熱天吃啥可以解暑
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熱天吃啥可以解暑,天氣悶熱,讓人煩躁不安,也容易引起上火,口乾舌燥,因為酷熱高温,人們喜冷飲,喝水多,導致濕氣侵入人體,引起食慾不振等。以下分享熱天吃啥可以解暑?
熱天吃啥可以解暑1
1、苦瓜
説到清熱去火的蔬菜,那麼苦瓜一定是第一個想到的蔬菜,小時候家裏經常會做苦瓜,並且還會告訴我們,苦瓜要多吃,它是清涼去火的蔬菜。
而苦瓜富含有維生素C和粗纖維,它獨特的苦味素具有清熱、健脾、開胃的效果,同時可以在一定程度上調節血壓,保護心血管。
含有的鹼類物質可以利尿,活血,清炎退熱,因此苦瓜是實在適合在夏天吃的蔬菜。
但苦瓜本身是很苦的,所以在製作時最好先用鹽醃製一下,將苦瓜的苦味稍微稀釋,如果經過鹽醃製之後還是吃不了,那麼就不要強迫自己吃了。
2、西紅柿
雖然現在一年四季都可以吃到西紅柿,但西紅柿其實是夏季的時令菜,夏季的西紅柿富含的營養會更多一些,味道會更好。
而西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素等,具有開胃、消食、清熱消暑的功效,酸酸甜甜的口味,不論是炒着吃還是拿來煮湯,都十分美味。
3、茄子
茄子是涼性的食物,富含有維生素E,有一定的抗老作用,同時可以保持膽固醇平穩。
經常吃一些茄子,可以清熱活血,對便祕也有一定的緩解作用,同時對慢性胃炎、水腫有一定的治療作用。
但茄子的寒性比較重,所以孕婦、腸胃不好的人不宜多吃茄子。
4、黃瓜
黃瓜是很常見、價格也很便宜的蔬菜,可以炒熟之後再吃,也可以生吃,並且水分比較足,具有利尿、清熱、解毒的功效,對於喉嚨腫痛、上火也有一定的治療作用。
黃瓜的營養也比較多,富含維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質,熱量還很低,但是黃瓜的營養受熱之後容易被破壞,所以最好生吃。
生吃時,應該先將黃瓜在鹽水中浸泡10=20分鐘,洗去黃瓜表面的灰塵和殘留的農藥,這樣吃起來才會更加安全健康。
5、絲瓜
夏季的絲瓜含有的營養會更加充足一些,口感更好,吃起來更加滑嫩。
而絲瓜富含有碳水化合物、維生素C、蛋白質等,有利尿、解毒、清熱的功效,所以特別適合在夏季炎熱的時候,吃一些絲瓜來解暑。
而絲瓜製作起來也比較簡單,可以清炒,也可以煮湯。
熱天吃啥可以解暑2
1、蓮子
熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,是解暑的最佳食物,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者,最好少吃。
2、甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果,其營養價值可與西瓜媲美。據測定,甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外,其他營養成分均不少於西瓜,而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯着功效。
蓮子百合蜜豆糖水
3、西瓜
西瓜上瓜類中清暑解渴的'首選。炎炎夏日,西瓜算得上是最受歡迎的純天然“飲料”了。在中醫裏,它被稱為“天然白虎湯”,是清熱、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多,約佔全果的90%。瓜瓤含糖量一般為7%~11%,其中主要是果糖,此外,還含有維生素、蛋白質、果膠、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等,營養豐富,甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果。
4、豆漿
夏天出汗多,能量消耗大,人們一般會出現不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面營養的補充也十分重要。但夏季營養流失太快,不容易吸收;而且進補容易上火,因此夏天進補要以均衡營養、降温去火為前提,不宜進食燥性補品。小小一杯豆漿不但能達到進補的目的,同時還有消暑功效。
5、綠豆
綠豆,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。
西瓜西米露
6、黃瓜
黃瓜含有維生素和豐富的營養,具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
7、番茄
番茄也有一定的解暑功效,如果切瓣放點糖再入冰箱冷藏,味道更好哦,番茄味甘酸,微寒,其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養料,又能補足水分,一舉兩得。
熱天吃啥可以解暑3
黃瓜:黃瓜是夏季的時令蔬菜,特別適合夏季吃,黃瓜也是夏季最佳減肥蔬菜,夏季常食用黃瓜,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的好處,還有減肥效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養分。
【黃瓜幹豆腐拌粉絲】所需材料:黃瓜1根、幹豆腐2張、粉絲1團、香菜2棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜3瓣、生抽1湯匙、白糖半湯匙、米醋2湯匙、
做法步驟:
1、把黃瓜和香菜洗淨。黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15~20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。
2、粉絲是乾製品,首先要泡發粉絲,鍋內加入水燒開,下入粉絲煮至變軟。
3、將粉絲撈出,放到温水中泡發10分鐘左右,將粉絲泡發至無硬心。
4、泡發粉絲期間,將黃瓜先切成片,再切成絲,幹豆腐切成細絲
5、把大蒜拍一下,再切成末,香菜切成小段。
6、鍋內加入水燒開,下入幹豆腐絲焯水2-3分鐘,將幹豆腐絲煮至變軟,將幹豆腐絲撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝淨水分。
7、把黃瓜絲,幹豆腐絲,香菜段和泡發好的粉絲一起放到盆內,再加入辣椒油,香油,鹽,白糖,生抽,米醋。
8、用筷子從下往上快速翻拌均勻,盛出裝盤即可。一盤清爽開胃的黃瓜幹豆腐拌粉絲就做好了。
【黃瓜拌拉皮】所需材料:東北拉皮、黃瓜、豬肉、香菜、胡蘿蔔、麻醬、大蒜、油、鹽、白糖、米醋、醬油、香油、辣椒油、
1、將胡蘿蔔切成絲,大蒜切末,香菜切段,豬肉切成絲
2、將拉皮放在水中,撕成塊,或者用刀切成條,將黃瓜切成絲,放在大一些的盤內,加入胡蘿蔔絲,把拉皮放在上面。
3、現在就來澥麻醬,芝麻醬很稠,吃到嘴裏會很膩,通常會用水或香油把麻醬稀釋,這個過程就叫懈麻醬。澥麻醬也有一些技巧,澥不好麻醬就徹底散了,口感也不好。
把芝麻醬放在碗內,加入1湯匙香油,朝一個方向攪勻,再分次淋入温水,用筷子把芝麻醬朝一個方向不停的攪動,麻醬會變得很粘稠,團成一團,再分次淋入温水,讓芝麻醬,温水和香油充分混合,直至把芝麻醬攪至像酸奶一樣濃稠的狀態就可以了。再加入鹽,白糖、米醋、辣椒油,攪勻。
4、鍋加油燒熱,下入肉絲小火翻炒至顏色變白,淋入醬油,翻炒上色
5、將炒好的肉絲澆在拉皮上,淋入調好的麻醬汁,放入香菜段、蒜末,吃時用筷子翻拌均勻即可。
苦瓜:苦瓜能泄去心中煩熱,排出體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
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