红枣有保质期吗
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红枣有保质期吗,红枣是日常生活中经常使用的食材,它不仅营养价值高,而且还能跟很多种不同食材搭配,那么大家是否知道红枣有没有所谓的保质期呢?本文内容为大家详细讲解红枣有没有保质期。
红枣有保质期吗1红枣有保质期;红枣有着天然维生素丸的美称,虽说人类想到了晒干水分的方法,把红枣的保质期延长,也使得晒干后的红枣更具风味,但是不能否认的是,只要是吃的,总有一个食用期限,因此,干红枣也是有保质期的。
红枣保质期有多久
新鲜红枣购买回家一周内食用完毕是最健康的;但是干红枣则不同,因为水分大部分被晒干蒸发,所以它的保质期也会大大延长,袋装的干红枣具体保质期则以生产厂家在包装袋上的标注为准;一般开袋之后,最好在1个内吃完。
而如果是散装红枣,那保质期则与保存方法以及环境息息相关;只要散装红枣未清洗,放在阴凉干燥通风的地方,温度控制在1℃到10℃左右,其保质期大约在10个月左右。
红枣不宜保存在高温,湿度大的环境中,易发酵变质。
红枣怎么保存
1、冰箱保存红枣:先将红枣在太阳底下曝晒,水分晒干后,将红枣装入玻璃瓶或塑料容器等密闭容器中,放入冰箱冷冻层后,保存时间可以有一年之久。
2、将干枣密封装好,放在柜子中保存,但是柜子一定是干净的,不要有蟑螂等虫蚁的痕迹,保存时间至少有两个月。
3、在农村或北方,可以利用地窖,加干红枣等存入地窖中,可以保存半年左右。
小贴士
干红枣能否储存良久,与挑选优质的红枣息息相关,购买红枣,一定要选个大、光泽红亮、无霉烂、无虫蛀的干红枣;而且在试吃时应该用手手轻捏红枣,若尝出有酸涩味,用手捏湿软而粘手,这说明干红枣较潮湿,不耐久贮,易于霉烂变质。
红枣有保质期吗2一、红枣有保质期吗
1、红枣有保质期,一般新鲜红枣的保质期是7天左右,但是干红枣则不同,因为水分大部分被晒干蒸发,因此它的保质期也有所延长,袋装的干红枣具体保质期,一般以生产厂家在包装袋上的标注为准。
2、袋装的干红枣,如果是放在通气通风干燥的地方,没有打开包装的情况下,保质期是1年至1年半左右,而散装的干红枣无论软硬,只要枣子没用水清洗,一般放在阴凉干燥通风的地方,温度控制在1-10℃的情况下,一般能放10个月左右。红枣怕高温和潮湿,易出浆、生虫发霉,因此一定要放在阴凉干燥处保存干红枣。
二、怎么挑选干红枣
1、看颜色
不少人误以为干红枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈,其实枣一旦被摘下,其表皮的颜色变化比较小,但可以通过表皮的'颜色判断枣的甜度,颜色越深的成熟度更高,也就越甜一些。
2、看饱满度
挑枣时不要一味注重枣的大小,还要看整个枣的饱满度,一般小的枣,吃起来没有太多的果肉,味道不佳,而大个的枣,果肉厚、看起来也厚实,可以用手捏一下大枣,如果感觉外皮比较柔软,而且里面的果肉很饱满,那么就是品质较佳的大枣。
3、看有没有虫洞
红枣的含糖量一般在60%-80%,所以很容易被虫蛀,一般顶端没有柄,并还有小孔的枣,就是被虫蛀过的了,还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,就有也可能是虫蛀的枣。
4、看外表
优质大枣整体比较饱满,裂纹的地方也较少,一般在挑选的时候可以挑选外皮光滑,没有伤痕的枣。
5、看枣肉
一般可以将红枣掰开看看里头的枣肉,劣质或软化的红枣,掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的,而完好的红枣,掰开来整个枣肉就只有一种色调。
6、尝味道
品尝枣的味道很甘甜,那么就是品质较佳的大枣,一般太甜的大枣不建议购买,建议购买味道甘甜的。
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