不吃主食更易胖!减肥还需碳水化合物助力
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【导读】:明明每天都是低热量食物,也没有吃主食,怎么还越来越胖了?事实证明,长期不吃主食不仅不利于健康,更不利于瘦身。想健康减重,还需碳水化合物助力。
为什么有的人只喝「零热量」饮料、只吃低热量食物,采取「低卡」饮食,却仍然会导致身体愈来愈胖?还有的人拒绝吃米饭、淀粉 ,不碰醣类,却反而加速储存脂肪热量?
常听到快快瘦,就要「醣质off」,主张远离碳水化合物,就能让血糖不飙升、脂肪不上身…,所以很多人即使不需要瘦身,也开始养成不吃饭,或只吃半碗饭。长期下来,不但瘦身不成,反而会愈来愈胖。
完全不摄取任何淀粉 小心酮酸中毒
虽然有意减重的人需要「避免摄取过量醣质」,此观念没有错,因为一旦醣质摄取过量,会让血糖值升高,多余的糖分就容易变成脂肪堆积在体内。但是,如果采取极端「完全不摄取任何淀粉」的方法,当身体缺少淀粉,就会开始燃烧储存在体内的肝糖,以及部份脂肪做为能量。
在缺乏淀粉的情况下,脂肪燃烧不完全,就会产生一种叫做「酮酸」(ketosis)的有毒副产品,致使身体轻微脱水,所以,会觉得体重快速减轻。但是,这是一时的,只要一旦开始摄取醣质,原本减少的体重就会立刻回来。尤其,当身体长期缺乏醣类的结果,就会造成「酮酸中毒」,严重伤害肝、肾,甚至导致死亡。
减重关键:需要碳水化合物助一臂之力
日本美女营养师伊达友美在其新书《吃出天生燃脂力,成功减重20公斤!》中表示,有效的「瘦身饮食法」,要能「一边吃爱吃的东西、一边瘦」,其中醣类毕竟是人体必需6大营养素之首,是制造能量的主要来源,也是确保体温、维持正常代谢、促进燃烧脂肪不可或缺的关键角色;想要减重,需要碳水化合物助一臂之力,因为缺乏醣类会让体脂肪变得不易燃烧,反而更加容易变胖。
此外,想要「吃出燃脂力」,就要「多吃」很多可以让身体变瘦的营养素,才是瘦身的捷径。曾接受过伊达友美「饮食指导」的学员,迄今已超过5000人,当中因为「吃太多面包而胖」的人,真是不可胜数,但是因「吃太多的饭而胖」的人,却只有2人。
米饭是非常有利的瘦身食物
答案很简单,因为「米」是一种非常容易消化、又能维持身体温度的食物。「很容易消化、能维持体温」的特点,对於身体「燃烧脂肪」的动作来说,正是一种非常重要的特质,因为能有效率的产生热量、帮助制造「容易燃烧脂肪的身体」。因此,「米饭」可说是非常有利的「瘦身食物」,更是「吃出燃脂力」的利器!
建议想减重的人,不要摄取过多的面粉。只要能够做到「少吃面粉精制食品」这一件事,就能有效控制体重,让自己很快瘦下来。
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