不同茶葉能不能放一起保存
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不能。
1、不同種類的茶葉不能一起存放,茶葉種類繁多,每種茶葉的製作、選料、工藝、品質各有差異,且茶葉具有一定的吸附性,排異性,一起存放會導致茶葉串味,改變其原本的品質,對茶湯以及口感造成嚴重影響,因此不同種類的`茶葉禁忌存放在一起。
2、以普洱茶為例,生茶與熟茶的香氣類型不同,都有因儲藏時間變化的特點。生茶多為清香、荷香、慄香,熟茶多為陳、樟香等。
3、如果混合存放,香氣將被交叉吸附,相互隱蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品“四不像”,降低收藏價值。
4、此外,生茶和熟茶的葉底顏色不同。生茶葉底隨着時間延長,發生由嫩綠→嫩黃→杏黃→暗黃→黃褐→紅褐的變化。
普洱茶保存注意事項、
1、温度、普洱茶存放環境的温度一般在20—30℃之間,過高或過低的温度對普洱茶的陳化不利;同時要避免空調、內射光等改變普洱的茶質。
2、濕度、相對濕度保持在65%—75%之間,過高或過低的濕度同樣也不利於普洱茶的陳化,在氣候乾燥時,普洱茶(尤其是生茶)會進入休眠狀態,不利陳化,可以用加濕機適當增加空氣濕度或者經常用濕毛巾擦擦地,
既可加濕又有清潔之效。較乾燥的居室應注意適當濕度保持,可到一些家居廣場買個温濕度計,對濕度變動就極好掌握了。在非常濕熱的地方,茶葉接觸到的水分多,會導致茶葉迅速的陳化變質,容易導致黴變,那麼就應該注意通風透氣,散發水分。
3、通風、普洱茶也要“呼吸”的,其轉化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置於乾燥通風處,因為流通的空氣中富含的氧分有利於茶葉中微生物的繁衍,有利於普洱茶內含物質自身的轉化,
加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應的雙重作用下,可促進並加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風所吹,也不能將其掛置在陽台上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、
茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放於風口,雖然轉化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
4、陰涼、所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,儘量減少強光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處於一個高温的環境,特別是南方的高温高濕氣候時期。高温不單容易讓普洱茶失去活性,
也不利於普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會“死”掉,也就是已經沒有存放轉化的價值。
5、無異味環境、所有茶都是極容易吸取其它異味的.,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉。所以在存放普洱時應注意,茶葉最會吸收雜氣異味,且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此,應力求貯放環境清潔無雜味,
避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產生的異味的東西放在一起,無條件設專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。通過本文的介紹,普洱生茶與普洱熟茶是不能混合存放的,因分開存放,這樣才不會導致串味。
至於普洱新茶跟老茶能不能放到一起的這個問題我查了下資料大部分茶友的觀點是不能放到一起原因如下、
普洱茶是可入口的古董,同時有越陳越香、越陳越有價值的特點,好多人家裏都有不少茶葉,有的是自己買的,有的是朋友送的。很多人今年的茶葉沒喝完,明年又有了,於是把新老茶葉存放在一起。其實這樣是不科學的。新老普洱茶為什麼不可以一起存放呢?
普洱茶新老茶不能一起存放,這是儲存茶的基本常識。不但要做到新老茶分開放,亦應做到"分清批次、分類整理、適當隔離儲藏“,儘量減少儲藏期間不同茶類的相互混雜、污染。新老茶應區別對待。
不同年份的同類茶品,最好分開存放,以防止"老茶染新味",但可以將少量老陳茶與新茶一起存放,以利有益微生物進行"接種"、加速"陳化"。
有條件的收藏愛好者,同一類型的普洱茶,由於茶葉的基本風格類似,可以將同年份、不同制式(散茶或緊壓茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品"批次"分明。對於無法滿足上述普洱茶收藏條件的愛好者,亦應儘量減少儲藏期間不同茶類的相互混雜、污染。
不同年份的白茶,能一起保存嗎?
答案是、可以。
但是,有前提條件。那就是每種茶都要有獨立的小空間。
關於白茶保存,原則是每種茶都有獨立的空間。
這所説的獨立空間,最佳狀態是用三層包裝法保存好。紙箱、鋁袋、塑料袋,每一層都密封緊,最後離牆離地存放好。
但這種獨立存法,也會有一個問題。有的茶友收藏白茶,只是一餅兩餅地收藏,或者是一斤茶收藏,此種狀態下,就會出現家裏擺滿了一堆箱子的情況。
尤其是收藏壽眉散茶,更佔地方。
春壽眉、秋壽眉、白露壽眉、寒露壽眉、立秋壽眉……幾種壽眉收藏起來,哪怕只有一斤,也有好幾個箱子。
此時,我們可以選擇合併保存,把白茶存在一個大箱子裏,方便收納。
但在合併存茶時,要注意三個原則。
第一、每種茶,必須要用鋁袋塑料袋封好
我們選擇合併保存時,並不是直接將所有茶葉赤裸裸地保存在一起,而是要先用鋁袋、塑料袋將茶葉包裝好,然後再放進同一個箱子裏。
在存放的時候,請務必確保茶葉的密封性,不可出現互相串味的情況。
這一點,散茶很好實現,但是在存餅茶的時候往往會被人忽視。很多茶友存餅茶,直接將茶餅放在同一個餅袋裏,這樣會導致二者的氣味互相影響。
故而,茶葉一定要分開,讓它們獨立陳化。
第二、儘可能將同一年份的茶放在一起
合併白茶時,也儘可能將同一種年份的白茶存放在一起。
同一年份的白茶存在一起,一來方便查找,二來這些茶葉不會有太大的氣味差距,不容易出現大差錯。
第三、明確這些合併保存的茶是長期存放,還是短期飲用。
短期存茶和長期存放,所採用的保存方式,微有不同。
如果您的白茶,是在短期內要喝完,將不同茶葉放在一個箱子裏即可,比如存不同的'茶餅,可用複合鋁膜拉鍊自封袋存茶,然後再統一放在鋁袋、塑料袋當中密封好。
倘若是長期保存的茶餅,就不能如此隨性用拉鍊自封袋保存,而是要用牛皮紙袋、鋁袋、塑料袋,一層一層密封好保存。
白茶收藏的最佳狀態、每種茶大量收藏,並獨立保存
其實,存茶最完美的的狀態,是一種茶放一個箱子。
這樣做,可真正確保茶葉氣味不會受影響,不會因為自己存茶經驗不足而導致茶葉受損。
但在收藏一種茶的時候,要儘可能確保茶葉的數量夠多,為白茶的陳化提供一個團隊環境。在這個團隊環境之下,白茶中有大量的香氣物質陳化出,這些香氣物質足夠多的情況下,茶葉能更好地陳化。
如存茶餅,我們可以選擇一次性買8個,然後裝在一個密閉的箱子裏,讓它們共同陳化。
存散茶,則建議至少存兩斤,若是一斤一斤地存茶,反倒不利於茶葉的存放。
一斤茶、一餅茶,就像一個人在孤島上生活,日子久了,沒有人可以交流,語言功能都有可能退化。最好的是,是有一羣人,還能發展其一個獨立的小王國。
大家不妨可做個對比實驗,就是要花點成本。分別買一餅茶,八餅茶,將二者分開收藏,等到半年後,重新打開箱子,你就能聞到茶葉香氣的區別,單餅存放的白茶,香氣明顯更淡些,而八餅存放的白茶,香氣更濃郁。
團隊陳化,是村姑陳反覆分享給各位的存茶經驗,不少茶友在買茶時,未必會注意到這個襲細節,存放到最後,反倒覺得茶葉的香氣一般般。其實,這就是因為沒有注重存茶細節所致。
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