簡單的營養早餐食譜大全及做法
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簡單的營養早餐食譜大全及做法,一日之計在於晨,而且一天之中,早餐對我們的身體健康來説是非常重要的一餐,如果早餐吃不好就會影響到我們的身體健康,還會影響到一天的工作效率,下面介紹簡單的營養早餐食譜大全及做法。
簡單的營養早餐食譜及做法1
營養早餐食譜(一):
肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐乾。
肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿蔔。
豆沙包:麪粉.赤豆沙.果脯.
芹菜豆腐乾:芹菜.豆腐乾絲.茭白絲.香菇。
營養早餐食譜(二):
燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜。
燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿蔔末.香菜。
菜肉包:麪粉.肉末.醃小白菜.豆腐乾.香菇。
什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。
營養早餐食譜(三):
黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆乾。
黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃。
鮮肉小籠:麪粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆乾:苣筍.豆腐乾.胡蘿蔔.香菇。
營養早餐食譜(四):
皮蛋粥,雞蛋羹,雪菜肉末、蝦仁,做出來的皮蛋粥非常棒。
皮蛋粥:粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
雞蛋羹:雞蛋.白糖。
雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿蔔。
營養早餐食譜(五):
菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩:麪粉.肉末.醃小白菜.香菇.姜。
白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄乾。
鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲,做小米粥比較好。
營養早餐食譜(六):
牛奶果羹,鮮肉青團,牛肉土豆丁。
牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子.葡萄乾。
鮮肉青團:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿蔔.圓椒。
煎雞蛋淋蜂蜜,滋補的。
豆漿或牛奶放一點鹽,補脾的。鹽千萬別多放,放一點試一次,放到合適為止,多了特別難喝。
打破生雞蛋,蛋液放高一點的杯子裏,用剛滾的開水衝進蛋液裏,加點蜂蜜,潤肺潤喉,以前粵劇團的是這樣養聲的`,或者將雞蛋蒸着吃也非常好,熟了放些鹽或糖,有蜂蜜最好,任選一樣即可。
簡單的營養早餐食譜及做法2
早餐食譜套餐、雞蛋吐司+牛奶+水果
需準備食材:吐司、雞蛋、鹽、白胡椒粉、色拉油
做法:雞蛋打散,加鹽跟白胡椒粉調味;將吐司切成三角片,沾上蛋液;平底鍋抹一層油,熱鍋後將蘸了蛋液的吐司片放入鍋內,煎至兩面黃即可。
營養分析:吐司提供基本能量,雞蛋富含蛋白質,牛奶則提供促進骨骼生長的鈣,而冬季多吃水果可以降噪,同時還提供人體所需的維生素。如此搭配營養絕對均衡。
早餐食譜套餐、青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果營
需準備食材:麪粉、青菜、雞蛋、火腿、鹽、少許油
做法:雞蛋打碎,加入麪粉、切碎的青菜末和火腿末,加少許鹽進行調味;下油熱鍋後,把準備好的上述材料倒入,並攤成餅狀,煎至兩面金黃即可。
而餅乾酸奶則只需要將餅乾切成小碎塊,放入酸奶攪拌即可。
營養分析:青菜火腿蛋餅幾乎涵蓋了所有的營養素,而酸奶助開胃消化。蘋果則提供維生素,冬季多吃可有效提高抵抗力。
早餐食譜套餐、菜肉餛飩+橙
需準備食材:蝦肉、餛飩片、青菜、紫菜、姜葱末、鹽、少許香油
做法:蝦肉、青菜攪碎成泥,加入姜葱末、鹽調勻,若太乾可加少許水;用餛飩皮包肉餡後放入煮開的水中,煮熟後撈出;在湯中加少許紫菜、鹽、香油調味即可。
營養分析:蝦富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質,可增強孩子抵抗力,同時有利於骨骼生長。而橙富含維生素C和胡蘿蔔素,能保護血管,促進血液循環。
早餐食譜套餐、果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三文治
需準備食材:細玉米麪、雞蛋、麪包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄乾、火腿片、黃瓜、肉鬆、鹽、醋、糖、油
做法:果仁玉米粥:將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末;將水放入鍋內煮温後放入細玉米麪,調勻;燒開煮成玉米糊糊後,將實現磨碎的果仁倒入,加葡萄乾,少量白糖調味稍滾即可。
雞蛋肉鬆三文治:加油熱鍋後,煎雞蛋待用;黃瓜切薄片,加鹽、糖、醋醃10分鐘,瀝乾水分;一片面包上放入肉鬆,再蓋一片面包,接着放雞蛋,加上黃瓜片,在蓋上一層面包,擺上火腿片,最後蓋上一片面包,對角切即可。
營養分析:花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質,營養價值很高,而且容易被人體吸收。而且麪包提供能量消耗,火腿屬動物性食物,黃瓜提供維生素,搭配得剛剛好。
早餐食譜套餐、南瓜餅+豆漿+水果
需準備食材:南瓜、糯米飯、白糖、少許油
做法:南瓜削皮去穰,切塊後入鍋蒸熟,蒸熟後碾碎;待碾碎的南瓜冷卻後,放入糯米粉和白糖攪拌均勻,以稍硬為好;將南瓜面揉成小團並按壓成餅;鍋燒熱後加油,油温後放入南瓜餅,煎至兩面發黃,蓋鍋三四分鐘即可。
營養分析:南瓜營養成分豐富,不僅食用價值高,且有着很高的食療作用,有止咳平喘,療肺癰便祕,潤肺益氣等功效。南瓜分泌的膽汁還可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化。而豆漿也是營養價值極高的食物,非常適合早餐飲用。加上應季水果搭配就更完美了。
早餐食譜套餐、蛋糕+牛奶+水果
不少的上班族媽媽往往工作忙,很多現成的食物都可以做營養早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常營養健康的早餐搭配哦!媽媽們只需要將牛奶熱一下,即可。如果覺得和牛奶太單調,還可以換成豆漿之類的也OK哦!
簡單的營養早餐食譜及做法3
週一:水晶四喜燒賣
水晶四喜燒賣、南瓜粥、黃瓜條、紅呷梨、蒸有機胡蘿蔔。
1、備好鮮蝦切成小塊後,與胡蘿蔔粒、青豆粒、玉米粒一起,用鹽、雞精、白砂糖、香油、生粉醃製20分鐘。
2、此刻將澄面和澱粉混合後。用沸水分數次倒入攪拌糅合至一個完整的麪糰。
3、將醃製好的餡料包進麪皮,折出四等分方格, 入蒸鍋蒸10~15分鐘即可。
週二:三文魚壽司
三文魚壽司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、單品咖啡。
1、將壽司倒入蒸好的米飯中,不斷攪拌讓米飯吸收壽司的問道。
2、壽司竹簾上平鋪一層廚房保鮮膜,再鋪海苔片,將適量米飯鋪在海苔上。
3、擺入蟹肉醬,牛油果醬或黃瓜片,卷緊竹簾。
4、將三文魚片平鋪在飯捲上,刀沾點水切段,可沾芥末為醬。
週三:牛排三明治
牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有機胡蘿蔔、荷蘭豆。
三明治可隨意做,一般從上到下先後順序:切片吐司、培根、西紅柿、雞蛋、生菜、切片肉類、黃瓜、沙拉醬、黃油、吐司切片。
原則是:水分較多且容易變形的食材比如西紅柿優先放在頂部,肉類食材放於底部。
週四:玉米火腿奶油濃湯
玉米火腿奶油濃湯、溏心雞蛋、芝士火腿麪包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。
1、玉米搓粒,火腿和洋葱切粒備用。
2、鍋內放一點黃油,依次放洋葱、玉米和火腿翻炒,然後加50ML牛奶攪拌,加15ML奶油繼續拌着。
3、放小半碗清水煮制濃稠,加適量鹽,黑胡椒調味即可。
週五:奶酪焗蘑菇
奶酪焗蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、雞蛋沙拉、芭蕉藍莓酸奶。
1、肉餡提前用黃油、鹽、黑胡椒、葱拌勻醃製一小時。
2、蘑菇去蒂後,將醃製好的肉餡填置蘑菇中。
3、入預熱190度的烤箱中層上下火7-8分鐘。
4、取出撒適量的馬蘇裏拉奶酪,再入烤箱至奶酪融化即可。
週六:糯香小南瓜
糯香小南瓜、蘆筍、黃瓜片、六爪香腸、西瓜、牛奶。
1、將250可小南瓜切小塊蒸熟,搗成泥。
2、將150克糯米粉、40克玉米澱粉、50克砂糖加入南瓜泥裏,揉成麪糰。
3、將麪糰分成25克小麪糰,再次揉圓,輕壓一下,用牙籤在上面用力壓出三道線。
4、在蒸籠油紙上稍微灑一些麪粉,防止沾粘,入鍋蒸十分鐘即可。
週日:南瓜沙拉三明治
南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、蘆筍、咖啡、水果酸奶。
1、將煮熟的甜南瓜放入碗裏(約300克)
2、放入蛋黃醬、蜂蜜、鹽、葡萄乾後攪拌均勻。
3、細膩塗在吐司上,切片即可。
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