馒头一般蒸多长时间最好
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馒头一般蒸多长时间最好,在生活中,有一些人十分的喜欢吃馒头的,馒头的口感十分香香甜甜的,让人也是感到十分的舒服,小编和大家一起来看看馒头一般蒸多长时间最好的相关资料。
馒头一般蒸多长时间最好1
馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。
蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后,冷水开始蒸15分钟,蒸好后不要着急打开锅盖,再焖3分钟,这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来,就可以上桌食用了。
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蒸馒头注意事项:
1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的状态,揉15分钟左右,时刻越长越筋道,不怕累的话,最佳揉20分钟。做好馒头后盖上干毛巾,再静置20分钟。
2、想要蒸出又白又香的馒头,还可以适量放点碱。揪点面团舔一下,有酸味是碱放少了,有涩味是碱放多了。或者将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻孔状的就是碱多。
3、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。
馒头一般蒸多长时间最好2
馒头是一种在我国广泛流行的传统面食,它是一种非常重要的主食。那么如果我们想自己在家里制作馒头的话
通常半个小时的时间就足够将馒头蒸熟了,我们可以在锅中的水被热温了以后再让馒头上锅,接着在锅中水沸腾之后转为中火继续加热二十五分钟左右即可。
需要注意的是,当锅中的馒头蒸好以后最好不要立即打开锅盖,而是应该将馒头放置三五分钟,等它稍微冷却一点以后才能将盖子打开。
馒头一般蒸多长时间最好3
平时大家吃的馒头可能都是在外面买着吃的,但是自己做的确实要比买的好吃很多,而且也更加卫生。蒸馒头的时候发面是一个比较重要的环节,还有一个比较重要的就是蒸的时间,在蒸馒头的时候,如果不知道该蒸多久,大多都会在网上查一下,网上的说法也是不同的,有的说要蒸15分钟,而有的说要蒸30分钟
馒头到底该蒸多久呢?15分钟还是30分钟?原来区别在这里!让我们一起来看看吧,其实15分钟和30分钟都是没有错的,关键在于你在蒸馒头的时候所用的水,如果你蒸馒头的时候,是用凉水上锅,把水煮开才可以上气,所以需要的'时间就会久一些,也就是说如果用凉水蒸馒头就需要蒸30分钟。如果你在蒸馒头的时候,用的是开水,那么15分钟就足够了。
所以我们在蒸馒头的时候,一定要注意时间的掌握,通常情况下蒸第一锅馒头的时候如果用的是凉水,那就需要多蒸一些时间,30分钟是比较合适的,在蒸第一锅馒头的时候,水已经是烧开的了,那么就可以蒸的时间短一些,差不多15分钟就可以了。还有一个小技巧要告诉大家,那就是馒头蒸好了以后,关火之后不要急着出锅,而是让馒头在锅里继续焖3分钟,这样出来的馒头不会塌陷哦!大家平时都是怎么蒸馒头的呢?
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