屬於脂質的有哪些

屬於脂質的有哪些。擁有穠纖合度的身材是每位女性的夢想，因此減肥成了女性一輩子的功課，但你有沒有這樣的經驗，不管吃再少、動再多，頑固的脂肪就是不肯離開你的身體，下面看看屬於脂質的有哪些。

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脂質包括中性脂肪和類脂。前者主要是供給能量，後者多具有重要的生理功能。脂質的基本組成為脂肪酸，有必需脂肪酸和非必需脂肪酸之分。必需脂肪酸主要有3種，即亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。這3種必需脂肪酸的生物活性不相同，

以花生四烯酸的為最大，亞油酸的為其次，亞麻酸的為最。動物缺乏必需脂肪酸時，就會生長遲緩，出現皮膚症狀（脱毛、濕疹性皮炎、鱗皮等）。有人報道幼兒缺乏必需脂肪酸時也有同樣症狀。但成年動物和人很難產生缺乏症狀，

這是因為體內有較大量亞油酸儲存之故。必需脂肪酸缺乏，可引起細胞膜磷脂的脂肪酸組成的改變，因而影響膜的功能；並可減低前列腺素的.合成。前列腺素的前體為18碳和20碳的多不飽和脂肪酸。有人建議以測定血中三烯酸和四烯酸的比值，

作為必需脂肪酸是否缺乏的指標。這是由於脂肪酸代謝過程中有酶系統的競爭作用。當亞油酸缺乏時，由亞油酸延長碳鏈並經脱飽和作用而生成花生四烯酸的量減少，

另一族脂肪酸——油酸的代謝加強，大量生成二十碳三烯酸，因此血中三烯酸與四烯酸的比值乃有增高。人的必需脂肪酸需要量按其熱量計約為每日熱能需要量的1%～2％。

脂質包括以下三部分：

1、磷脂：是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分。

2、脂肪：是細胞內的良好儲能物質，是一種很好的絕熱體，內臟器官周圍的脂肪還具有緩衝和減壓的作用。

3、固醇：包括膽固醇，性激素和維生素D等。膽固醇是構成細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發育及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。

脂質包括中性脂肪和類脂。前者主要是供給能量，後者多具有重要的生理功能。脂質的基本組成為脂肪酸，有必需脂肪酸和非必需脂肪酸之分。必需脂肪酸主要有3種，即亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。這3種必需脂肪酸的生物活性不相同，

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一個意思。

脂類是人體必需營養素之一，它與蛋白質、碳水化合物並稱“三大產能營養素”，在供給人體能量方面起着重要作用。脂類包括脂肪和類脂。脂肪又稱三酰甘油，是由一分子甘油和三分子脂肪酸結合而成。我們平時吃的植物油、動物油，都是經由植物或動物體內脂肪提煉的。

什麼是脂肪？

脂肪是人體重要的組成成分，占人體體重的14%到19%，為機體提供和儲存能量，還能起到組織人體散熱，維持體温的目的。脂肪還是脂溶性維生素的良好載體，維生素A、維生素D、維生素K、維生素E這些脂溶性維生素的吸收都需要脂肪參與。同時膳食脂肪中提供的DHA、亞油酸、α-亞麻酸等必需脂肪酸對人體健康至關重要。

什麼是類脂？

類脂包括磷脂和固醇類等。我們常説的膽固醇、腎上腺皮質激素等，都屬於固醇類物質。磷脂是腦和神經組織的重要組成部分，約佔腦組織乾重的25%。膽固醇則是體內合成維生素D3及膽汁的前體物質。並且膽固醇還能在人體內轉變成多種激素，起到調節人體生理功能的作用。

但是脂類物質在人體內貯存過量會導致肥胖症。糖尿病、阻塞性黃疸、胰腺炎和甲狀腺功能低下等疾病與血漿脂類異常也有密切關係。脂類在血漿中的運輸情況與人體健康有着密切關係。脂類在人體代謝中出現異常是形成動脈粥樣硬化的主要原因。

所以脂類物質並不僅僅是為了增肥，他與身體健康息息相關。但過多攝入脂類物質對身體的健康的確會造成不良影響。中國居民膳食指南建議，成人每天烹調用油應控制在25~30g之間，並且減少油炸食品的攝入。

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脂質包括

1、脂肪 功能：細胞內良好的儲能物質；減少熱量散失，維持體温恆定；減少內臟器官之間的摩擦，具有緩衝外界壓力的作用

2、磷脂 功能：是構成細胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等結構的重要成分—— 一切細胞中均含磷脂

3、固醇 ⑴膽固醇 功能：是構成細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中的脂質運輸

⑵性激素 功能：促進生殖器官的發育和兩性生殖細胞的形成，激發並維持雌雄性動物第二性徵

⑶維D 功能：促進人體和動物對鈣和磷的吸收和利用 類脂是指生物體內，除脂肪外的所有脂類，主要包括磷脂、糖脂、類固醇。類脂是構成生物膜的主要成分，可以轉化成體內重要的生物活性物質，參與細胞間識別、細胞信號傳導等活動，與生物特異性等有關，還可以構成血漿脂蛋白。

1、磷脂：指含有磷酸的類脂，主要存在於腦、骨髓、神經組織，以及心、肝、腎等器官中，又可以分為甘油磷脂和鞘磷脂；

2、糖脂：指含有糖基的類脂，可以分為甘油糖脂和鞘糖脂。鞘糖脂也可稱為糖鞘脂，重要的鞘糖脂包括腦苷脂、神經節苷脂、血型物質等；

3、類固醇：主要包括膽固醇、膽汁酸、類固醇激素等。膽固醇在腦和神經組織中含量較豐富，可以轉化變成膽汁酸和類固醇激素。膽汁酸為膽汁的主要組成成分，在膽汁中以鈉鹽或鉀鹽形式存在。類固醇激素分為腎上腺皮質激素和性激素，如醛固酮、皮質酮、皮質醇、雄激素、雌激素等。