風的清涼,把裊繞的薄霧驅趕得四處竄逃,人行其中,與霧穿梭。採蘑菇,倒不如是在四處搜尋,雙眼緊盯着地面,一手拎籃,一手翻找。青槓樹,樅樹,灌木茅草叢,狹窄石縫,都是蘑菇生長,藏身掩地。仔仔佃細的搜尋,一個角落都不錯過。
蘑菇,偏喜陰暗潮溼的環境,雨水,豐足的滋養,山林,則給它們提供優越的場地。山林的蘑菇,〔有青槓蘑菇,大腳佬蘑菇,紅蘑菇,苞谷蘑菇,青灰蘑菇,黃包皮蘑菇。青槓蘑菇,大大的傘狀形,腳杆纖細,顏色與青槓樹色匹配;大腳佬蘑菇,從頭到腳一樣粗壯,胖嘟嘟的;紅蘑菇,個頭不大,渾身紅色,嬌小可愛;苞谷蘑菇,形狀象玉米;黃包皮蘑菇與大腳佬蘑菇相似,只不過顏色有區分。青灰蘑菇,個頭高高,青灰兩色搭配。〕知道了蘑菇的藏身之地,採蘑菇就容易得多。
偌大的山林,昔往的寧靜,被行走的腳步,歡喊聲迴盪打破。朵朵蘑菇象把雨傘,靜靜的撐開着。有的簇擁相抱樹底下;有的成雙成對,並列排站灌木叢;有的形單影孤石縫間。青槓樹底下的青槓蘑菇,就喜歡拋頭露面,引人注目。大腳佬蘑菇,喜歡玩捉迷藏遊戲,它把肥胖的身體掩蓋在厚厚苔叢間,只露出半截頭,如果你不仔細點,就很難發現。紅蘑菇象掩面嬌羞的小姑娘,躲在石縫間瞟眼偷看。
風拂過,林木颯颯作響,霧已散逝,雀鳥敞嗓鳴唱,時不時有隻野兔驚慌竄逃,野雞的撲楞竄飛驚叫,嚇你一跳。最可怕的是,遇到荊棘與蛇的攔路,一不慎,路滑摔一跤,荊棘撕破了褲腳,蘑菇也摔爛了一地。披荊斬棘,與蛇較量,密密草叢,何時踩踏出一條路來,也許穿行的人太多了吧,望着朵朵,水靈靈的蘑菇,我們似乎忘記了摔跤的疼痛。
《四》
熱鬧的山林,一下走進來許多人,有大人領着小孩,他們拎着花藍或揹着揹簍。
“哇,這蘑菇好大呀,我採到了,你們快過來看呀!”聽到玩伴的歡叫聲,我們幾個趕過去,試圖爭搶。
”不許動,這是我的,誰也別動。”玩伴說着,眼疾手快的採了蘑菇。
大大的'蘑菇被他拿在手中,我們幾個蜂涌而上,抱着他一起歡呼。分頭行動,比賽誰採的蘑菇最多,而且最大。一袋煙的功夫,我們幾個都釆滿了花籃,坐在寬大的石盤上評論誰的蘑菇最大,最多。可是誰都不願輸,滿滿的一籃蘑菇,最終在滿載而歸的笑聲中落幕。
剛走出山林,又迎來一夥拎籃釆蘑菇者。我們幾個拎着一籃蘑菇,滿心愉悅的下了山。
《五》
釆回的蘑菇,倒在一個大盆裏,用清水泡上。朵朵蘑菇浮在盆裏,我用手輕輕的清洗着。第一遍清洗完畢,倒掉水,再換上清水清洗,如此反覆,直到水清清亮亮爲止,洗好的蘑菇,裝在竹籃瀝水,等母親烹煮。
我記得那時母親用姜蒜,辣椒作調料。鍋燒熱下油,姜蒜辣椒下鍋炒香,來一勺豆瓣醬,倒下的蘑菇翻炒幾下,再加上水。據說煮蘑菇,不能蓋鍋蓋,吃了會中毒,所以敞開煮。鍋中的蘑菇,翻騰着,清香四溢。燒好的蘑菇盛滿一大盤,母親又用蘑菇燒了一碗清湯,撒上細細的蔥花。一家人聚桌,品嚐着蘑菇的鮮辣,湯的清香,其樂融融。採回的蘑菇可以曬乾,貯存備用。野生蘑菇,營養價值豐富。
時光輾轉春秋,歲月泛舟拾憶,每當想起採蘑菇時的鄉野閒趣,與母親烹煮時的場景,就讓人回味家的幸福味道。
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