晚餐吃什么简单又营养
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晚餐吃什么简单又营养,晚餐是一天中最重要的一餐,由于晚上时间比较宽松,很多人就想让晚餐吃好,而且还想让晚餐具有养生价值,下面来看看晚餐吃什么简单又营养。
一、肉末青菜鸡蛋面
做法:
准备一块五花肉,去皮洗净,切成小块,放进料理机打成肉末。切点姜蓉和肉末放在一起。
然后放入料酒、生抽、盐搅拌均匀,腌制片刻。
青菜洗净,可以用小白菜、菠菜、小油菜。面条用龙须面,鸡蛋打进预热的锅中,煎成荷包蛋,几分熟自己定。
另一个锅中加入适量油,烧热后倒入肉末翻炒,炒到变色,再放入葱姜蒜炒出香味。
接着放入少许豆瓣酱翻炒几下,再加入少量开水,大火煮两三分钟,煮到水变少后关火盛出。
锅内加水煮开,放入龙须面,煮熟后捞出,再放入菠菜,煮一两分钟,煮好后捞出。
最后放入肉末、煎鸡蛋,就可以食用了。
二、酸菜肥牛面片汤
做法:
老坛酸菜清洗干净,挤干水分切碎。胡萝卜去皮洗净,切成细丝;木耳加温水泡发,洗净后撕成小朵。
现成的.饺子皮切成小块,再轻轻抖散,放一边待用。
锅内加水,煮开后倒入肥牛卷,煮到变色时立即捞出。
另起锅加油,烧热后放入蒜末、葱花爆香,再倒入酸菜、胡萝卜、木耳翻炒,炒一分钟后,加入生抽、胡椒粉、蚝油翻炒均匀。
接着加入开水,大火煮两分钟,再放入面片,煮到熟透。
最后加盐、鸡精调味,出锅后放些葱花或者香菜碎,就可以食用了。
三、红枣南瓜红薯小米粥
做法:
南瓜、红薯分别去掉外皮,南瓜内瓤去掉,冲洗后切成小块,倒进锅内。
加入适量清水,大火煮开。小米淘洗后倒进锅内,搅拌均匀,再放入几颗洗净的红枣。
等再次煮开后,转小火熬煮,一直煮到小米开花出油。
煮好可以直接吃了,想增加甜味的话,加红糖或者冰糖。
四、木瓜牛奶银耳羹
做法:
早上或者中午的时候,将银耳放进碗中,加水浸泡,等晚上回来后,去掉银耳的根部,再清洗几遍。
处理好了撕成小朵,放进砂锅中,加入适量清水熬煮,大约半个小时后,放入冰糖、切好的木瓜、洗净的红枣。
小火煮十分钟后,放入洗净的枸杞搅拌均匀,再倒入纯牛奶搅拌均匀,这道美味就做好了。
五、番茄酸辣汤
做法:
准备好番茄、香菇、胡萝卜、金针菇、火腿肠。食材可以更换或者在这个基础上添加。
番茄清洗干净,划上十字入锅煮一下,皮开裂后捞出,将皮去掉,再切成小块。
香菇洗净切片;胡萝卜去皮洗净切细丝;火腿肠去皮切细丝。
锅内加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入番茄翻炒,等炒软后压一压,越碎越好。
接着倒入适量清水,放入所有食材,大火煮开,再放入盐、生抽、白胡椒粉、陈醋,煮五分钟。
最后倒入淀粉水,煮到浓稠的状态,再淋入蛋液搅拌均匀。出锅后撒些香菜就可以食用了。
1、南瓜
含有极其丰富的维生素A,能够强化黏膜,预防感冒,同时防止皮肤粗糙,有美容、健身的效果。(南瓜,又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,全国各地均有栽培。)
2、番茄
番茄含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。(番茄身上的多种营养成份对身体有保健的.作用,还可以起到瘦身的作用。)
3、苦瓜
夏吃苦瓜最相宜。苦瓜味苦,但清香可口。苦瓜有甚多功效,最广为人知的是清热解毒。除此之外,还可以养颜、降血糖、养血滋肝。
4、胡萝卜
由于胡萝卜素能阻止脂质过氧化,然后可令削减过氧化物对身体免疫作用的阻止用途,增强身体免疫作用,进而有帮助于防治和削减多种恶性肿瘤的发生。
结语:对于上班族而言,晚餐才是一天中,最有时间吃的餐,因此很多人会吃很多丰盛的食物,殊不知这样对自己的身体伤害最大。
晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的'保健良策。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4-5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,傍晚6点左右进晚餐较合适。
晚餐食谱推荐
食谱一:
主食:米饭
副食:莲藕排骨汤、卤水豆腐
小菜:凉菜,例如凉拌海带、金针菇等等
食谱二:
晚餐吃什么最营养,粥是一个非常好的选择,因为粥有助于肠胃的消化吸收,日常多喝粥可以起到延年益寿、滋养皮肤的作用。
喝粥也是一门学问,我们应该根据不同的季节、不同的温度来选择不同的粥品。例如夏天喝绿豆粥,冬天喝红豆粥,老年人喝山药粥等等。
【肉丝青椒胡萝卜】
这道菜,只用到了一小块里脊肉,胡萝卜青椒红绿搭配,口感脆嫩。肉丝和菜都切得细细,进锅一扒拉就熟,还脆嫩嫩,冒着香气端上桌,还用发愁吃饭不香吗?
材料:里脊肉1块,青椒2个,胡萝卜半根,油适量,酱油少许,生抽少许,盐适量,淀粉1小勺,料酒少许,葱花少许
1. 里脊肉清洗干净,胡萝卜刮掉外皮,青椒去籽,冲洗干净;
2. 肉切细丝,用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿;
3. 胡萝卜和青椒分别切细丝,越细越好,炒的时候省时,吃的时候也脆嫩;
4. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中,迅速划散,将葱花倒锅中扒拉几下出香味,炒到肉外面变色;这个过程很快,要一气呵成;
5. 倒少许酱油调色,肉丝很快上色入味;
6. 将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,快速翻炒几下后撒少许盐,稍一变软再淋生抽,混合均匀,出锅;
【油泼芦笋】
芦笋营养非常高,含有人体所需的多种氨基酸,今天的'这道芦笋不炒不炖,咱就来个最简单的。虽然说要吃清淡些的,但如果有微微的辣味来衬托,也更能增加食欲。
材料:芦笋1把,干红辣椒3个,大蒜1头,香葱2棵,蒸鱼豉油适量,植物油少许
1. 芦笋削掉根部老皮,冲洗干净;
2. 坐一锅水在灶上,水里放少许盐,滴几滴植物油,大火烧开;
3. 水开后将芦笋焯烫1分钟,变色变软,捞出冲凉水,使芦笋彻底变凉;
4. 焯芦笋时将大蒜拍扁剁碎末,香葱切末,干红辣椒切粗丝;
5. 根据盘子大小将芦笋切成三段,摆放在盘子里,再将蒜末、香葱末、辣椒丝铺在芦笋上面,辣椒丝尽可能集中在一处;
6. 炒锅中倒少许油,烧热后立马儿泼在辣椒丝、蒜末上,淋上蒸鱼豉油,有滋有味、鲜嫩多汁。
【肉末烧茄子】
秋天,茄子是吃得最多的蔬菜了,这盘烧莲子,整体看着也鲜亮,口感还软烂,另外再加点肉末、配菜,这一盘有滋有味的烧茄子,营养又下饭。
材料:长茄子数根,肉馅适量,蒜薹数根,油少许,盐适量,酱油少许,大蒜4瓣,葱花少许
1. 茄子、蒜薹洗干净准备好;
2. 蒜薹切寸段;
3. 茄子用手撕成长条状手撕不规则易入味;
4. 炒锅中倒适量油,油8成热左右,将茄子条入锅中,紧跟着撒盐;
5. 不停地翻炒,并适度按压茄条,促使更多的茄子汁出来,将蒜薹倒入锅中,待茄条大部分变成透明状,蒜薹也变得油绿出香味,盛出待用;
6. 炒锅中倒一点点油,无需油热,直接将肉馅倒锅中翻炒,出油后倒适量酱油,撒蒜末葱末;
7. 将茄条蒜薹倒回锅中,翻炒均匀,尝尝咸淡,可酌量加盐。
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