老乾媽迴應網傳漲價

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老乾媽迴應網傳漲價，報道顯示，一份“調價公函”稱將對部分產品銷售價格進行重新調整。具體通知涉及了25個單品，主要原因或爲原材料漲價。老乾媽迴應網傳漲價。

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3月7日晚間，有消息稱，一份落款貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司的調價公函”顯示，因原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢，不斷上升的成本已經對公司的部分產品生產及備貨造成了嚴重影響。

公函中還顯示，經多方面慎重考慮，現公司決定從2022年3月1日起，確定對部分產品銷售價格進行重新調整。”此外，該消息稱，從多位分銷商處瞭解到的價格變化來看，老乾媽此次提價幅度在5-15%左右。

對此，財經網向老乾媽電商客服詢問，其表示，目前沒有(漲價)通知。而在電商平臺，部分老乾媽產品正在打折促銷。

去年以來，大豆，豆粕，大豆油等大宗商品紛紛漲價，不少食品企業也陸續宣佈過漲價消息。近日，更是因爲俄烏的衝突，小麥期貨也出現大漲情況。

不少網友紛紛表示，作爲乾飯必備的調料之一，還是不要漲價了，這真是要吃不起的節奏了嗎....

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行業自媒體“調料家”報道稱，老乾媽部分產品售價自3月1日起調價5-15%。

報道顯示，一份“調價公函”稱：“因原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢，不斷上升的成本已經對公司的部分產品生產及備貨造成了嚴重影響，經多方面慎重考慮，現公司決定從2022年3月1日起，確定對部分產品銷售價格進行重新調整。”署名爲：貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司。

具體通知涉及了25個單品，包括油制辣椒、香辣醬、香辣菜、腐乳、火鍋底料等產品、其中老乾媽豆豉油制辣椒（280g×24瓶）產品，未漲價前出廠價爲180元/件左右，而調價之後的價格達到了198元/件。

中國食品產業分析師朱丹蓬認爲，老乾媽產品漲價主要原因爲原材料漲價。

數據顯示，2021年我國北方小辣椒產區新季幹椒受災，自2021年8月份北方小辣椒行情偏強運行。以河南辣椒爲例。截至2月23日，河南商丘柘城三櫻椒好貨出貨價11元/斤左右，較2021年8月1日價格上漲2.4元/斤，漲幅達27.91%。

不過，報道稱，經銷商認爲老乾媽部分產品漲價最重要的`原因並非成本上漲，主要是銷售壓力的問題。

此前，由於老乾媽的主要原料之一貴州辣椒漲價，老乾媽選擇的是換辣椒的做法，而不是漲價。2019年，貴州鮮椒和幹椒大約都漲了50%。老乾媽在成本壓力之下，放棄了貴州辣椒，轉而選擇更爲便宜的河南辣椒，導致老乾媽產品口味變化。衆多消費者反映，老乾媽味道不如從前，老乾媽經歷了最大的信任危機。

並且，老乾媽的業績也出現狀況，數據顯示，2014年老乾媽收入40億元，2016年達到了45.49億元。不過，在2017年，老乾媽出現收入下滑的情況，當年收入爲44.47億元，2018年收入再次下滑至43.89億元。

由於業績低迷，2019年老乾媽創始人陶華碧迴歸，她將老乾媽的調料改爲重新使用原來的材料，而且還將老乾媽的製作配方重新調配。

北京商報報道顯示，2019年、2020年在重回增長通道，2019年老乾媽完成銷售收入50.23億元，同比增長14.43%，再創歷史新高；上繳稅收6.36億元，同比增長16.82%。2020年銷售額達53億元。

朱丹蓬認爲，在辣醬領域，老乾媽的競品越來越多，包括虎邦、加點滋味等，競爭格局已經改變且愈加激烈。在產品端、渠道端以及終端，老乾媽的優勢都在下滑，需要從多場景、多渠道、多品類進行佈局。

目前，老乾媽在產品端已經涵蓋了火鍋底料、風味腐乳、香辣菜、番茄辣醬等，只不過在創新消費場景、渠道融合等層面尚未形成完善的體系。

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今日，有消息稱貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司發佈“調價公函”，稱“因原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢，不斷上升的成本已經對公司的部分產品生產及備貨造成了嚴重影響，經多方面慎重考慮，現公司決定從2022年3月1日起，確定對部分產品銷售價格進行重新調整。”

老乾媽並未在調價公函中具體說明漲價幅度，但從多位分銷商處瞭解到的，老乾媽此次提價幅度在5-15%左右（合約15-18元/件）。

老乾媽客服稱， 3 月 1 日起漲價了，因爲從去年以來，所有原材料都漲價了。漲價是對經銷商價格的漲價，具體漲多少以所在市場爲準。而部分老乾媽產品在電商平臺打折促銷。

2016年-2017年，一羣辣醬品牌藉助明星網紅光環迅速崛起。如老牌歌星林依輪創立的“飯爺”，相聲演員岳雲鵬的“嗨嗨皮皮岳雲鵬星店”，網紅李子柒的辣醬等。它們或依託線上帶貨，或依託強大的個人IP，一上線就銷量不俗。此外很多食品巨頭、如涪陵榨菜、海底撈、呷哺呷哺都曾表態，未來可能會進入醬料市場。這對老乾媽來說都是挑戰。

但其實，無論是剛辦廠時，還是如今身價上億的老乾媽帝國。老乾媽所面臨的挑戰從未少過。只是陶華碧從來只堅守兩個字，真誠。

放在產品上，是老乾媽堅持數十年同一味，價格也基本不變。放在管理上，是獨有的老乾媽式管理：員工要出差，陶華碧就親手煮幾個雞蛋，然後送出廠坐上車；員工要結婚，她要親自當證婚人；員工反映吃住不容易，陶華碧一拍板：所有員工食宿全包，且這個政策至今未變。