藍莓的功效與作用禁忌有哪些

藍莓的功效與作用禁忌有哪些，藍莓是一種大家比較喜愛的甜味水果，尤其是小孩子以及女士特別喜歡吃。其實任何一種食物都有其功效以及禁忌問題，你們藍莓的功效與作用禁忌有哪些？

藍莓的功效與作用禁忌有哪些1

1、增強免疫

藍莓中含有的維生素C、花青素等抗氧化劑比很多新鮮的蔬菜水果還要多的多。適量的食用可以清除體內自由基，增強免疫系統，還能有效預防衰老，適合女性朋友。

2、保護視力

藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中視紫質的合成，對視力有很好的幫助，有研究顯示吃藍莓可以使老年性黃斑變性的尾箱大幅度降低。

3、增強記憶力

藍莓中富含花青素以及類黃酮，不僅可以延緩衰老，對大腦也有很多好處，可以提高記憶力，還可預防老年痴呆。

4、強壯骨骼

藍莓中富含微量元素，尤其是元素錳，對骨骼的發育有關鍵的作用，經常吃藍莓的孩子，骨質密度遠高於不適用藍莓的孩子。

5、預防癌症

藍莓含有豐富的營養物質，尤其是花青素對早期癌症有不錯的抑制作用，有防癌抗癌的功效，可以適量食用一些。

6、有益於心血管健康

食用藍莓可以擴張血管，增加血管的彈性，可降低血栓和心臟病的發病率，預防多種心血管疾病的發生。

藍莓的食用禁忌

1、不能過量

藍莓雖然好吃，功效作用也多，但是不能食用過量，一次10-20顆最佳，因為藍莓中含有草酸鹽，過量食用會在體內產生結晶，會對身體造成危害。

2、腹瀉、糖尿病患者忌食

藍莓有潤腸通便的作用，本身就腹瀉的人們不要食用，會加重不適症狀。並且含有一定的.糖分，糖尿病患者最好不要食用，避免影響健康。

3、不建議與高鈣食物同食

藍莓之含有一些草酸鹽，會影響身體對優質蛋白質的消化和吸收。如果想要吸收到優質蛋白質，儘量不要把藍莓和高鈣產品的食材一起吃，最少間隔3小時。

藍莓的功效與作用禁忌有哪些2

導語： 藍莓的功效與作用禁忌都有哪些？藍莓是一種大家比較喜愛的甜味水果，尤其是小孩子以及女士特別喜歡吃。其實任何一種食物都有其功效以及禁忌問題，不是説誰都能吃的，比如説藍莓，它的功效具有增強自身免...

藍莓的功效與作用禁忌都有哪些？藍莓是一種大家比較喜愛的甜味水果，尤其是小孩子以及女士特別喜歡吃。其實任何一種食物都有其功效以及禁忌問題，不是説誰都能吃的，比如説藍莓，它的功效具有增強自身免疫力、降低血糖的功效，但是它的適用人羣也有一定的範圍，尤其是腹瀉者是不能過多食用的，否則會導致病情加重。

吃藍莓的好處

降低血糖：

患有糖尿病的朋友可以多吃一點藍莓，它有助於降低血糖。大家可以每週吃五分藍莓，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

增強免疫：

人體的多數疾病都是和自由基有關，已經有研究表明了，藍莓中含有的花青素可以增加人體免疫系統，增強人體免疫力，對這些疾病有直接或間接的預防作用。

預防癌症：

藍莓中的花青素也可以做到預防腫瘤的效果，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

強壯骨骼：

藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

減肥瘦身：

藍莓熱量低，不會導致發胖。而且，藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於減肥瘦身。

防止膀胱炎：

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

改善睡眠：

藍莓中的花青素能夠透過血腦屏障，使得腦神經不被氧化，能夠令腦組織功能更加穩定，提升人體的含氧量，改善睡眠質量。

提高大腦活力：

有研究表明多吃藍莓可以延緩大腦衰退並提高記憶力。這是因為藍莓中的強抗氧化物能夠清除大腦中沉積的有害物質，從而保護大腦，在日本被藍莓被稱為“聰明之果”。

吃藍莓的禁忌有哪些

1、食可而至：

每天不能過多的食用藍莓，每天吃10-20顆即可。因為藍莓當中會含有一些草酸鹽，如果過量的食用，很有可能會在大家的體內形成結晶體，反而會對大家的身體造成一些不必要的傷害。

2、腹瀉者慎吃：

藍莓屬於一種高營養含量的水果，而且藍莓能夠有效的起到通利便利的功效。對於一些腹瀉患者來説，會嚴重的家中病情。所以一些腹瀉者是慎食的。

3、糖尿病人慎吃：

藍莓當中也是會含有一定的糖分的，所以對於一些糖尿病人來説是不適合吃藍莓的。

4、腎臟或膽囊疾病慎吃：

患有這類疾病的患者應當避免吃太多的藍莓，很有可能會加重病情的症狀。

5、不能與乳製品一起吃：

藍莓當中也會有一些成分，也嚴重的導致蛋白質出現凝固的現象，所以牛奶和乳製品是不能夠一起食用的。

6、避免與高鈣食物一起吃：

藍莓當中會有一些草酸鹽，會嚴重的影響人體對鈣質的吸收。如果想要強化鈣質，就應該避免藍莓和高鈣製品的食物一起吃，最好的間隔時間必須控制在3小時左右。

藍莓怎麼吃

1、直接生吃：

野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水裏浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衞生，自己可將藍莓放在淡鹽水裏浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

2、放冰糖吃：

新鮮的野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，自己可將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以自己的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裏30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然自己也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

3、藍莓配冰激凌：

把清洗乾淨的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒，讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

4、藍莓醬：

將清洗乾淨的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻後放置30分鐘備用。30分鐘後將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎後的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。