榛子雌激素高吗
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榛子雌激素高吗。喜欢吃榛子的亲们一定没少炒榛子,说起生榛子怎么炒更是头头是道,炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味,更诱人,口感也更好。下面看榛子雌激素高吗。
雌性激素分泌不足,导致体内油脂失去平衡,可以多吃一些榛子,它其中含有一定的营养成分,能够补充雌激素,让女性皮肤越来越光滑,但吃榛子一定要适量,因为榛子中含有一定的脂肪,如果过量或许会起反作用。
女人吃榛子对子宫有以下好处:
1、榛子富含蛋白质,每100克含有20克的蛋白质,而人体组织更新和修补的主要原料,长期摄入适量的蛋白质,对于子宫的生长和发育,以及子宫的修复都有好处。
2、榛子还含有硒元素,硒参与谷光甘肽过氧化物酶的作用,而这种酶是体内极强的抗氧化酶,有利于保护女性的子宫不受自由基的侵害,另外硒能双效调节体内激素水平,人体血硒含量的充足,能有效的激活体内的免疫系统,使之产生更强的抗病能力,减少子宫生病几率。
3、榛子含有一定量的维生素E,而维生素E能促进子宫修复,促进性激素分泌,可以使女人雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。
榛子的'功效与作用
(一)榛子的功效
【性味】 甘,平。
《开宝本草》:"味甘,平,无毒。"
《医林纂要》:"甘咸,平。"
【功能主治】 调中,开胃,明目。 健脾和胃,润肺止咳。主病后体弱;脾虚泄泻;食欲不振;咳嗽。
崔禹锡《食经》:"食之明目,去三虫。"
《日华子本草》:"肥白人,止饥,调中,开胃。"
《开宝本草》:"主益气力,宽肠胃,令人不饥,健行。"
【附方】治病后体虚,食少疲乏:榛子二两,山药一两,党参四钱,陈皮三钱。水煎服。(《宁夏中草药手册》)
(二)榛子的作用
软化血管。
榛子可以软化血管,维护毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
抗疲劳。
多吃一些榛子,可以做有效消除身心的疲劳,可以减少长时间对着电脑的人眼部疲劳,适合办公室上班族。
明目健脑,增强记忆。
榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康。可以提高记忆力、判断力,改善视神经。
润泽肌肤。
适当吃一些榛子,可以防治血管硬化,进而有润泽肌肤的功效。
榛子怎么吃
(一)榛子的吃法
在榛子的吃法上,既可生食,也可炒食。把果仁碾碎,做糕点时放进去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。
另外,还可以用榛子来煮粥:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
由于榛子中含有丰富的油脂,胆功能严重不良者,平时应该少吃。
(二)榛子的做法大全
榛子能补脾益气,涩肠止泻。《开宝本草》谓能“益气力,实肠胃,令人不饥,健行。”故性能极似栗子。但少用作补肾强腰的药物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。
榛子饼干
材料:
黄油90g,细砂糖50g,鸡蛋25g,榛子粉35g,低粉125g。
做法:
(1)黄油软化,加入糖打发。
(2)分次加入鸡蛋拌合均匀。
(3)筛入粉类,用刮刀拌合成团。
(4)分成大约20g/个,搓圆拍扁,排入烤盘。
(5)烤箱预热180度,中层上下火越18分钟。
榛子酱
材料:
熟榛子、鸡腿肉适量,蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生适量,葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖适量。
做法:
(1)将榛子、花生压碎,加入辣椒油、盐调成酱。
(2)将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿。
(3)坐锅点火放油,倒入葱、姜、蒜爆香后,放入鸡丁炒至变色,加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精,放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁,淋入香油,勾薄芡炒匀即可出锅。
牛奶榛子糖
材料:
大白兔奶糖10块,榛子(仁比较大的那种10粒左右看你喜不喜欢吃榛子了喜欢就多放一点),保鲜膜2块。
做法:
(1)先把奶糖去皮,然后放在碗里。榛子用刀碾碎待用。
(2)准备个锅,锅里放入水,开火加热。
(3)待水开后,把装有奶糖的碗放入水中加热。
(4)奶糖融化均匀后,把碗拿出来。
(5)趁热把榛子碎放入碗中迅速搅拌均匀。
(6)然后把保鲜膜平铺,奶糖趁热倒在保鲜膜上。
(7)用另外一块保鲜膜把奶糖按平。然后放入冰箱冷藏10分钟,拿出就可以吃了。
榛子奶油蛋糕卷
材料:
栗子奶油适量,鸡蛋3个,糖55g,玉米色拉油30g,牛奶40g,低粉40g,榛子粉40g。
做法:
(1)烤盘中垫入油纸备用;蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀。
(2)倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀。
(3)加入牛奶拌匀。
(4)筛入低粉和榛子粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用。
(5)蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发。
(6)用刮刀切拌均匀,倒入28cm*28cm的烤盘中,抹平表面;烤箱预热165度,将烤盘置烤箱中上层层,上下火烤约15分钟。
(7)取出考好的蛋糕片,剥除油纸,冷却之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可。
榛子巧克力
材料:
榛子100克,明治巧克力(奶油味,冬季限量)100克。
做法:
(1)准备榛子。
(2)去掉外壳,和皮。
(3)将巧克力隔水融化,用榛子沾上巧克力。
(4)放在椰丝上滚圆就可以了,也可以沾上点巧克力针来装饰。
适宜人群
一般人群均可使用。
适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。
榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。
食用量:西班牙科学家的一项研究认为:普通人每周吃5次,每次吃25—30克的榛子较为合适。
榛子选购方法
榛子以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹"菊花心"为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。
具体选购方法:
榛子要成仁率在90%以上为优。抓一把然后掂量一下,沉的说明榛子的皮薄仁多并饱满的为优品。
如果榛子皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,不宜消化且口感不好),多为半仁,仁仅微香,不值得购买。
如果榛子皮较薄、个头较大,宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率90-95% 榛子仁大,仁香,值得购买。
如果榛子皮很薄、个头较大,用手一拍即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为优品。
如果榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝,个头大,用手沿裂缝掰一下即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为上品。
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