芝士布朗尼的做法
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布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕,布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间,它有着蛋糕一般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。那么有没有小伙伴被这道甜点吸引了呢?今天小编特地为大家准备了芝士布朗尼的做法,一起来看看吧,希望大家喜欢!
芝士布朗尼的做法1
制作时间:60分钟
难易程度:较难
口味:香酥
分类:烘培
主食材:低粉60g、黑巧80g、鸡蛋3个、奶油奶酪200g、黄油120g
辅料:糖60g、糖30g、香草精2g
步骤:
1、鸡蛋与糖混合打发变白;
2、黑巧隔热水融化;
3、黄油室温软化后搅打细腻;
4、黑巧与黄油混合均匀;
5、分次将蛋液倒入拌匀;
6、筛入低粉切拌均匀;
7、奶油奶酪加入糖搅打细腻;
8、加入鸡蛋和香草精拌匀;
9、先将黑巧层倒入模具;
10、再倒入芝士层;
11、用筷子从模具底部往上搅拌一下;
12、烤箱,180度40分钟。
这么简单、美味又经典的甜品,冷藏之后湿润绵密的口感,醇厚浓郁的味道,芝士和巧克力完美的融合,值得细细品味。
芝士布朗尼的做法2
布朗尼材料:
黑巧克力50g,黄油50g,糖20g,鸡蛋1个,低筋面粉50g
1、巧克力和黄油隔水融化,加入糖搅拌均匀,直到糖也融化在巧克力液中
2、巧克力溶液放到温温的时候,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、翻拌成无颗粒的糊状
5、倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中,尽量抹平,烤箱预热180度,烤15分钟(烤布朗尼的过程可以做芝士部分)
芝士蛋糕材料:
奶油奶酪200g,鸡蛋1个,糖40g,淡奶油70ml
1、奶油奶酪加入糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒
2、加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
3、倒入淡奶油继续混合均匀,这就是芝士糊了
4、将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中
5、烤箱预热160度,烤35分钟
芝士布朗尼的`做法3
1、把巧克力和黄油分别切成小块放入大碗里
2、加入砂糖,隔水加热至完全溶化
3、稍稍降温,加入打散的蛋液搅拌均匀
4、加入过筛的低粉和可可粉,用刮刀拌匀
5、加入压碎的核桃、开心果和腰果拌匀
6、将大部分的面糊(留少许备用)倒入垫了油纸的模具里
7、奶油芝士加糖隔水加热,搅拌至顺滑
8、加入1个蛋黄搅拌均匀
9、倒入奶酪糊,再倒入步骤6留下的少许巧克力糊,用刮刀随意搅几下稍微混合即可
10、烤箱预热170度,35分钟
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