苦杏仁的功效和作用有哪些
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苦杏仁的功效和作用有哪些,杏仁相信大家都有吃過,但是對於苦杏仁很多人可能就不太瞭解,其實苦杏仁對人體是很有好處的,下面小編分享苦杏仁的功效和作用有哪些,一起來了解一下吧。
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苦杏仁的功效及作用
1、鎮咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產生微量的氫氰酸與苯甲醛,對呼吸中樞有抑制作用,達到鎮咳、平喘作用。
2、對消化系統的作用
杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,故杏仁有潤腸通便之功能。
3、 抗炎、鎮痛作用
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用,因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用
① 一部分學者認為癌細胞中含有大量尾-葡萄糖苷酶,該酶能水解苦杏仁苷產生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由於癌細胞缺少硫腈生成酶,該酶具有對HCN的解毒作用,使HCN變成無毒的硫腈化物,而正常細胞缺少尾-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據該理論,苦杏仁苷應該能夠選擇性殺死癌細胞,而對正常細胞幾乎無害。
② 苦杏仁苷能幫助體內胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜,使體內白細胞更易接近癌細胞,併吞噬癌細胞。
③ 有人發現苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進入肝瘤細胞DNA和腫瘤細胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。採用阿脲誘發小鼠高血糖法證明,預先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h後測血糖,結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。
6、 降血脂作用
臨牀報道,大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂,且無需嚴格限制飲食。
7、美容作用
根據肺合皮毛理論,在臨牀上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治,配伍食用杏仁,常獲捷效。現代研究證明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化,潤燥護膚,有保護神經末梢血管和組織器官的`作用,並可抑殺細菌。此外,被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,從而達到美容的效果。
8、其他作用
苦杏仁苷具有抗突變作用,能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂黴素C等引起的微核多染性紅細胞的數量。
苦杏仁油還有驅蟲、殺菌作用,體外試驗對人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用,並對傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲和滴蟲感染,治療再生障礙性貧血作用。
苦杏仁副作用
杏仁苦温宣肺,潤腸通便、僅適宜於風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、鬱火者,則不宜單味藥長期內服。如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。
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苦杏仁有微毒
上面我們講到杏仁有南北之分,南杏仁(甜杏仁)無毒可以直接食用,而北杏仁(苦杏仁)則有所不同,它裏面含有微毒,但是它也是可以食用的,苦杏仁的毒性來自於苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,當我們吃了苦杏仁以後,這兩者物質遇到了水,便會產生氫氯酸,氫氯酸會導致人體出現細胞窒息,身體組織缺氧,而導致人體的死亡。
不過經過處理以後的苦杏仁的毒性便不會有生苦杏仁的毒性那麼強,人體只要不要吃超過十顆便不會產生中毒的現象,所以大家如果少量的食用熟了的苦杏仁對於身體來説是有好處的,另外一天不超過十顆是屬於成年人的量,而兒童小孩因為身體排毒系統沒有發育完善,所以是絕對禁止食用苦杏仁的。
苦杏仁的功效與作用
現在大家知道苦杏仁有毒嗎?這個問題的答案了吧,其實就是苦杏仁有着微毒大家只要不大量的服用,便不會產生影響,相反的因為苦杏仁的功效與作用對於人體來説是非常好的,少量的服用還有可等對身體產生好處。
1、抗腫瘤
上面我們講到在苦杏仁中含有的微毒是因為它裏面的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水會產生毒素,但是苦杏仁甙它也是具有抗腫瘤性質的,它可以幫助人們殺死癌細胞,同時它還可以清除自由基,提高人體的免疫力,使人體更加的健康,同時對於腫瘤晚期的患者來説,適當的食用苦杏仁可以提高生存時間。
2、預防心血管疾病
除了腫瘤在苦杏仁的功效與作用中對於心血管疾病也有着一定的預防效果,在苦杏仁中含有不飽和脂肪是,可以有效的幫助人們調節血脂,清理血栓,同時苦杏仁中還有黃酮類和多酚類成分可以降低膽固醇,所以食用苦杏仁對於高血壓高血脂患者來説是非常好的,而高血壓高血脂正是造成心血管疾病的根源,調節高血壓高血脂可以有效的預防心血管疾病的發生。
3、補充營養
在苦杏仁中的營養成分是非常豐富的,它含有大量的胡蘿蔔素,蛋白質,脂肪和鈣、鐵、磷等多種微量元素,在苦杏仁中含有的胡蘿蔔素、蛋白質等可以有效的幫助人體促進新陳代謝,保持人體活動所需的熱量,而其中的微量元素鈣鐵鋅等可以幫助人們生長髮育,預防貧血等,適量的食用苦杏仁可以給人體補充豐富的營養。
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