荔枝的作用及營養價值
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荔枝的作用及營養價值,荔枝在生活中特別受歡迎,它不僅肉質鮮嫩,味道甘甜,人們喜愛吃它,而且食用它對身體的起到甘温健脾的作用,但是荔枝的營養價值很高,吃太多會容易上火,現在分享荔枝的作用及營養價值,希望對你有幫助!
荔枝的作用及營養價值1
荔枝的營養價值:
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。
荔枝的選購:
1、觀其大略
從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔,那種色澤極為豔麗不見一點雜色的荔枝,很可能是不良商販人為處理過的。
2、投石問路
挑選時可以先在手裏輕捏,好荔枝的手感應該發緊而且有彈性,如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞,不為錢包考慮也要為身體考慮,還是不要冒險為好。
3、以貌取勝
俗話説透過現象看本質,要選到肉厚核小的荔枝,就不要選那些頂尖偏尖的荔枝,那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高,説明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
荔枝的.存儲:
一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種,以低温高濕(攝氏二至四度,濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調,降低氧氣比例以減慢氧化;或配合藥物來殺菌防腐。
荔枝的作用及營養價值2
荔枝的功效與作用
1、補腦、補充能量
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補充能量、增加營養的作用。研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增強免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。所以,荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。
3、降低血糖
雖然,荔枝含有很多的糖分,但是它含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對糖尿病患者十分適宜。
4、消腫解毒,止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補作用外,還可用於外科疾病,如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、止呃逆,止腹瀉
荔枝甘温健脾,並能降逆,是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
荔枝的營養價值
1、有研究證明食用荔枝可以對大腦組織進行補給,對失眠、健忘、神經衰弱都有一定的療效,並且荔枝中富含糖分,可以及時補充人體需要的能量。
2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力;
3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質,對糖尿病患者十分適宜;
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