雞肉香菇的營養價值
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雞肉香菇的營養價值,生活中,各種食物都有自己的營養價值,在我們看來有很多的食物營養都是特別高的,香菇雞肉使我們常吃的食材。那麼,雞肉香菇的營養價值有什麼呢?一起來了解一下。
雞肉香菇的營養價值1
香菇燉雞肉的營養價值
香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。土豆的'營養成分非常全面,營養結構也較合理。
香菇燉雞肉的功效作用
【香菇】
1、提高機體免疫功能:香菇含有的多糖可以提高細胞的吞噬功能,多糖還可以促進T淋巴細胞的生長,還可以提高T淋巴細胞的殺活性生物的能力。
2、延緩衰老:香菇浸泡的水含有的營養物質對過氧化氫有消除的功效,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌:香菇可以降低血壓,香菇可以抵禦癌症,香菇有很強的防癌的功效。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的功效。香菇可以預防動脈的硬化、肝硬化等疾病。
5、治療疾病:香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等。
【雞肉】
1、強身健體:雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力:雞肉可以增強免疫力,減少生病。
3、補腎精:雞肉可緩解身體腎臟的不足,對於腎臟不好,可以用雞肉緩解。
4、促進智力發育:雞肉 具 有抗氧化的功效,雞肉還有解毒的作用。雞肉可以改善心血管的功能、促進孩子的發育,更是有較好的作用。
雞肉香菇的營養價值2
香菇燉雞湯中含有豐富的鈣質、維生素、胡蘿蔔素和各種人體需要的營養成分,因此香菇燉雞湯的營養價值不是 一般的高!
香菇燉雞將香菇和雞肉完美結合,兩者一起熬湯,可謂雙效合一。香菇本身有增強人體免疫力、抗癌 的作用,其中的有效成分溶解在雞湯中,更容易被人體吸收。而雞肉熬湯本身也是非常滋補的做法,雞湯不僅可 以提高呼吸系統的免疫力,還能補氣血。香菇燉雞湯需要一定的時間細火慢燉,熬製而出的雞湯有着濃烈的香菇 香味和雞肉的鮮味,令雞湯喝起來格外的甘甜。
通常在家常菜中,素菜與葷菜的搭配是非常常見且能達到更好的營養效果。香菇的素香配以雞的葷香成為這道菜 的精華。香菇可謂是“百菇之王”,維生素D的含量明顯高於其他的菌菇品種,而且口感滑嫩,是不少人心頭好。 熬製雞湯時若選擇母雞,滋補效果則更加好,不僅能益氣養血,還能補虛,老人、產後婦女以及體弱多病者尤其適宜。
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