四季豆中毒原因是什么 吃了四季豆呕吐为什么
本文已影响1.38W人
本文已影响1.38W人
【导读】:很多人爱吃四季豆,可是有的时候四季豆也是会中毒的,在没有高温消毒的时候,误食就很容易中毒,而且影响还是很大的,一起来看看吧!
主要是四季豆有很强的的毒素,会有中毒的风险。
1、常见中毒原因为烹调不当、未能充分去毒所致,一年四季以立秋至霜降前后发生中毒病例最多。生的四季豆中含有两种毒素,分别为皂甙和血球凝集素,由于皂甙对人体胃肠道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。
2、此外,血球凝集素具有红细胞凝集作用。这两种毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。
3、如果烹调时没有彻底加热四季豆,豆类的毒素成分未被破坏,食用后会引起中毒。但有时候我们贪图四季豆卖相好看,怕煮太熟变色变软,吃起来口感不好就不把它煮熟,这就是常见的吃四季豆中毒的原因。
4、或者用小锅炒大量的四季豆,翻炒不均匀也会导致吃四季豆中毒。专家提醒,放置过久的四季豆还会产生大量的亚硝酸盐,食用后造成亚硝酸盐中毒。
四季豆中毒还是很常见的,常见的就是四季豆没有完全煮熟。
1、症状轻微者,只须静卧休息,可少量多次地饮服糖开水或浓茶水(呕吐重、有胃病或糖尿病人不要用),必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。
2、中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。
3、民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。
4、需要考虑是急性胃炎,如果伴有腹泻,还需要考虑急性胃肠炎,急性胃炎很有可能是四季豆中毒导致的,建议尽快到当地医院消化科就诊。
1、四季豆在食用之前,一定要充分的煮熟,因为,在四季豆中,含有很多的皂苷等等有毒的元素,这些在生的状态下会引起食物中毒的现象,如果自己觉得四季豆不容易做熟,或者是不能确定是否熟透的话,建议先将四季豆泡一下,或者是用开水焯一遍,然后再进行炒制。
2、四季豆容易让人体产生饱腹感,所以,不能够吃太多,要注意控制分量,否则的话,很容易会造成消化不良的状况发生。
3、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感,吃四季豆要注意控制分量,不要贪吃否则可能消化不良。
四川一技校95人送医4危重怎么回事 扁豆中毒的临床表现是什么
豇豆中毒有什么症状 豇豆中毒怎么办
四季豆可以和南瓜一起吃吗 四季豆和南瓜一起吃好吗
四季豆金镶玉有什么寓意 四季豆金镶玉的寓意是什么
车四十四事件原型 车四十四男主为什么笑
经期恶心干呕吐是什么原因?经期恶心想吐是怎么回事?
中暑会呕吐吗 宝宝中暑了呕吐怎么办
抖音im豆豆豆豆芽是什么歌 豆芽和豆芽舞是什么梗
四季豆要煮多久才熟 四季豆要煮几分钟才熟
吴辰君怀孕7月仍呕吐 孕晚期呕吐原因
警惕四季豆易中毒的吃法 教你烹饪四技巧
吃四季豆会不会中毒 吃四季豆会中毒吗
二十四小时第三季为什么没有吴磊 二十四小时第三季为什么不是原班人马
四季豆能和香菇一起吃吗 四季豆和香菇一起吃好吗
豆豆鞋可以跑步吗 豆豆鞋什么季节穿
中餐厅豆瓣评分低是因为抄袭尹食堂吗 中餐厅豆瓣评分5.8的原因
绿豆稀饭为什么发红 绿豆粥变红了能吃吗
豆芽什么样不能吃 豆芽季节有
胃不好可以吃四季豆吗 胃不好吃四季豆好吗
四季豆没熟吃了会中毒吗?吃四季豆中毒了怎么办?
痛经时呕吐是什么原因:痛经呕吐吃什么好及注意事项
四季豆可以和胡萝卜一起炒吗 四季豆和胡萝卜能一起吃吗
好先生陆远为什么呕吐 陆远在美国呕吐的工作是什么