海椰子怎麼吃 海椰子的營養價值
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【導讀】:海椰子的形狀奇特,在生活中並不常見,並且海椰子的成熟過程十分漫長。那海椰子究竟應該怎麼吃呢?海椰子的營養價值有哪些?下面就跟小編一起來看看。
海椰子據説是目前已知的最大的果實,大約需要十年才能成熟,這樣難得的食材當然要配上適當的吃法啦,接下來就一起看看吧。
海底椰燉瘦肉
材料:海底椰2個,瘦肉250克,雪梨1個,南北杏適量,姜1片,清水碗,鹽適量。
做法:
(1)海底椰洗淨;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。
(2)將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中加入4碗清水,煲1.5小時。
(3)用剪刀將海底椰剪成小塊,再繼續煲半小時。
(4)加入適量鹽調味即可。
川貝海底椰燉雪梨
材料:花旗參6克,川貝母9克,海底椰100克,雪梨2個,瘦肉200克,涼開水4杯適量。
做法:
1雪梨去皮去心,花旗參、海底椰切片洗淨。
2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉放入燉盅,再注入涼開水,蓋上,隔水猛火燉15分鐘後,改慢火燉3小時即可。
海底椰雞湯
材料:土雞500g,海底椰100克,蜜棗6粒,杞子適量,鹽1茶匙,水1.5升——2升。
做法:
(1)將土雞切塊,飛水;海底椰用温開水浸30分鐘。
(2)將水煮沸,放入原料用小火煲60分鐘,加入調料調味即可。
酥潤海底椰銀耳糖水
材料:海底椰4顆,銀耳1只,元肉10克,枸杞10克,冰糖120克,水1.5升。
做法:
(1)將海底椰室温解凍,洗淨後切成小塊,瀝乾水分備用。
(2)銀耳洗淨後用涼水浸泡至發大,變軟,切碎備用。
(3)鍋內加入水,燒開後先加入海底椰,元肉和枸杞,水再次燒開後煮15分鐘。
(4)接着加入銀耳,再煮15分鐘。
(5)最後加入冰糖,煮至融化,攪拌均勻即可食用。
中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示:海底椰中氨基酸成分總量佔飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富,種類達18種之多,其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其餘7種,人體必需氨基酸含量佔飲片重量的1.25%,佔所有氨基酸總量的29.9%.
就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論,海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質,其作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分,尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。提示其具有增強人體免疫力,強身壯體,抗衰延年之功效。
富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。
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