如何合理搭配膳食营养

如何合理搭配膳食营养，健康是人人渴望与追求的，如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。 那么如何合理搭配膳食营养呢，让我们一起看看下面的搭配膳食营养建议。

如何合理搭配膳食营养1

营养问题近年来受到人们的广泛关注。据了解，相当一部分人尤其是年轻人，有一个非常不好的生活习惯：早晨睡懒觉不起床，起床后不吃早饭或在小摊上买点简单食品充饥，结果不到中午11点便“饥肠响如鼓”，中午“狼吞虎咽”饱餐一顿，更有甚者还要加上一瓶“啤酒”。长此以往的结果是胃病缠身。饮食不规律，既伤了身体，又影响了生活和工作。

其实，人们营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品保持自己的健康呢?靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。

中国卫生部曾告知全民饮食八原则：第一是食物多样，谷类为主;第二是多吃蔬菜、水果;第三是常吃奶类、豆类制品;第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜;第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重;第六是吃清淡、少盐的东西;第七是饮酒要限量，不要过度饮酒;第八是吃清洁卫生、不变质的食品。除此之外，还需要增强自身的身体素质，坚持锻炼，但是不要太劳累，还可以服用单糖人参皂苷Rh2来长期提高免疫力，它是从人参中提取出来的稀有皂苷，对免疫力有着十分有益的作用。

另外中国营养学会根据我国国民的实际情况拟建了一个居民膳食食物宝塔，分五层：第一层即宝塔底。谷类食物，各种粮食中含得较多，轻体力劳动者每天500克;第二层是蔬菜和水果。一般正常人，每天吃400～500克蔬菜，100～200克水果;第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物。一般是鱼200克，肉50～100克，蛋20～50克;第四层是奶和牛奶。一般人每天喝250～500毫升;第五层是盐和糖。盐每天的食量不超过6克，糖每天吃得不要太多。

如何合理搭配膳食营养2

步骤/方法

1、主食与副食搭配

主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。

2、粗粮与细粮搭配

粗粮，泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮，即指精米白面。一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如，小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍，铁含量为3～4倍，说明粮食加工越精细，营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值，如2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品，可使大米的.蛋白质利用率从58%提高到70%.因此，为了满足人们，尤其是老年人对营养的需要，应间或吃些粗粮，调剂一下胃口，以增进食欲和提高对食物营养的吸收。

3、荤菜与素菜搭配

荤菜，即畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等动物性食物。素菜，指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。荤菜与素菜的营养成分各有千秋，如动物蛋白质多为优质蛋白质，营养价值高；荤菜中含磷脂和钙较多，有的还含素食中缺少的维生素A、维生素D.素菜可以为人体提供大量B族维生素和维生素C；植物油中还含较多的维生素E、K 以及不饱和脂肪酸；素菜中丰富的纤维素还能使大便保持通畅。因此，荤素搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理，并能防止单一饮食（只食荤或纯素食）给健康带来的危害。

如何合理搭配膳食营养3

一日三餐是我们每一个人每日都务必应对的，如今的日常生活标准越变越好，高新科技和交通出行也十分的比较发达，不象过去只有吃到应季蔬菜，如今一年四季的蔬菜水果随时随地能够购到，即使并不是当地土特产，还可以轻轻松松的购到，吃的范畴能够说成愈来愈广，可是在我们吃的另外，也一定要留意有效的配搭营养成分呢。

三餐分派

若按每天3餐的能源分派，以早饭占25%～30%、午饭占35%～45%、晚饭占30%～35%比较有效，自然还能够依据全国各地的日常生活和作息时间表而作适度的改动。

要做到合理营养，务必有效配制饮食，考虑对各种各样营养元素的规定。每一个我国都依据各有的状况和生活方式、食材的生产和供应状况，明确提出各种各样不一样年纪、性別群体强烈推荐的饮食需求量（RDA）。

年纪营养成分配制

合适各种各样状况（年纪、性別、生理学标准、劳动者负载、身心健康情况等）的食材、营养元素需求量和配制。仅有合理营养才可以保持身体的一切正常生理作用，推动身心健康和成长发育，提升机体的劳动者工作能力、抵抗能力和免疫能力，有益于一些疾病的预防和医治。不然将在这种层面造成阻碍以致产生营养成分欠缺病或缺乏营养病症（肥胖症和主动脉粥样硬化等）。依据当代药理学的科学研究，身体需要的各种各样营养元素分成六大类，即蛋白、人体脂肪、糖原(碳水化合物化合物)、碳酸盐（包含营养元素）、维他命和膳食纤维素。对这种营养元素不但卖量的要求，并且各营养元素中间还需有适合的配制。

有效配制饮食

要做到合理营养，务必有效配制饮食，考虑对各种各样营养元素的规定，每一个我国都依据各有的状况和生活方式、食材的生产和供应状况，明确提出各种各样不一样年纪、性別群体强烈推荐饮食需求量(RDA),依据这一建议做为点评大家合理营养的标准。我们中国人多以谷物主导食，有灵活运用黄豆以及产品的传统式，科学研究证实，谷豆混食在其中的蛋白能够起相辅相成功效，对人的健康是有利的。在粮油加工层面我国从20新世纪50年代初就推行标准米（92米）、标准面（85面），实践经验这对维生素b2欠缺病牙龈炎牙龈炎脚气病的预防合理，故不可多食精白米、精白面粉。

有效的配搭营养成分，针对我们的身心健康是十分关键的，尤其是对一些已经处生长发育环节的小朋友们，仅有科学规范的配搭营养成分，才可以让小孩的人体获得更强的生长发育，不一样的群体和不一样的身体素质对门于营养成分的配搭也都着不一样的规定，我们应当先认识自己和身体素质，随后为自己制订一个有效的营养搭配。