运动员兴奋剂食物
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运动员兴奋剂食物,,运动员在比赛之前是需要非常注意和饮食的,运动员可以在饮食上多吃一些营养食物来补充和增强体力,在运动前可以多吃一些含有淀粉的食物,以下分享运动员兴奋剂食物。
运动员兴奋剂食物1
含兴奋剂成分的食物
兴奋剂在英语中称"Dope",原义为"供赛马使用的一种鸦片麻醉混合剂"。由于运动员为提高成绩而最早服用的药物大多属于兴奋剂药物--刺激剂类
所以尽管后来被禁用的其他类型药物并不都具有兴奋性(如利尿剂),甚至有的还具有抑制性(如b-阻断剂),国际上对禁用药物仍习惯沿用兴奋剂的称谓。
因此,如今通常所说的兴奋剂不再是单指那些起兴奋作用的药物,而实际上是对禁用药物的统称。奥运运动员在饮食期间特别要注意防止有兴奋剂的食物摄入。
日常含兴奋剂的食物:
1、打了瘦肉精的猪肉
2、咖啡
3、巧克力:是热量大,因此能量大;
4、红牛:主要有用的成分是牛磺酸+咖啡因。
5、力保健:和红牛是一样的配方,分为男用和女用的,比红牛的优势在于:单位体积内的牛磺酸+咖啡因的含量高。
运动员兴奋剂食物2
其实运动员们的餐饮尤其要重视,曝光的这张运动员禁用食品的图片中,罗列的禁用食品包括 丁香(香料)、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉(饭店内的)等。
这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精,而丁香(香料)、甘草、莲子等药食两用食物,也会含有某些兴奋剂成分。还有火锅,有些不良商家,为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受,会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西,而这些东西其中就具有兴奋剂成分。
为啥这些东西上了禁食名单
实际上,大多数运动员都视兴奋剂为洪水猛兽,避之唯恐不及,但却仍有人因误食某些含有兴奋剂的食物不幸中招,导致兴奋剂检测呈阳性,这就是所谓的食源性兴奋剂事件。
最常见的是食用的肉类食品中含有瘦肉精,即盐酸克仑特罗。这种物质不但能够促进土合成骨蛋白质,使动物生长加快,还能让禽畜肌肉比例提高,增大禽畜的瘦肉率,而且肉色相当鲜亮红润。因此会被一些不法商人添加在动物饲料中。它属于蛋白同化制剂类禁用物质,赛内外均禁止使用。
曾经也有运动员提到过“运动员外出下馆子,不能保证肉类食品的绝对安全,有可能接触到瘦肉精的风险。”这也是猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等被禁止运动员外出食用的原因。
运动员们不仅要完成体能训练还要随时注意饮食情况,不然一口不慎就容易招致大祸,好在一般情况下运动健儿的餐饮都有体育总局的专属的牧场农场,吃的放心,运动更健康。
运动员兴奋剂食物3
16种常见食物上“黑名单”
最近,著名体育评论员黄健翔在微博上晒出一张题为《运动员外出就餐禁用食品(常见)》的海报,共有16种食品,包括丁香(香料)
甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货(瓜子)、猪牛羊肉、释迦水果、红牛(饮料)。微博一经发布,立刻引来网友关注,运动员竟有如此多的'东西不能吃?这到底是真的么?
很快这张海报就得到了多位运动员的“认证”。短跑名将张培萌在个人微博上转发这张海报时调侃道:“先生有什么忌口?鱼香肉丝不要肉。”更有运动员指出,为了防止误服兴奋剂,远不止在外就餐不吃图中禁止食用的16种食品那么简单。
随着国际反兴奋剂组织和总局力度的加大,运动员不仅要重视竞技水平和思想,还要“管好嘴”。早在2012年初,国家体育总局就有一则“禁肉令”,一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉,二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下,暂停食肉。
运动员的膳食来源于可靠的食品采购渠道,运动员出去比赛也只能去赛方指定的餐厅。”
过去,因为运动员外出就餐不慎引发的兴奋剂事件也不在少数:链球选手张文秀在仁川亚运会获得的金牌,因为被查出尿样含有禁药成分而被取消
原因是因为她“可能出发前在北京首都机场吃牛肉面”所致。体育偶像宁泽涛也在2011年因为查出服用“瘦肉精”而遭到一年禁赛的处罚,他称自己因“食用了火腿肠”。
被禁食物怕含兴奋剂成分
那么,这16种食品为何会上了运动员的禁食名单?原来,猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等食品“上榜”,是怕含有克伦特罗,也就是瘦肉精潜伏的载体。
在中国反兴奋剂中心上月公布的兴奋剂违规处理结果中,涉药运动员大部分就是中了“瘦肉精”的招。瘦肉精属于蛋白同化制剂,能减少酮体脂肪合成,被世界反兴奋剂禁止。
各种肉类不让运动员在外食用可以理解,为何连丁香(香料)、甘草、莲子、莲子心也在禁之列?
反兴奋剂人士指出,反兴奋剂组织新近增加了禁药的名单,不仅仅是之前的瘦肉精,很多中药食材里面也含有了禁药的成分,如去甲乌药碱属于β2激动剂,2017年将被列入兴奋剂禁药名单,而很多中药里都检测出含有该成分。
莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯,它们属于类固醇类,如果达到足够的摄入量,是最严防的一类兴奋剂。莲子心里的黄酮是酮类,本身也有兴奋性,而且还有大量的碱性物质,碱性物质会引起神经纤维内外钾离子和钠离子的平衡状态,从而使神经冲动状态,从静息状态变成兴奋。
释迦果则会影响神经递质的释放,可以使神经冲动的强度和兴奋的时间有所增加,从而达到使兴奋水平提高的效果。至于丁香,其提取物是兴奋剂的一种主要成分。
甘草和运动饮料红牛上榜,也源于类似的原因。甘草是药物,里面某些成分在一定条件下可以让运动员中枢神经兴奋,红牛当中的硫磺酸和咖啡因也起到类似效果。炒货(瓜子)上榜应该是为了防范不明添加剂。
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