陝西八大特產
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陝西八大特產,陝西,簡稱“陝”或“秦”,是中華民族及華夏文化的重要發祥地之一,也是很多美食的起源地,是古時候很多王朝的都城,下面來看看陝西八大特產有些什麼吧。
陝西八大特產1
1、仿秦兵馬俑
產地:陝西省西安市
兵馬俑被稱為“世界第八大奇蹟”,是陝西最出名的地方,因此仿製的兵馬俑工藝品也成為人們來旅遊時最喜愛的旅遊紀念品。
2、漢中仙毫茶葉
產地:陝西省漢中市
漢中仙毫茶葉是陝西省漢中市特產,因其產地氣候温和,生態環境優良,產出的茶葉外形優美,香味濃郁,還富含多種有益於人體的微量元素。
3、狗頭棗
產地:陝西省延安市
狗頭棗主要產於陝西省延安市一帶,因氣候晝夜温差大,非常適合大棗的栽培,產出的棗子個大味甜,品質優良。
4、石子餅
產地:陝西省西安市
石子餅又稱幹饃或砂子饃,距今已有1000多年曆史,是放在洗淨後的石子上製成的,口感酥脆,方便攜帶。
5、眉縣獼猴桃
產地:陝西省寶雞市眉縣
眉縣獼猴桃是陝西省寶雞市眉縣特產,眉縣氣候温和,土壤肥沃,非常適合獼猴桃的生長,因此眉縣獼猴桃外形美觀,果肉細膩多汁。
6、貴妃酥
產地:陝西省西安市
貴妃酥是以麪粉、椰子粉和雞蛋為原材料製成的,餅塊小巧精緻,因其備受楊貴妃的喜愛,而被玄宗賜名為“貴妃酥”。
7、西安涼皮
產地:陝西省西安市
西安涼皮是陝西省西安市的一種特色小吃,因其麪皮選料精良,製作工藝嚴謹,所以吃起來非常有筋度,在西安非常流行。
8、韓城“大紅袍”花椒
產地:陝西省韓城市
韓城大紅袍花椒是陝西省韓城市特產,因其氣候條件與土壤條件非常適合花椒的栽培,產出的花椒色彩豔麗,麻味純正,享有“中華名椒”的美譽。
陝西八大特產2
1、商洛核
商洛核桃產於陝西省東南部境內的秦嶺山區,以商洛地區的洛南、商州、山陽、柞水等7縣產量最多,營養非常豐富,含有較多的脂肪和蛋白質。
2、西安剪紙
陝西西安民間剪紙是一門古老的漢族鏤空藝術,陝西從南到北,特別是黃土高原,八百里秦川,到處都能見到紅紅綠綠的剪紙。那古拙的造型,粗獷的風格,有趣的寓意,多樣的形式,精湛的技藝,在陝西,在全國的民間美術中佔有很重要的位置。
3、戲人泥哨
戲人泥哨是西安的特產,泥哨的題材廣泛,花樣頗多。造形有動物、人物,往往同一題材就有多種不同的動態和不同的神態造型。其中常見的有雞、鴿子、鷹、燕子、豬、狗、猴、魚、龜、青蛙等,還有男童女孩造型的泥哨。
4、臨潼石榴
臨潼石榴是陝西一大特產。它集全國石榴之優,素以色澤豔麗,果大皮薄,汁多味甜,核軟鮮美,籽肥渣少,品質優良等特點而著稱。名居全國五大名榴之冠,被列為果中珍品,歷來是封建皇帝的貢品,享譽九州,馳名海外。
5、岐山掛麪
岐山掛麪,工藝獨特,麪條細白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一。 岐山掛麪歷來被認為是陝西名貴食品。在岐山縣和西府一些地方,舊時多用作禮品,送給至親、好友,一般正月送。
橫山小雜糧
橫山廣闊的山區盛產耐旱作物穀子,由穀子去殼加工成為小米。小米外觀圓潤、飽滿,色澤金黃,食味香美,營養豐富,富含粗蛋白、粗脂肪,同時含有豐富的維生素A、B等十幾種微量元素。
我國醫學早有記載,小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠等,是現代家庭常備的美味食品,素有塞上“小人蔘”之稱。
小雜糧是用橫山本地產的綠豆、紅小豆、小米、軟黃米、大米、扁豆、豇豆等多種雜豆、雜谷精製而成。其種類繁多、品質優良,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維素、礦物質、纖維素等眾多人體所需營養,同時還富含藥用成分。它既是傳統糧食,又是現代保健品,具有“食藥兩用”的奇特功效。
灞橋臊子面
灞橋臊子面歷史悠久,-稱其為湯餅,蘇軾在詩中也有描述,它以麪條中加食用鹼、臊子湯中用粉面勾芡為主要特色。
打臊子時先將五花肉、冬瓜、黃花、木耳、紅白蘿蔔、白豆腐、炸豆腐等食材切成丁放入鍋內加調料炒熟盛出,再將早已煮好的骨頭湯燒開,下白豆腐丁燒開用粉面勾芡後撒上蛋花、倒入炒好的菜丁,關火後撒入生韭菜點綴調味。
最後將加了鹼的細麪條煮熟過水撈入碗中,再澆上臊子即可食用。白白的麪條,掛着金黃的臊子混着紅綠黑白各色菜丁,味道鮮鹹,調上油潑辣子,常作為招待客人的第一頓主食,在灞橋以及周邊的高陵、臨潼等地區普遍流行。
陝西八大特產3
臨潼石榴:
臨潼石榴是陝西一大特產。它集全國石榴之優,素以色澤豔麗,果大皮薄,汁多味甜,核軟鮮美,籽肥渣少,品質優良等特點而著稱。名居全國五大名榴之冠,被列為果中珍品,歷來是封建皇帝的貢品,享譽九州,馳名海外。
石榴之盛於臨潼,與特殊的地理和氣候大有關係。臨潼背靠驪山,面臨渭河和廣闊的關中平原。
又有温泉,氣候温和,雨量適中,開花期無大霧;石榴主要栽植於驪山北麓,土質鬆軟,含沙量大,透水性好;渭河和温泉水氣蒸發,增加了空氣濕度;夏季晝夜温差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長提供了優越環境
西安涼皮:
西安涼皮是陝西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種:岐山擀麪皮、漢中熱麪皮和秦鎮米麪涼皮。其中以岐山擀麪皮最受歡迎。
因為擀麪皮是從唐代冷淘面演變而來,其麪皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以白、薄、光、軟、筋、香而聞名,涼爽可口,具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。
是關中西府小吃代表之一,也是西北最具民族風味的食品之一。在古代,擀麪皮乃是給宮裏的御供食品,故西府人又稱擀麪皮為御京粉。
仿秦兵馬俑:
秦兵馬俑的發掘和展出轟動世界,被稱為“世界第八大奇蹟”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿,刻畫細膩精巧,富於真實感;
尤其是俑頭的塑造,通過對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細緻塑造,展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶馬刻畫栩栩如生,或昂頭豎耳,或目瞪口張,呈現噴鼻嘶鳴、躍動飛奔之勢。
它們排列成規模宏大的地下軍陣,顯示了兩千多年前秦始皇統一六國時威武的戰爭場面,同時也反映了秦代藝術家及工匠們的聰明才智和高超技藝,是當代發現的最偉大的歷史奇蹟和藝術珍寶。秦始皇兵馬俑吸引了數千萬中外遊人前往觀賞。
鎮安大板慄:
鎮安大板慄以其個大、甜脆、含澱粉率高的獨特之點,贏得了榮譽。早在明末、清初,我國古都北京、長安(今西安)以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板慄”的標籤。
鎮安大板慄樹是用當地野毛慄樹嫁接而成。工序是:每年春季果農從板栗樹剪來長150至200公分長的枝條,插於30至50公分粗齊頭斷莖的毛慄樹莖上,用膠泥嚴封接頭傷口。
待接枝發芽成活,便是大板慄樹了。板栗樹生長快慢與幼林撫育有直接關係。一般3至4年就有掛果,7至8年果苞滿枝,10至15年進入盛果期。五月開花,花落結果,八至九月成熟。
果實外殼滿刺青苞,成熟後青苞炸裂,即顯露出顆顆大板慄。每個栗苞含果實2至3顆,果扁圓,棕褐色,殼嘴有柔毛,貼果實處有膜皮,果肉呈乳黃色。果實平均重量35至45克。
米脂小米:
米脂小米,是陝北黃土高原米脂縣的一種特產。廣而言之,又稱延安小米。它色澤金黃,顆粒渾圓,晶瑩明亮,質粘味香,儲存數年,米質不變;燜成乾飯,香甜鬆軟,越嚼越香,回味無窮;
煮成稀飯,粘糯爽口,清香四溢,飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米,因其質優,譽滿全國,為我國“四大著名小米”之一。
小米還具有養陰、壯陽、清熱、利尿、消腫等功能,對高血壓、皮膚病、炎症均有一定的預防和抑制作用。有腎病者宜常食,脾胃虛者宜久食。人們日常通過膳食小米來補充硒元素,調節人體自我免疫功能,以抗擊疾病。
洛南核桃:
洛南特產核桃個大、仁飽、皮薄、質優,頗受國內外消費者青睞。二十多年來,曾連續多次獲得國家、部、省等有關部門的`表彰獎勵。
2000年3月又被國家林業局和中國經濟林協會正式命名為“中國名特優經濟林——核桃之鄉”,在“1999年中國國際農業博覽會”和歷屆楊凌農博會上備受客商歡迎。
洛南核桃仁醫用價值頗高,保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、温肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生髮養顏”之功效。長期食用,可以促進發育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力,有明顯的防癌抗癌作用。
靖邊蕎麥:
蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。靖邊蕎麥是陝北地區的特色產品,具有高蛋白、含糖低的特點,是糖尿病人不可或缺的保健食品。另外,蕎麥中的蘆丁是小麥等其它穀類作物所沒有的,蘆丁又名芸香甙、維生素P,具有預防動脈硬化、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦及抗脂肪氧化的功能。
靖邊蕎麥因抗旱、耐瘠穩產、適應性廣、抗逆性強、種植方式靈活等優點而種植歷史悠久,其產品因品質優良而享譽陝北,成為出口創匯主要農產品。經常食用蕎麥不易引起肥胖症,因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪,所以不易導致肥胖。
橫山大明綠豆:
橫山大明綠豆,陝西省榆林市橫山縣特產,中國地理標誌產品。橫山縣是陝西省榆林市轄區,無霜期短、低温缺水、土壤瘠薄、生態脆弱,是小雜糧適宜生長區。光照充足,雨熱同季,有利於食用豆根系發育、光合作用和着色,也有利於物質的積累和品質提高。
所產大明綠豆在國際國內市場上享有盛譽,被日本國指定為進口免檢產品。以粒大、粒重、色鮮在多次農展會上贏得了國內外客商和專家們的青睞。
洋縣黑米:
洋縣黑米產於陝西省漢中市洋縣。洋縣地處秦嶺南坡、漢江北岸。洋縣黑米古稱“粳谷奴”,外皮墨黑,內芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。洋縣黑米具有較高的營養和滋補價值。
洋縣黑米色澤烏黑,內質色白,煮成粥為深棕色,味道濃香,營養價值甚高。常食洋縣黑米,具有滋陰補腎、益氣強身、明目活血的作用。
若用洋縣黑米與陝北紅棗煮粥,更是味美甜香,被人們稱之為“黑紅雙絕”。用洋縣黑米配以白果、銀耳、核桃仁、花生米、紅棗、冰糖、苡米做成“黑米八寶粥”,是難得的高級滋補美食。如能長期服用,可以益壽延年。
興平辣椒:
興平辣椒為地理標誌保護產品。產於陝西省咸陽市興平市。興平素有“唐蒜明椒”之稱,興平辣椒生產基地屬典型的温暖帶半濕潤的大陸性季風氣候,具有光熱資源豐富和雨熱同季的特點,年降水量的85~90%集中於線辣生長的旺盛期,有利線辣生長髮育。
另外,興平市的辣椒生產基地海拔在400-500米之間,生育期季風較多,風力持續,對改善線椒作物羣體通風透光條件顯然有益。因此,興平的線椒色澤紅亮,辣味濃郁,營養豐富,品佳味香,在國際市場上被譽為“椒中之王”和“一枝獨秀”。
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