海苔怎麼吃好吃 海苔的營養價值
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【導讀】:海苔很多人愛吃,常見的就是做成零食來食用,海苔不只是作為零食,加入正餐裏面也是很美味的,下面一起來了解下海苔!
海苔壽司是日式的吃法,比較的低卡路里,也是很健康的食物。海苔壽司,將糯米蒸熟平攤在海苔上,在加入一些你喜歡吃的東西、比如黃瓜、火腿腸、培根等東西。
海苔零食卷,海苔和肉鬆的結合是很多人的最愛,不過口味偏鹹。海苔肉鬆卷相信許多人都吃過,酥嫩的肉鬆加上清脆的海苔,簡直是最佳美味搭配之一。
預防貧血,防癌抗癌 的功效。多吃點能補典,改善微循環、減少癌症和 心血管病 的發病率。 魅族海苔中開發出,有效預防神經老化,調節機體的新陳代謝的物質,這簡直是老少皆宜的必備零食。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。
牛肉蝦乾海苔湯
原料:蝦乾、海苔、牛肉、精鹽、胡椒粉、葱花、芝麻油
1、隔夜把蝦乾水發。
2、泡過蝦乾的水不要倒掉,等會用來做湯,鍋置爐上,放泡過蝦乾的水,再加水約2杯,中慢火,把蝦乾撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的話,請全部撕碎,這樣能較好地出味,把水熬至蝦乾出味。
3、把海苔泡發,洗淨濾水。
4、牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓醃。
5、回過頭來等把蝦湯熬至發白;倒入海苔;用勺稍攪拌,煮6-8分鐘。
6、倒入牛肉,不要一坨地倒,要分散來放入湯裏,試味,點入精鹽約2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滾約2分鐘。
7、關火,撒入葱花,再加入芝麻油1茶匙,可出鍋。
花蛤海苔湯
原料:蛤蜊、海苔、香菜、生薑
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上,用刷子將花蛤表面清洗乾淨。
2、準備好海苔,香菜洗淨切成段。
3、鍋中注水,加入薑片燒開。
4、下入洗淨的花蛤。
5、煮至開口立即撈出。
6、把煮花蛤的湯汁過濾。過濾的湯汁再燒開,下入海苔煮至2分鐘。再下入煮開口的花蛤。
7、加入鹽,再燒開,關火,撒上香菜段。 淋上麻油即可。
海苔蛋羹
原料: 雞蛋、海苔。
做法:
1、雞蛋在容器內打散,加入與蛋液同等份量的水,灑上剪碎的海苔,蓋上蓋子(或蓋上保鮮膜扎幾個小孔);
2、蒸鍋上氣,將盛有蛋液的碗放在屜上,大火,蒸8分鐘,起鍋。
海苔作為一種零食,在生產工藝上通常是分為三種,鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。鹽燒海苔傳於韓國,其原材料為韓國紫菜,特點是鬆脆、薄、較鹹,油性大,保質期短;國內的通常是醬燒工藝,國內以美好時光、波力、雅瑪珂海苔為代表,這種海苔的口感清香,入口即化,選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳於泰國,選用後期品質低的海苔為原料,代表為小老闆。
幹海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續食用,一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人羣,不要常吃,吃完後要及時喝水。
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