番茄雞蛋湯做法
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番茄雞蛋湯做法?番茄雞蛋湯是飯桌上很常見的一道菜品,一道菜品想要做得好吃是很講究方法和配料的,其中番茄雞蛋湯是很多人都喜歡喝的,下面分享番茄雞蛋湯做法。
番茄雞蛋湯做法1
作法
1、西紅柿切片;
2、生雞蛋磕入碗攪勻;
3、木薯澱粉放水調開;
4、大蒜瓣切成片;
5、不鏽鋼鍋放小量的油,隨後放大蒜;
6、待出香氣,放西紅柿煸炒到皮軟出汁,放適當的水、味精、鹽炒勻;
7、水開過漸漸地把澱粉和麪粉倒入鍋中,並不斷攪拌;
8、鍋再度開後,用筷子拌和生雞蛋漸漸地轉着倒入;
9、再度沸騰就可以熄火,裝湯盆,撒葱段。
菠菜沙拉的做法
1、 取兩個熟雞蛋黃搓碎,加黑胡椒粉、芥末醬、食鹽、雞精攪勻,做成蛋黃泥,再漸漸地滴進少量食用油,攪勻後再添加少量醋攪勻成醋油沙司預留;
2、 將菠菜擇洗乾淨,用沸水略燙,撈起來瀝乾水分,切成段,盛在盤中央政府;
3、 蒜頭去厚皮,清洗,切成末;
4、 將生雞蛋煮開剝削皮,每一個切成6瓣,碼在菠菜上,蒜頭末放醋油沙司翻拌,澆在菠菜上就可以。
菠菜拌粉絲
原材料:
菠菜、粉絲、油辣子、鹽、生抽、醋、堂、姜、火麻油、蒜、味精
流程
1、準備好菠菜
2、菠菜切條清洗
3、葱姜切細,加油辣子,生抽,醋,味精,糖,調均勻熬汁
4、鍋加水燒開,添加菠菜
5、天賦加點鹽和亦舒堂火麻油綽水煮開
6、將撈起來菠菜
7、鍋中添加米糊
8、煮兩三分鐘上下
9、菠菜和米糊放一起
10、添加料汁、滴上少量亦舒堂火麻油,翻拌一下就可以。
番茄雞蛋湯做法2
1、番茄雞蛋湯的功效
番茄雞蛋湯自然少不了新鮮的番茄和雞蛋了。在選用番茄的時候,要注意選擇成熟的番茄比較好,新鮮的、成熟的、顏色非常紅的番茄具有的番茄紅素也是最多的,番茄紅素是目前已知的抗氧化能力最強的物質,在各種果蔬中當以番茄的含量最高。還能有效預防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病,具有延緩衰老、提高人體免疫力、防止白內障、老年性視力衰退及治療男性不育症等多種功效。
番茄雞蛋湯中的雞蛋對人們來説更是補充蛋白質的理想選擇了,雞蛋中的蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,因此吸收率相當高,可達99.7%。雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。
2、番茄雞蛋湯
番茄雞蛋湯的營養價值和做法相信大家已經瞭如指掌了,大家想要喝番茄雞蛋湯的'時候,不要擔心做法的複雜,因為番茄雞蛋湯的做法是非常簡單的,大家完全不必擔心番茄雞蛋湯做法困難。同時,常喝番茄雞蛋湯還可以增加人們的食慾,緩解疲勞,更能夠預防動脈硬化、冠心病,提高人體免疫力、保護皮膚、延緩衰老,番茄雞蛋湯是最受我國人民喜愛的湯了。
主料:大個番茄1個、雞蛋1個、蛋黃2個、洋葱半個、輔料味增醬10克、鹽少許、水300毫升。
製作方法:
1、番茄切塊;雞蛋磕入碗攪勻;澱粉加水調開;蒜瓣切片;
2、炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片;
3、待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽炒勻;水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中,並不停攪動;
4、鍋再次開後,用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去;再次開鍋即可關火,裝湯盆,撒葱花。
3、番茄牛肉
材料
主料:牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,幹辣椒20克,花椒3克,薑片15克,白糖10克,醬油20克,精鹽7.5克,甜酒釀50克,鮮湯250克,葱段10克,麻油10克,紹酒5克。
做法
1、肉切成6.5釐米長、4.5釐米寬、0.3釐米厚的片,放在碗內,加精鹽、紹酒、薑片、葱段拌勻,醃漬約半小時,揀去葱、姜。幹辣椒切成2.5釐米長的段。蕃茄改成2釐米的小片;
2、炒鍋上火,舀入菜油燒至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱,下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色,下蕃茄炒出香味,加入鮮湯,放入牛肉、精鹽、醬油燒沸,用旺火收稠滷汁,加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
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