指橙好吃嗎 指橙有什麼功效
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【導讀】:指橙是一種非常特殊的水果,相信大多數人都沒有見過,更別説吃了。那下面就跟隨小編一起來看看指橙是什麼樣的,指橙好吃嗎?指橙又有什麼功效?
指橙顧名思義就是形狀像手指,是原產於澳洲的一種野果,號稱是水果中的魚子醬,下面一起來看看吧。
指橙原產澳洲,這種號稱“水果中的魚子醬”的神祕水果,指橙是一種芸香科的水果,英文名finger lime,學名Citrus australasica,結在樹上的時候,還是相當醜的。號稱檸檬家族的極品,由於香氣獨特,澳洲指橙備受全球名廚青睞,如今,這種水果也走進了法國的種植園。
水果中的魚子醬,得名於它的果肉與魚子醬非常相似,這種水果的真實名字叫做指橙,原產地是澳洲,所以也叫做澳洲指橙。
雖然它的果肉形狀與魚子醬相似,但它的味道其實和哈密瓜差不多,但它有一些酸味,是屬於性寒的一種水果,既然是水果,那它自然也就是沒有毒的了。
話雖如此,但也不能多吃,吃多了會傷肝氣,發虛熱,皮和肉一起吃的話,也會導致頭暈眼花,噁心乾嘔。
小小野果也有多重功效,果肉可做醬、醋的配料,氣味香美,對腸胃不佳者有一定食療作用;與鹽、糖同食能起到解酒的功效;此外,研磨成粉狀的內核可是美容利器,粉刺面斑通通能擊退。
最讓人過目不忘的,是指橙五彩斑斕的果肉顏色,有清新綠、淡雅粉、熱力紅、檸檬黃,比較少見的有紫色、黑色、藍色。豐富的檸檬酸和維生素C造就了這一優良果品,但它的售價不菲,每公斤指橙的價格為100歐元左右。在亞洲,指橙屬於在高級餐廳才能品嚐到的罕見食材。
它的果肉,像是聚成一堆的鮪魚卵,口感也很像魚子醬,味道則是柑橘的酸甜味。開着白色小花的指橙株形緊密愛笑,在陽台種盆栽一級棒噢!小夥伴們不用擔心種植難,指橙比其他柑橘類植物好種,對病蟲害有高度抵抗力。要記得給它爆炸多的陽光就好!
它原本是澳大利亞森林中生長的野果,當地土着從很久以前就有食用指橙。最初,澳洲的廚師將指橙端上餐桌,後來逐漸擴展到全世界。憑藉獨特的香氣和青檸般的酸味,它能讓一道料理的口感更加新鮮別緻,常出現於海鮮料理、雞尾酒、甜品等佳餚之上。
指橙最好不要直接生吃果然,可以把它做成果醬或者醋,味道非常香甜美味,也可以和鹽貯食,止噁心,解酒病。或者加糖做成橙丁,不僅味道甜美,還能消痰下氣,利膈寬中,解酒等。
除此之外,將“魚子醬”浸濕研後,每天晚上塗抹可以治療面斑粉刺。
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