营养膳食对人体健康的影响
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营养膳食对人体健康的影响,民以食为天,生活中的饮食是相当重要的,尤其是对身体特殊的人来说,饮食营养搭配对身体健康的影响很关键,下面了解营养膳食对人体健康的影响。
营养膳食对人体健康的影响1
一、可以满足身体营养、发育、生理、活动所需,增强抵抗力。
二、有助于饱满的精神,乐观稳定的情绪等良好状态的形成。
三、可以预防疾病,延长寿命。
合理膳食原则
原则一:食物多样,谷类为主,粗细搭配。人体需要各种营养,而每种食物所能提供的营养成分是相对和有限的。只有食用多样食物,才能满足身体所需。
原则二:多吃蔬菜水果和薯类。蔬菜水果能量低,是维生素、膳食纤维等营养成分的重要来源。
原则三:减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。我国城乡居民共同存在的营养问题是食用油和食盐摄入过多,从而引发各种疾病。
营养膳食搭配比例是什么
1、早餐吃够30%,是因为身体刚刚睡醒,食欲不高,消化能力处于“预热状态”,但要保证营养,以提供上午工作学习所需的能量。最好的早餐搭配是淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果都要有。午饭可以适量多吃一些,因为白天人们活动较多,能量消耗较大。晚餐少吃则是因为晚餐后人们活动相对较少,能量需求少,吃7分饱也有利于睡眠。
2、很多人只爱吃鸡鸭鱼肉等荤菜,虽然这些动物性脂肪含有丰富的蛋白质,吃起来美味,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸升高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。而蔬菜、蘑菇等素菜,则能为人体补充丰富的膳食纤维和某些水溶性维生素,改变荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷。
营养膳食搭配需要注意什么
1、食物多样化是平衡膳食的基本要求,主食也应多样化,要吃各种各样的谷类、杂豆类食物。对于一个活动量不是很大的成年人来说,每天摄入250~400克主食就可以满足身体的需要。年轻人、劳动强度大的人需要能量多,应适当多吃些主食;年老、活动少的人需要能量少,可少吃些主食。主食要粗细搭配,每天应吃50~100克(1~2两,干重)粗粮。也就是说,一天的主食中,有大约1/4~1/3的粗粮为好,也可以每周吃两次粗粮。
2、每人每天应吃300~500克蔬菜,200~400克水果,这也意味着两者2:1的比例较合适。蔬菜品种丰富,选择的总原则是,春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜(如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等),大致占蔬菜类的70%~80%;秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等,大致占蔬菜类的60%以上。最好每天都吃一些菌类蔬菜,一般要占当日蔬菜总量的10%~20%;绿叶菜应保持在每日蔬菜摄入量的50%以上。此外,需要注意的是,最好选择当季当地的菜品;相对而言,深色蔬菜,比如深红色的辣椒、深绿色的菠菜比浅色蔬菜营养价值更高。
营养膳食对人体健康的影响2
女人膳食营养是关键!
1、足量喝水。
女人是水做的。水是营养素的良好溶剂,参与体内的物质转运,将营养物质运送到细胞内,同时运走体内的代谢废物。
水是体温调节系统的主要组成成分,体内能量代谢产生的热,通过体液传到皮肤表面,经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。
水还能起到润滑作用,关节润滑剂、唾液、消化道分泌的.胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。
因此,每天要喝足水,才能保持青春靓丽。一般来说,每天最少喝1500毫升,约7-8杯,每杯200毫升。
首选白开水、淡茶,不喝或少喝含糖饮料。
2、奶制品加运动,保证骨骼健康。
人体中的钙99%沉积在骨骼和牙齿中,1%存在于血液和软组织细胞中,发挥调节生理功能的作用。维生素D可以促进钙的吸收和利用。钙和维生素都是人体必需的营养素。
奶制品中含钙丰富,也容易被吸收、利用。动物性食品中如肝等,维生素D的含量比较丰富。
另外,晒太阳可以促进维生素D在体内的活化,因此,要经常晒晒太阳,不要有点阳光就用伞遮住,那样不利用骨骼健康。
运动不仅可以增强骨骼密度,促进骨骼健康,同时,还有助于健康体重的维持。因此,要经常运动。
3、注意含铁食物的摄入,预防贫血。
女性每个月都有生理上的失血,容易出现缺铁性贫血。
铁是构成血液中血红素的主要成分之一,血红素在养料运输过程中起着重要的作用,要保持皮肤的红润、光泽,必须及时供给充足养料,这就要求血液中血红素的充足,因此在膳食中要多吃些富含铁元素的食物。
含铁多而且容易被吸收的食物包括动物的肝脏、血、瘦肉等,黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱中含的铁也比较丰富,要经常吃一点。
营养膳食对人体健康的影响3
孕期讲究合理营养与平衡膳食
一、养成良好的膳食习惯。
有的孕妇喜欢吃零食,边看电视边吃东西,不知不觉进食了大量的食物,这种习惯非常不好,容易造成营养过剩。
肥胖孕妇要注意饮食有规律,按时进餐。
可选择热量比较低的水果作零食,不要选择饼干、糖果、瓜籽仁、油炸土豆片等热量比较高的食物作零食。
二、控制进食量。
主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物,米饭、面食等粮食均不宜超过每日标准供给量。
动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶,少选择含脂肪量相对较高的猪、牛、羊肉,并可适当增加一些豆类,这样可以保证蛋白质的供给,又能控制脂肪量。
少吃油炸食物、坚果、植物种子类的食物,这类食物含脂肪量也较高。
三、通过烹任方法去掉食物中的油分、降低食物的热量。
肉要剔除肥肉,炭烤或水煮;鱼、蔬菜不要炒,要煮或蒸。
如果炒菜,最好用炒勺,可以少放油。不要忽视调味品的热量,蛋黄酱,黄油、调味汁等是低热量调味品,可以放心食用。
还有,平日要吃一些低热量的菜,炸色虾等油炸食品最好每周只吃一次。
四、一日三餐 定时定量
一日三餐是预防体重增加的一条铁定的规则,喜欢吃零食的人很容易导致总热量摄人超平衡。
虽说如此,但也不能过分地控制饮食。看电视、读书的时候不要吃,如果想吃,也要有所节制。注意不要多喝饮料和果汁。
可多吃一些蔬菜水果,注意要选择含糖分少的水果,既缓解饥饿感,又可增加维生素和有机物的摄入。
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