橙子有酒味還可以吃嗎
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橙子通常在四月份的時候會出現在市面上,很多人都喜歡吃橙子,但橙子不是可以放很久的水果,時間長了橙子會壞掉,如果吃掉橙子的話可能會對身體造成一些影響,那麼橙子有酒味還能吃嗎?
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橙子有酒味還可以吃嗎
剛剛熟透的橙子酒精味濃度不高,如果沒變質的話要儘快食用;若是橙子有了酒精味,並且出現發苦等變質的現象時,這樣的橙子已經不能食用了,若是食用可能會引起腸胃的不適,因此不建議繼續食用。橙子的味道是比較酸的,也出於橙子中營養成分的考慮,牛奶、藥物這些東西不建議喝橙子一同食用,如果橙子吃起來有酒精味,那這樣的橙子最好是不吃的,實在想吃的話沒變質的情況下也能少量吃一些。
橙子有酒味是怎麼回事
正常現象,因為橙子的細胞還在新陳代謝,會產生乙醇(就是酒精的化學命名)。沒有高温或脱水等處理過的橙子肉細胞還是活的,因為被橙子皮包着沒有氧氣,只能無氧呼吸,消耗橙子裏的糖分;而生物學研究發現,植物細胞無氧呼吸會酵解葡萄糖產生乙醇;在橙子裏面,因為是個封閉環境,所以產生的乙醇會不停堆積,堆積多了吃起來就有明顯的酒精味兒了。所以這是橙子和其他水果放久了的正常現象,只是表示這個橙子不新鮮了,但是還可食用。當然這個橙子看上去已經腐爛了,那麼吃起來一股酒精味也不宜食用。
怎麼挑選橙子?
1、看肚臍:臍橙要挑肚臍眼小的,小肚臍的橙子口感好水分多,肚臍大的則口感較差,水分也較少。2、看錶皮毛孔:好的橙子表皮孔較密,比較粗糙,比較差的橙子表皮孔比較少,摸起來比較平滑。3、看顏色:顏色為黃紅色的橙子,成熟度高一些,甜一些。4、看手感:掂一掂橙子的重量,越重的水分越多,輕輕捏捏橙子,硬的比軟的好,有彈性橙子比較新鮮。
橙子有助於減肥嗎
橙子對減肥有一定的效果,橙子中含有豐富的維生素c,可將脂溶性有害物質排出體外,而且其中含有豐富的果酸,可促進食慾,幫助消化,並且降低膽固醇,促進腸胃蠕動,達到減肥的效果。平時要多注意飲食的搭配,選擇易消化食物,每餐七分飽,吃飯時細嚼慢嚥,注意控制飲食,每天進行適當的鍛鍊,如飯後順時針按摩腹部,散步等,也能達到減肥的效果。吃橙子是不會影響減肥的,相反的適當的攝入一些水果有益於身體健康。橙子裏面富含維生素C,這可以幫助維持皮膚滑嫩,不會影響減肥,香橙果實含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸,琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等。香橙含有豐富的揮發油,其中橙葉含0.2%-0.3%,橙皮含0.93%-1.95%,油中的.萜烯類化合物有明顯的抗癌功效。富含多種有機酸、維生素,可調節人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。維生素C含量豐富,能增強人體抵抗力,亦能將脂溶性有害物質排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮中含有果酸,可促進食慾,對胃酸不足的人可幫助消化。
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橙子有哪些食用禁忌?
1、在吃橙子之前和之後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質在遇到酸時會凝結,影響消化吸收。
2、不要在飯前或空腹時吃橙子,否則橙子中含有的有機酸會刺激胃粘膜。
3、吃藥的時候不宜吃橙子,橙子也不宜過量食用。
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1、能吃的情況
對於剛剛熟透的橙子,這樣的橙子酒精味濃度不高,並未出現變質情況,沒有產生有害物質,建議儘快食用,而且這時候的橙子味道很甜。
2、不能吃的情況
若是橙子出現了發苦、發軟等變質的現象時,這樣有酒精味的橙子已經不能食用了,若是食用可能會引起腸胃的不適,因此,不建議繼續食用。
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