西兰花的营养价值
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西兰花的营养价值,我们生活中,西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,也是有保健的作用的。西兰花也是我们生活中比较常见的,对人体有很多的好处,那么,西兰花的营养价值有什么呢?看看吧。
西兰花的营养价值1
西兰花的营养价值
西兰花的营养价值是十分高的,它相较于其他的蔬菜,营养价值高出来很多,在西兰花中含有非常丰富的维生素c、蛋白质、碳水化合物等等对于身体都是十分的有利,同时西兰花中还含有比其他蔬菜都高的矿物质和叶酸,所以说西兰花的营养价值是十分高的。
1、美白皮肤
西兰花的营养价值十分的丰富,同样的它的功效也十分的不错,和大枣一样西兰花也可以美白肌肤,西兰花中含有一种可以抑制我们体内黑色素形成的物质二硫酚硫酮,可以帮助人体减少黑色素的形成,同时它还含有大量的维生素c帮助人们抗氧化。
2、抗癌
西兰花可是抗癌的效果十分的不错,当代生活最怕得的病便是癌症,癌症几乎可以是绝症,所以说抗癌十分的重要,在西兰花中有一种物质叫做硒元素,而硒元素对癌细胞的抵抗力十分有效,所以我们经常食用西兰花可以有效的防止癌症。
西兰花的营养价值2
西兰花的'营养价值
丰富的维K
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
维C使者
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用,尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
尤其是在防治胃癌、乳 腺 癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
酶
研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;
硒
西兰花中含有大量的“奇迹元素”— 硒,由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能,同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
西兰花的营养价值3
1、西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。
2、西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低,因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子而不会使自己发胖。
3、西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
4、此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
5、西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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