芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃
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芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃,凉拌是我们生活中大部分的人都喜欢吃的一种食物做法,而一般常见的凉拌菜也有很多种,以下了解芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃。
芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃1
花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时间短点)! 凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了!
另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水!
我是先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯的芹菜!省时又节约!
把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2 搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!(本人不喜欢香油的味道)
大功告成!享用美味吧!
姑娘直接上手吃了!哈哈90家人都很喜欢吃!多做些密封放冰箱三四天没问题呦!
芹菜叶不要扔哦!用开水焯一下,然后放入适量糖,醋,酱油,盐,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的!配粥吃超赞哦96芹菜的营养多在叶子上哦!
小贴士
1、搅拌时最后放盐调味,因为酱油和耗油都有咸味的,不要太咸了哦!
2、本人觉得这款冷菜不适合放醋,所以就不适合做成酸甜口的!不过喜欢酸甜口的亲可以试试。然后和大家分享一下吧96
3、有亲问我,花生米是冷水下锅煮还是热水下锅煮?我写的不够清楚吗?当然是冷水了!
4、补充一点!不喜欢味精,鸡精的可不放!说孩子吃了不好的,就不要放,自己调整好吗?
芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃2
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
1、花生米提前浸泡3一4个小时。
2、锅中放适量的水,放入葱段,姜片,蒜片,花椒,桂皮,香叶,盐和花生米(盐稍微多放点,花生才容易入味)。
3、大火煮开后转小火再煮(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时间短点),煮好后沥干水份备用。
4、煮花生的时候,把胡萝卜切丁,芹菜洗净去叶后也切成丁备用。
5、锅中放水,加点盐烧开后,分别把胡萝卜和芹菜焯烫一下,不要焯过头,掌握不好的话可以自己尝一下。
6、把沥干水的胡萝卜,芹菜和花生米放在盆中,加入盐,耗油,酱油,鸡精和香油。
7、搅拌均匀即可盛盘。
8、效果图。
小贴士
搅拌时最后放盐调味,因为酱油和耗油都有咸味,不能太咸,芹菜剩下的叶子可以烙饼也可以凉拌。
芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃3
胡萝卜怎么切炒出来的好
生活中我们可以根据不同的用途将胡萝卜切成不同的形状,例如胡萝卜炒五花肉可以将胡萝卜切片,用胡萝卜煮汤可以切成块状,凉拌可以切成丝。胡萝卜的皮也含有很高的营养物质,而且皮只有薄薄的一层,完全不影响食用,所以切之前就不用去皮,只需要用菜刀轻轻刮去表面的根须就可以啦。
在所有的.制作方法里,切丝是最挑战刀工的,所以我们可以会用一个一个非常好用的工具:刨丝刀。厨房小白可以准备一根筷子,将筷子插进胡萝卜里面,拿出刨丝刀,直接将胡萝卜擦成丝丝,这样的方法避免了手和刨丝刀的直接接触,完全不好用担心伤到手了。
胡萝卜凉拌好还是炒得好
从科学的角度来说,胡萝卜炒着食用最为合适。因为胡萝卜里面的胡萝卜素只溶于油脂,生食不易被人体吸收,所以建议将胡萝卜用油炒熟食用。如果习惯凉拌,可以向用水将胡萝卜焯熟,再加入香油、食盐等其他调味料。
胡萝卜中含有的营养价值非常丰富,经常吃胡萝卜可以起到保护视力、滋润皮肤、提高免疫力、调节新陈代谢等作用。有一点需要注意的是再炒胡萝卜的时候不可以放醋哦,因为醋酸会破幻胡萝卜素的含量,影响人体对维生素的吸收,所以在炒的时候不要放醋,不过凉拌加一点醋是无妨的。
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