吃毛豆中毒的症状
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吃毛豆中毒的症状。毛豆是我们常见的一种食物,毛豆虽好,但是我们的食用方法不当是会引起食物中毒的,吃毛豆中毒可不是小事。下面一起来看看吃毛豆中毒的症状及相关内容。
吃毛豆中毒的症状1
中毒后出现类似有机磷农药中毒的表现,主要有头晕、头痛、乏力、四肢麻木、肌肉震颤、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡、尿频等。严重者出现流涎、出汗、瞳孔 缩小、抽搐、神志恍惚或昏迷。少数中毒者有:发热、尿频等表现。妊娠妇女可发生子宫收缩 造成流产或早产。
吃毛豆中毒后自救办法
1、清除毒物参见其他植物性食物中毒,给予催吐、洗胃、导泻。
2、尽早应用解毒剂阿托品0.5 -1_0毫克,肌内注射,头痛厌食、恶心、呕吐、腹痛等,巩膜轻度 黄染+尿色如浓红茶或甚至如酱油。一般病例 症状持续2 -6小时1次。
3、对症治疗静脉输液,以促进毒素的排泄。如持续哑 吐而有腹痛者,可给予山莨菪碱10毫克或普養 本辛15-30毫克,口服。频繁抽搐者,给予安 定5-10毫克,口服,或水合氯醛10毫克,口 服,或丙戊酸钠0.2克,每日3次,口服。
吃毛豆的注意事项
1、首先一个就是对于毛豆来说,大部分的朋友都是可以吃的,但是一些疾病的患者也要注意,你像是尿毒症患者,以及肾脏功能出现问题的朋友,或者是对黄豆有过敏体质的,都要注意不能多吃。
2、再有就是我们在制作毛豆的时候,需要注意的也有很多,最重要的是要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则毛豆里面所含的不利健康的抗胰蛋白酶,和凝血酶会引起中毒,对健康的影响是非常大的。
3、还有就是对于那些喜欢吃毛豆的朋友,必须要特别的注意,即便是你在喜欢吃,也要把握一个度,因为毛豆吃的太多,可能就会引起腹胀等问题,消化不良的患者可以每天控制在一把的量。
哪些食物容易导致中毒
1、海螺的后半部分。海螺是非常美味的食物,很多人都喜欢吃,但你知道吗,海螺的后半部分是不能吃的,因为那部分有一种腺体,会分泌一种可以使人发生晕眩的物质,如果食用了,会产生不同程度的中毒症状,严重的需要及时去医院抢救。
2、没有煮熟的豆浆。我们都知道豆类食物都不怎么好消化,这是因为大豆中含有一些耐热的有毒的物质,比如胰蛋白酶抑制剂,如果像豆浆没有煮熟煮透,那么它里面的毒素就没有被完全破坏掉,如果食用了,就会对肠胃造成刺激作用,抑制蛋白酶的活性,严重会腹泻,产生中毒的症状。
3、没有煮熟的扁豆。记得小编看向往的生活中黄磊他们炒扁豆没有熟透,结果食物中毒,肚子痛。这是因为新鲜的扁豆中有一种皂甙和生物碱,是有毒的,但是这种毒素在高温时会溶解,所以要把扁豆煮熟透才可以完全破坏这种毒素。
4、变质的黄花菜和没煮透的黄花菜。黄花菜孔就是金针菜,有干的也有新鲜的,它的功用很多,但是因为它有一种有毒物质秋水仙碱,如果是变质了的,请不要食用,新鲜的黄花菜也要煮透煮熟才可以食用,否则也非常容易引起食物中毒。
毛豆中毒的话,一般可能会出现恶心、腹痛等等症状。一旦发现,就需要及时的就医处理,不要掉以轻心。生活中除了毛豆之外,还有一些食物容易引起中毒,所以在吃的时候一定要多加注意。
吃毛豆中毒的症状2
孕妇吃毛豆中毒的症状
孕妇吃了没煮熟的毛豆中毒了,轻者会出现恶心,呕吐,腹痛,腹泻等消化道症状,以及头痛头晕现象。严重的甚至会昏厥或者死亡。
孕妇吃毛豆中毒了怎么办
喝水
孕妇吃毛豆出现了轻度的中毒症状,应先立即停止食用毛豆,然后要多喝水,这样及时大量补充水分,能使体内的毒液被稀释,并加快新陈代谢,从而减轻不适。
就医检查
若孕妇吃毛豆中毒症状比较严重,最好是及时就医检查,在医生的指导下对症治疗,这样可快速缓解病情。
为什么吃毛豆会中毒
毛豆中含有一种血球凝集素,这是一种有毒的蛋白质,人体摄入后容易导致血液的'红血球凝集。食用没煮熟的毛豆,这种物质就会导致血球凝集素入侵人体,容易导致人出现头晕,恶心,呕吐等中毒症状,食用量过大的话甚至有可能造成生命危险。
另外,毛豆中还含有抗胰蛋白酶,这种物质会抑制蛋白酶活性,引起胰腺肿大。
所以,孕妇吃毛豆时,一定要充分加热,煮熟煮透,这样才能破坏其毒素。
吃毛豆中毒的症状3
益气解毒吃毛豆效果好
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。
3、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。
4、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
8、新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下。毛豆冶消瘦∶据营养学家报导,毛豆是黄豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很丰富,在科学家的实验中,曾以饲养小白鼠,结果得到体重增加,发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
9、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
食用毛豆注意事项
一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。
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