龙利鱼有刺吗 龙利鱼有寄生虫吗
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【导读】:龙利鱼是一种很好吃的鱼类,肉质细化,怎么做都好吃。那么,龙利鱼刺吗?龙利鱼有寄生虫吗?龙利鱼有鱼鳞吗?下面一起来看看!
龙利鱼没有刺。
特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,无刺、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。
很多人吃龙利鱼的时候发现,每片鱼柳中间位置都有乳白色的长条状物,很多人误以为其是寄生虫,其实一般淡水鱼寄生虫多,而龙利鱼作为海鱼,生活在富含盐水的区域里,寄生虫容易被盐杀毒掉,相对淡水鱼来说吃到寄生虫的可能性小。
有鱼鳞,但是在处理的过程中若是不容易清理干净鱼鳞,可以直接剥去鱼皮后保留鱼肉食用,这是人们最常见的做法
龙利鱼因为没有刺,肉又厚嫩,做成各种鱼菜都很好吃--清蒸、酱烧、香煎、糖醋、酥炸,都吃着很过瘾。
有人说龙利鱼的最佳搭配是番茄,尤其是番茄炒龙利鱼是宝妈们做给宝宝吃的最常见的一道菜。
但是,龙利鱼作为海鱼,其饮食上也得注意,海鱼与南瓜一起食用会中毒,并且海鱼与富含维生素C搭配食用时需适量,以免过多食用维生素C导致身体不适。
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